Hoe bak je taarten in de oven?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Tortilla's in de oven kunnen zelfs de meest onervaren culinaire specialist zelf koken. Het bakken van dergelijke producten kost immers niet veel tijd of bizarre ingrediënten.

In dit artikel vertellen we je hoe je heerlijke en snelle taarten in de oven maakt. Bovendien zullen verschillende recepten onder uw aandacht worden gebracht.

Oezbeekse taarten in de oven: recept

Oezbeekse keuken is altijd eenvoudig, maar erg lekker. Als u besluit heerlijke taarten in de oven te maken, moet u de volgende producten bereiden:

• tarwebloem van elke soort - ongeveer 430 g;
• tafelzout - ongeveer 1,5 dessertlepel;
• droge bakkersgist - 1 eetlepel;
• drinkwater (bij voorkeur warm) - ongeveer 290 ml;
• witte suiker - ongeveer 12 g;
• sesamzaadjes - optioneel.

Gistdeeg kneden voor Oezbeeks brood

Heb je besloten om taarten in de oven te bakken? Eerst moet je het gistdeeg kneden. Om dit te doen, wordt witte suiker volledig opgelost in warm drinkwater. Vervolgens wordt bakkersgist in dezelfde kom gelegd. Na zwelling van de laatste(na ongeveer 15 minuten) worden aan de resulterende oplossing keukenzout en bloem toegevoegd. Door de ingrediënten te mengen krijg je een zacht en licht plakkerig deeg. Het is bedekt met een dikke doek en 50 minuten warm gehouden. Na een tijdje beginnen ze producten te vormen.

Gistcakes vormen

Hoe het betreffende recept te implementeren? Taarten in de oven zijn vrij snel gebakken. Ze zijn net zo gemakkelijk te vormen. Een middelgroot stuk wordt van het naderende gistdeeg afgescheurd en vervolgens ingevet met zonnebloemolie en in een cake tot 1,5 cm dik gerold. Voor schoonheid is het raadzaam om het midden van het afgewerkte halffabrikaat te pletten met een glas of een ander gebruiksvoorwerp (of vork). Daarna moet het product worden besprenkeld met sesamzaadjes, voorzichtig worden overgebracht naar een bakplaat en nog een ¼ uur warm laten.

Bakproces van meelproducten

Hoe lang bakken Oezbeekse taarten in de oven? Het recept met een foto zegt dat het niet veel tijd kost om dergelijke producten te bereiden. Nadat het halffabrikaat warm is toegediend, wordt het naar een voorverwarmde oven gestuurd. Bij een temperatuur van 185 graden wordt de gistcake ongeveer 20-27 minuten gebakken.

Hoe en waarmee te serveren?

Oezbeekse taarten kunnen bij elk gerecht worden gebruikt (in plaats van bij brood). Het is echter beter om dit direct na het bakken te doen. Warme producten worden als de lekkerste en meest calorierijk beschouwd.

Kaastaarten maken in de oven

Zoals in het vorige geval, bij de voorbereiding hiervanproducten zijn niet ingewikkeld. Het deeg voor kaaskoekjes wordt gekneed op basis van kefir. Er moet onmiddellijk worden opgemerkt dat het deze gefermenteerde melkdrank is die meelproducten een speciale zachtheid en malsheid geeft.

Dus welke ingrediënten hebben we nodig om kefircakes in de oven te maken? Om dit recept te implementeren, moet u beschikken over:

• tarwebloem van welke aard dan ook - ongeveer 400 g;
• vette verse kefir - 1 vol glas;
• table frisdrank - 1/3 dessertlepel;
• gejodeerd zout - naar smaak aanbrengen;
• gedroogde tijm, gemalen koriander - gebruik naar eigen inzicht;
• harde kaas - ongeveer 250 g;
• plantaardige olie - een beetje, om producten te smeren.

