Heerlijke spaghetti met kaas: kookfuncties, recepten en recensies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Spaghetti met kaas is voor velen een van de meest favoriete gerechten. Vaak wordt het direct geassocieerd met de geurige en smakelijke keuken van het zonnige Italië. Maar dit is geen gemakkelijk gerecht, en om er het beste van te maken, moet je een aantal gezonde en heerlijke Italiaanse pastarecepten leren.

Klassieke carbonara

Dit recept voor spaghetti met kaas is de basis voor alle verdere variaties. Elke bezoeker van restaurants met een goede Italiaanse keuken kent deze manier van koken maar al te goed. Kaasachtige spaghetti met knapperige bacon en heerlijke boter die je zelf thuis kunt koken. Je hebt alleen deze ingrediënten nodig:

• 200 gram spaghetti;
• 150 gram spek;
• 70 gram kaas;
• een lepel olijfolie;
• ei en 1 dooier;
• peper, zout en andere smaakmakers naar smaak;
• verse groene basilicum.

De volgende stappen zijn heel eenvoudig:

1. Snijd het spek grondig. Plaats het op een hete pan met olijfolie.
2. Kookpasta.
3. Rasp de kaas fijn.
4. Een ei met dooier moet met de hand worden losgeklopt met een vork of garde tot je een homogene staat krijgt. Dan kun je geraspte kaas, een snufje zout, peper en andere kruiden toevoegen.
5. De reeds bereide pasta, waaruit het water is afgetapt, moet worden gemengd met gebakken stukjes spek.
6. Voeg in dezelfde hete pasta onmiddellijk de saus toe die is verkregen uit kaas en eieren. Roer het gerecht.
7. Verdeel de resulterende spaghetti over het hele bord en leg er kaas en groenten bovenop als decoratie.

Het gepresenteerde recept voor spaghetti met kaas is uiterst eenvoudig en betaalbaar voor elke kok. Hierdoor kunt u genieten van de geweldige smaak van Italiaans eten.

Recept voor spaghetti met tomaten en kaas

Onderschat dit gerecht niet. Ondanks zijn eenvoud kan dit recept voor spaghetti met kaas zo creatief en interessant mogelijk worden gespeeld.

Bovendien heeft de toevoeging van tomaten niet alleen een positief effect vanuit esthetisch oogpunt, maar verbetert ook de smaak van ons gerecht aanzienlijk.

Ingrediënten voor het gerecht:

• 250 gram pasta;
• 0,5 kilo rijpe tomaten;
• 2 knoflook;
• harde kaas (optioneel);
• een paar eetlepels olijfolie;
• een snufje zout, kruiden naar smaak.

Laten we beginnen met koken

Stappen van koken:

1. Pel de schil van de tomaten, hak de knoflook fijn.
2. Verhit een pan met olijfolie, voeg toeknoflook en tomaten, in kleine blokjes gesneden. Ze moeten ongeveer een half uur in brand worden gehouden, zodat alle vloeistof is verdwenen. Roer af en toe om te voorkomen dat de saus aanbrandt.
3. Plaats tegelijkertijd de pasta op de volgende brander om te koken.
4. Voeg zout en kruiden toe aan de tomatensaus.
5. Als de pasta klaar is, moet deze van het water worden gescheiden en in de pan worden overgebracht naar de saus, die dik moet worden.
6. Roer alle ingrediënten en voeg wat geraspte kaas toe.

Geraspte kaas kan voor het opdienen direct aan elk bord worden toegevoegd.

Kipschotel

We wenden ons allemaal tot spaghettirecepten als we de banale pasta beu beginnen te worden. Een geweldige oplossing zou zijn om terug te keren naar de Italiaanse klassieker, op smaak gebracht met kip en kaas. Het gepresenteerde recept voor spaghetti met kaas en knoflook met kip is vaak te vinden in verschillende Italiaanse restaurants, dus voor de avond verandert je keuken in een "klein Italië".

