Zanddeegtaarten: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Goede, betaalbare en vooral smakelijke en gemakkelijk te bereiden recepten voor kruimeldeegtaarten zullen alle zoetekauw-fijnproevers in verrukking brengen! De vulling kan heel verschillend worden gemaakt: van kwark, bessen, fruitpuree, citroen enzovoort.

En onze recepten en aanbevelingen helpen je bij het bereiden van echte culinaire meesterwerken voor dierbaren.

Over zandkoektaarten

Bakken van zandkoekdeeg is zo stevig geïntegreerd in het dieet van een moderne persoon dat het gewoon onmogelijk is om je een leven voor te stellen zonder zandkoekkoekjes, manden met room, evenals kruimelige en geurige taarten met vulling.

Kinderen en de vrouwelijke helft van de bevolking zijn vooral dol op dergelijke producten. Maar onder mannen zijn er ook echte zoetekauwen, die niet alleen graag smullen van kant-en-klare producten, maar ze zelf koken en hun recepten delen.

Het hele geheim is dat de samenstelling van zanddeeg vrij eenvoudig is, het kneden duurt een minimale hoeveelheid tijd en het bakken duurt slechts 20-40 minuten.

Nou, de smaak van klaarTaarten of andere desserts zijn erg mals, zacht, hartig en gemakkelijk voor het lichaam om te verteren.

Een beetje over kruimeldeeg

De klassieke versie, ook wel een briesje genoemd, is een dichte batch, waarin 3 hoofdcomponenten: margarine (vet, boter), suiker en bloem. Bovendien worden de componenten tijdens het koken in de volgende verhoudingen genomen: 1 deel suiker, 2 - margarine (of ander vet), 3 - bloem.

Maar er zijn ook recepten voor kruimeldeeg met kippeneieren, water, bakpoeder, kruiden en andere ingrediënten.

Om een kwaliteitsbatch te krijgen, moet u enkele aanbevelingen opvolgen:

1. In de keukenruimte is bij het kneden van deeg een lagere temperatuur nodig.
2. Het is belangrijk om de ingrediënten af te koelen voordat ze worden gekookt.
3. Bij het verbinden van de componenten en het direct kneden, wordt aanbevolen om het deeg zo min mogelijk met de handen aan te raken (dan zijn de eindproducten het zachtst en meest mals).
4. Je kunt experimenteren met de vetcomponent van het recept - combineer boter en margarine, je kunt ook dierlijke vetten toevoegen (gans, varkensvlees en andere).
5. Constante hydratatie van het deeg - met een spuitfles en een fles ijswater.
6. Alvorens taarten (en andere zoetwaren) te maken, kan het deeg (verpakt in folie of polyethyleen) in de koelkast worden bewaard (20-30 minuten), waarna het rolproces absoluut gemakkelijk en snel zal zijn.
7. Om te voorkomen dat het aan het werkoppervlak blijft kleven, kun je het met bloem bestuiven.
8. Als het deeg gescheurd is, is het nodig om het te bevochtigendeze plek met water en "lijm".
9. Uitgesloten uitrekken wanneer opgemaakt in een vorm.
10. Voor de beste resultaten kunt u glazen of metalen vormen (mat) gebruiken - met hoge zijkanten.

Heerlijke appeltaart

Er zijn geen problemen in dit recept voor kruimeldeegtaart (met foto), en het afgewerkte gerecht staat binnen 60 minuten al op tafel, wat erg handig is als er onverwachts gasten komen of je gewoon je familie wilt verwennen met iets zoets.

Ingrediënten en bereiding:

• Grijs tarwebloem (400 gram) door een zeef.
• Voeg soda toe (3 gram), citroenzuur (3 gram), suiker (150 gram), boter (160 gram), zure room (100 gram), dooier (1 stuk).
• Kneed het deeg op hoge snelheid zodat het vetbestanddeel geen tijd heeft om te smelten.
• Verdeel de afgewerkte batch in 2 koloboks, doe in een container en dek af met polyethyleen, zet 60 minuten op een koude plaats.

• Zet perkamentpapier ingevet met plantaardige olie (10 milliliter) in de vorm.
• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Leg de broodjes afwisselend op het oppervlak met bloem en rol ze uit.

• Plaats de eerste cake, breng de vulling aan (appelpuree met kaneel) en bedek met de tweede cake en zet de randen vast.
• Giet de opgeklopte eiwitten met vanillesuiker (10 gram) erop.
• Bak 30-45 minuten (tot ze goudbruin zijn).

Geweldige jamcake

Een kruimelig en smakelijk dessert waarmee het drinken van thee een echte familie- of gezellige vakantie wordt.

Shortbread pie volgens het recept kan zowel open als gesloten worden gekookt. Als vulling is elke jam met een dikke consistentie voldoende.

Componenten en kookstappen:

1. Giet 500 gram bloem, 150 gram suiker, 5 gram vanilline, 4 gram frisdrank, 6 gram zout in een mengkom, meng.
2. Voeg 200 gram boter of margarine toe, in stukjes gesneden, vermaal met bloem.
3. Eieren toevoegen (2 stuks).
4. Kneed een homogeen deeg, raak het minimaal aan met je handen.
5. Maak 2 blanco's: leg de grote in de koelkast en de kleine in de vriezer, voorverpakt in polyethyleen, gedurende 30 minuten.
6. Rol het grootste deel van het deeg uit op een met een dun laagje bloem bestoven werkblad.
7. Smeer een bakplaat in met plantaardige olie (5 milliliter), lijn de randen uit.
8. Kant-en-klare jam (200 gram) gelijkmatig over de taart verdeeld.
9. Rasp er een kleiner stuk deeg bovenop.
10. Bak de cake in een voorverwarmde oven (tot 200 graden) gedurende 25 minuten.

