Zalm viskoekjes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Ieder van ons weet dat zeevis een noodzakelijk product is dat aan het menu moet worden toegevoegd, omdat het veel nuttige elementen bevat. Het moet in de voeding aanwezig zijn, want het is een uitstekende bron van eiwitten. Bovendien heeft het een minimale hoeveelheid vet, waardoor het een dieet is, maar niet minder waardevol en voedzaam. En ook in vis zijn er veel verschillende nuttige micro-elementen, het is een goudmijn gevuld met mangaan, kalium, vitamine D.

Een geweldige bron van al deze elementen en het "juiste eiwit" is zalm. Van deze gezonde vis kunnen bovendien veel heerlijke gerechten worden bereid. Zalmkoteletten voor het avondeten zullen je niet alleen verzadigen, ze zullen je ook vitamines en mineralen toevoegen, helpen in de strijd tegen "slechte cholesterol". En ja, ze koken heel snel. Laten we eens kijken naar het recept voor zalmkoteletten. We hebben verschillende opties voor je voorbereid.

Rood visgehakt

Natuurlijk is gehakt het hoofdingrediënt voor het maken van zalmkoteletten. In supermarkten vind je dit ingrediënt vaak in vriezers en het is relatief goedkoop.filet. Ontdooi het snel en het zal niet moeilijk zijn om er snel schnitzels van te bakken. Sommige koks maken echter liever zelf gehakt, omdat ze twijfelen aan de samenstelling van het gedraaide vlees in de fabriek.

Voor het eerste recept voor zalmviskoekjes gebruiken we een hele filet en tegelijkertijd leren we er thuis heerlijk gehakt van te maken. Maar eerst moet het worden voorbereid.

Als uw filet bevroren was, moet u het product op natuurlijke wijze ontdooien zonder de ontdooifunctie in de magnetron of heet water te gebruiken om de delicate structuur van de vis te behouden, om de delicate structuur van de vis te behouden.

Breng de filets van tevoren van de vriezer naar de koelkast. Als het zalmvlees gesmolten is, haal je het uit de koelkast en laat je het op kamertemperatuur staan. Leg de zalmfilet op een zeef of in een vergiet zodat het karkas niet in het water ligt, het water breekt de structuur van het smakelijke vlees.

Spoel de vis vervolgens grondig af, veeg hem droog met een schone handdoek of keukenpapier. Schil indien nodig en gebruik een dun mes om de filets in kleine stukjes te snijden als u de voorkeur geeft aan gehakte zalmpasteitjes.

Stukjes kunnen ook door een vleesmolen worden gehaald of in een blender worden gehakt, dan zullen de schnitzels zacht en zacht worden, maar hun smaak zal op geen enkele manier veranderen. Verder volgens het recept: voeg andere ingrediënten toe - uien, specerijen, kruiden.

Ingrediënten

Om gehakte zalmkoteletten te maken heb je nodig:

• 500g zalmgehakt;
• 2 middelgrote uien;
• 2 kippeneieren;
• 3Kunst. ik. meel;
• 1 theelepel zout;
• 1\2 theelepel zuiveringszout;
• een beetje groen (peterselie, dille).

Je kunt naar smaak ook peper en viskruiden toevoegen.

Koken

Verwijder de ui van de schil en rasp, hij kan ook in een blender worden gehakt. Voor schnitzels moet deze groente zo klein mogelijk zijn en mogen de stukjes helemaal niet gevoeld worden.

Groenen geven de schnitzels een aangename, frisse smaak. Spoel wat peterselie en dille, verwijder dikke stelen en hak de blaadjes fijn. Doe de uien en kruiden in een kom met gehakt.

Voeg ook eieren, zout, kruiden, een paar eetlepels bloem, bakpoeder toe. En voeg ook een beetje plantaardige olie toe zodat de schnitzels beter blijven plakken. Kneed het gehakt, het moet dik, maar niet steil worden, zodat het gemakkelijk met een eetlepel op te scheppen is. Als de massa te dik is, verdun deze dan met een ander ei.

Verhit de koekenpan op het vuur, breng op smaak met plantaardige olie en verwarm het. Zet het vuur bijna laag, schep het beslag met een eetlepel in de pan en druk de achterkant van de gehakte zalmpasteitjes plat.

Bak ze aan beide kanten goudbruin. De vis is snel gaar, dus het is niet nodig om de schnitzels te stoven.

Zo eenvoudig is het om een smakelijke, geurige en gezonde traktatie te bereiden. Serveer het afgewerkte gerecht warm met een bijgerecht.

Van kant-en-klaar gehakt

Je kunt rossige schnitzels koken van gehaktzalm, makkelijk te vinden in viswinkels en supermarkten.

Voor het koken heb je nodig:

• 500g gehakt;
• 1 ei;
• 2 middelgrote aardappelen;
• 1 ui;
• 3 eetl. ik. bloem en wat om te bestuiven;
• zout, peper, verse kruiden en plantaardige olie.

Kookmethode

Schil de ui en aardappelen. Maal de ui op een rasp of in een blender. Rasp een paar aardappelen op een fijne rasp. Groenten kunnen ook in een vleesmolen worden gedraaid.

Aardappel is nodig voor de dichtheid van koteletten en sappigheid, in het recept kan het worden vervangen door wit brood gedrenkt in melk.

Snijd verse kruiden fijn, verwijder de steeltjes. Doe het ontdooide gehakt in een kom, voeg zout, kruiden, uien en aardappelen toe. Vergeet meel en eieren niet. Kneed het gehakt zodat het vochtig is, maar niet te vloeibaar, anders zullen de pasteitjes hun vorm niet behouden.

Bestrooi vervolgens bloem op een snijplank of bord en rol de producten op. Kruid de pan met plantaardige olie en verwarm ze, leg ze op de bodem van de pan en bak ze aan beide kanten goudbruin onder het deksel op middelhoog vuur.

Verwijder afgewerkte producten uit de pan met een spatel om hun nette, smakelijke gouden uiterlijk niet te beschadigen. Hier is zo'n eenvoudig en smakelijk recept voor gehakte zalmkoteletten met een foto.

Met de toevoeging van aardappelen zijn ze erg sappig en zacht, met een aangenaam aroma en erg lekker.

garnering

Koteletten vanzalm warm geserveerd. Uit de pan zijn ze zo mals en sappig, niet te weerstaan!

Rijst, gekookte aardappelen of aardappelpuree, groentesalades en erwten zijn heerlijk als bijgerecht. Zoals elk visgerecht, zijn koteletten uitstekend met citroen, dus als je een portie verzamelt, heb je geen spijt van een plakje zuur fruit. Bestrooi het gerecht met verse, geurige kruiden.

Kooktips

En tot slot een paar tips voor het bereiden van een geurig visgerecht:

• Als je genoeg tijd hebt, snijd de filet dan in stukjes, meng ze met olie, zout en ui en laat anderhalf uur in de koelkast staan.
• Je kunt ook verse groene uienveren gebruiken om te koken.
• Gemengde zalm kan worden gemengd met andere zeevruchten om smaak toe te voegen. Inktvis, mosselen of garnalen zullen bijvoorbeeld perfect bij het gerecht passen.
• Om de schnitzels zachter en sappiger te maken, breng je de filets op smaak met een beetje citroensap.

Kook met plezier lekkere en gezonde viskoekjes. Eet smakelijk!