Kneed het deeg op kefir

De basis voor dergelijke taarten wordt heel eenvoudig gekneed. Eerst wordt een gefermenteerde melkdrank in een diepe kom gegoten en lichtjes verwarmd op laag vuur. Vervolgens wordt er tafelfrisdrank aan toegevoegd en wordt het zorgvuldig geblust. Daarna worden gejodeerd zout en meel van welke aard dan ook aan de ingrediënten toegevoegd. Nadat je de producten zorgvuldig met je handen hebt gekneed, krijg je een vrij dik en elastisch deeg. Het wordt afgedekt met huishoudfolie en een tijdje weggezet (15-25 minuten).

De vulling voorbereiden

De vulling voor dergelijke taarten wordt heel eenvoudig bereid. Harde kaas wordt op een grove rasp gewreven en vervolgens op smaak gebracht met een kleine hoeveelheid keukenzout. Je kunt ook fijngehakte groenten (peterselie of dille) aan het zuivelproduct toevoegen.

Vormingsproces

Om mooie en smakelijke taarten met kaas te krijgen, moet speciale aandacht worden besteed aan hun vorming. Om dit te doen, wordt het afgewerkte deeg op kefir verdeeld in verschillende gelijke stukken, die worden bestrooid met tarwebloem en uitgerold in de vorm van cirkels met een diameter tot 12 cm en een dikte van 7 mm. Vervolgens verspreiden ze de kaasvulling in het midden, waarna de randen stevig worden vastgemaakt.

Als je een soort bal met kaas erin hebt gekregen, moet je deze geleidelijk de vorm van een cake geven. Om dit te doen, wordt het product eerst met de vingers gekneed en vervolgens met een deegroller. Zorg er tegelijkertijd voor dat de vulling in het deeg blijft. Anders zal de cake verbranden en een niet erg aangename smaak krijgen.

Nadat alle kaasproducten zijn gevormd zoals hierboven beschreven, worden ze op een bakplaat met bakpapier gelegd. Om mooie flatbreads te maken, worden ze afwisselend ingesmeerd met plantaardige olie en besprenkeld met een mengsel van gedroogde tijm en gemalen koriander.

Hoe te bakken?

Nadat ze cakes op kefir hebben gevormd, worden ze 5 minuten warm gehouden, waarna ze naar een voorverwarmde oven worden gestuurd. Het is wenselijk om dergelijke producten 27 minuten op een temperatuur van 185 graden te bakken. Gedurende deze tijd moet het deeg volledig gaar zijn en moet de vulling smelten en binnen blijven.

Breng naar de tafel

Zodra alle cheesecakes goed bruin zijn, worden ze uit de oven gehaald en onmiddellijk ingesmeerd met verse boter. Hierdoor worden ze lekkerder, zachter en smakelijker.

Serveer deze producten voor een familiedinerliefst heet. Maar houd er rekening mee dat gesmolten kaas je gemakkelijk kan verbranden.

Take is ook erg lekker en koud. Ze worden meestal geconsumeerd met zoete thee of als een gewone snack geserveerd met verschillende alcoholische dranken.

Nuttige tips voor huisvrouwen

Nu heb je een algemeen idee van hoe zelfgemaakte taarten in de oven worden gebakken. Er moet vooral worden opgemerkt dat dergelijke producten kunnen worden gemaakt met behulp van verschillende tests. Maar meestal worden ze gevormd op basis van gist of kefir.

Veel huisvrouwen voegen kippeneieren toe aan dergelijke taarten. We raden het gebruik van dit product af. Feit is dat eieren het deeg zwaarder maken, waardoor het plakkeriger en taaier wordt. Daarom zijn de producten bij hen niet erg smakelijk.

Er moet ook worden opgemerkt dat om de cakes een speciale smaak en aroma te geven, sommige kruiden of smaakmakers aan het gebruikte deeg moeten worden toegevoegd. Bovendien kunnen ze reeds gevormde halffabrikaten bestrooien.

Als je malser en sappiger kaaskoekjes wilt, dan raden we aan fetakaas te gebruiken in plaats van een vast zuivelproduct.