Eenvoudige zandkoektaart met bessen

Dit is een eenvoudig dessertrecept met kersen en aardbeien. Bovendien is deze kruimeldeegtaart met bessen caloriearm, wat vooral liefhebbers van dieetsnoepjes zal bevallen.

Componenten en kookstappen:

1. Margarine hakken (boter)– 250 gram.
2. Voeg 1 ei, 100 gram suiker, 6 gram zout, 10 gram bakpoeder, 150 gram zetmeel toe - mix.
3. Giet 0,5 kilogram tarwebloem bij de ingrediënten en kneed het deeg met een plastische consistentie.
4. Verdeel het broodje in 2 delen (ongeveer ¾ en ¼).
5. Maak een cake van de grotere door deze in een vorm met perkamentpapier te plaatsen (met de hand egaliseren).
6. Verdeel 250 gram ontpitte kersen (diepvries, blik, vers) en 250 gram verse aardbeien gelijkmatig over het deeg, bestrooi de bessen met 100 gram poedersuiker.
7. Leg de voorgerolde cake erop (u kunt een "gaas" van stroken maken en zet de randen vast.
8. Bak in een voorverwarmde oven (200 graden) - 20 minuten.

Dit recept kan ook worden gebruikt om kruimeldeeg met kersen te maken.

Wrongel

De originele versie van de bereiding van de delicatesse van zandkoek en kwark zal zelfs de meest veeleisende fijnproever niet onverschillig laten. Dit kruimeldeeg met kwark lijkt een beetje op een Amerikaanse cheesecake.

Ingrediënten en bereiding:

1. Tarwemeel (250 g) gaat door een zeef.
2. Smeersuiker (10 g), zout (2 g), dooier (1 stuk), boter (250 g), giet water (40 milliliter).
3. Kneed zandkoekdeeg met je handen.
4. Wikkel het broodje in folie en zet het 60 minuten in de koelkast (in de koelkast).
5. Sla 750 gram kwark door een metalen zeef.
6. Voeg eigeel toe (3 stuks), suiker (300 gram), aardappelzetmeel (50 gram), plantaardige olie (50 milliliter), mix.
7. Doe eekhoorns (4 stuks) apart in een kom en klop met een blender, voeg toe aan de wrongelvulling.
8. Rol de cake uit het deeg en leg het in een vorm (met hoge wanden) met geolied perkament, uitgelijnd.
9. Verdeel de wrongel gelijkmatig.
10. Bak in de oven (voorverwarmd tot 200 graden) - 60 minuten.

Je kunt het afgewerkte gerecht direct in de oven afkoelen, maar met de deur open. Garneer naar wens met chocolade, bessen of fruit.

Delicate Lemon Cream Pie

En voor degenen die meer positieve en heldere kleuren in hun dagelijks leven willen brengen, maar ook in het leven van dierbaren, is dit een recept voor een mooie en zonnige citroentaart.

Het hele proces duurt iets meer dan een uur, de volgorde van elke stap is vrij eenvoudig, maar het resultaat overtreft alle verwachtingen.

Ingrediënten en bereiding:

• Giet 8 gram bakpoeder, 100 gram poedersuiker en 300 gram bloem in een grote mengkom, meng.
• Crush boter (150 gram) op kamertemperatuur en voeg toe aan de ingrediënten, maal.
• Breek 1 ei in het mengsel.
• Kneed zacht, mals en plastic deeg.
• Koel 30 minuten, wikkel de peperkoekmannetje in polyethyleen.
• Maak voor de room citroensap door het uit 1 (middelgrote) citroen te persen.

• Verhit 30 gram boter (op laag vuur), giet het citroensap door een schone kaasdoek.
• Giet 130 gram poedersuiker en klop er 2 eieren door, roer, kook tot het dik is.
• Rol ¾ van het deeg uit en leg het in een met bakpapier beklede bakvorm.
• Besprenkel de citroencrème gelijkmatig over de taart.
• ¼ rasp een deel van het deeg en strooi erover of leg het in "linten".
• Verwarm de oven voor (op 180 graden).
• Bak het dessert 30 minuten.

Serveer de afgewerkte citroentaart gekoeld.

Blueberry Shortcake

Een heerlijk en luchtig dessert dat zacht deeg en opgeklopte eiwitten combineert met bosbessen.

Ingrediënten en bereiding van de taart:

• Rasp 2 dooiers met poedersuiker (100 gram), voeg 1 ei en 200 gram boter (kamertemperatuur) toe, roer.
• Giet 400 gram tarwebloem, 100 gram zure room, 2 gram vanille en 5 gram soda (gebluft met azijn) door het mengsel.
• Kneed zacht deeg.
• Bereid een vorm met perkamentpapier, leg de cake neer (dikte 1 centimeter), maak de randen iets verhoogd.

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Bak de cake 25 minuten.
• Smeer de gekoelde taart in met vette zure room (150 gram), top met 400 gram verse bosbessen.
• Eiwit (2 stuks) opkloppen met poedersuiker (40 gram).
• Verdeel de lucht gelijkmatig over de bessen.
• Versier de taart met nog eens 100 gram bosbessen.
• Bak het dessert in een voorverwarmde oven (tot 160 graden) gedurende 15 minuten (tot de eiwitmassa rozeachtig is).

Het wordt aanbevolen om de kruimeldeegtaart op een houten oppervlak (platte schaal, bord) af te koelen. Bij het serveren in porties snijden.

Extra

De lijst met recepten is onuitputtelijk. En toch kun je, naast zoete zandkoektaarten, ook zoute bakken. Champignons, vlees, vis en ga zo maar door als vulling - wat de gastvrouw en haar familie ook wensen.