Voor het gerecht hebben we nodig:

• 400 gram spaghetti;
• 0,5 kilo kip;
• 400 gram broccoli;
• 3 grote knoflook;
• verse peterselie;
• zout, peper en diverse kruiden;
• 2 lepels citroensap.

We zullen ook een saus bereiden van de volgende ingrediënten:

• 0,5 liter melk;
• 4 eetlepels bloem;
• 50 gram boter;
• 100 gram cheddar kaas.

Kookinstructies

Hoe te koken?

1. Het vlees wordt in blokjes gesneden, broccoli moet in bloeiwijzen worden verdeeld, peterselie en knoflook worden grondig gehakt, kaas wordt op een fijne rasp gewreven.
2. Vlees moet 15 minuten worden gemarineerd in citroensap met kruiden. Broccoli kan op dit moment in gekookt water worden gekookt, 2 minuten is voldoende.
3. Laten we verder gaan met de kaassaus. Smelt de boter in een pan, voeg bloem toe en kook het geheel twee minuten onder voortdurend roeren.
4. Verwijder de saus van het vuur en voeg er geleidelijk melk aan toe, stop niet en roer het mengsel. Zet vervolgens het vuur weer aan en bewaar de toekomstige saus ongeveer 5 minuten totdat deze begint in te dikken. Voeg geleidelijk de kaas in kleine stukjes toe tot deze volledig is gesmolten.
5. Verhit de olie apart in een koekenpan, voeg de knoflook toe en bak een paar minuten. Zodra je de geur van knoflook begint te voelen, voeg je er vlees aan toe en laat je het 5 minuten in brand staan. Het vuur moet sterk zijn. Voeg vervolgens broccoli toe aan de pan en kook alles nog drie minuten.
6. Kook de pasta. Zodra het klaar is, voeg je het toe aan de pan en verwarm je alles zo nodig samen.

Breng het resulterende gerecht over in een warme kom en breng op smaak met de eerder verkregen kaassaus. Voor esthetiek kun je een paar takjes groen of verse groenten toevoegen.

Kaas en ei recept

Dit is een heel eenvoudig recept, de combinatie van ei en kaas met spaghetti zal je aangenaam verrassen. Bovendien is alles heel snel klaar.

Ingrediënten voor het gerecht:

• 400 gramplakken;
• boterlepel;
• 4 kippeneieren;
• lepel kristalsuiker;
• zout en kruiden naar smaak;
• 100 gram harde kaas.

Het kookproces is uiterst eenvoudig:

1. Kook de pasta, laat uitlekken in een vergiet om al het water af te tappen.
2. Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een ovenschaal in met olie. Doe de resulterende pasta erin en voeg de resterende olie toe.
3. In een aparte container, meng eieren en suiker, voeg al je kruiden toe. Giet het mengsel over de pasta.
4. Het gerecht moet 20 minuten in de oven staan.
5. Vervolgens moet je het formulier eruit halen en geraspte kaas over alles strooien.
6. Plaats de vorm terug in de oven om de kaas te smelten.

Snijd het afgewerkte gerecht in porties en serveer het brutaal op tafel. Voor een aantrekkelijker effect kun je het decoreren met verse groenten of kruiden.

Kaas-champignon-variant

Spaghetti met champignons en kaas is een heerlijk gerecht dat bij velen zeker verliefd zal worden. Bereid de volgende ingrediënten ervoor voor:

• 250 gram pasta;
• 6 paddenstoelen;
• 5 kerstomaatjes;
• lamp;
• 70 gram harde kaas;
• 2 eetlepels olijfolie;
• zout en specerijen - optioneel.

Het kookproces is als volgt:

1. Kook de pasta.
2. Paddestoelen met uien zorgvuldig hakken.
3. Giet olie in een koekenpan, voeg gehakte groenten toe. Houd ze 5 minuten in brand.
4. Naar de ontvangenfrituren, je moet gehakte cherrytomaatjes toevoegen, nog 7 minuten bakken.
5. Voeg de pasta toe aan de pan en meng goed. Voeg kruiden toe zoals je wilt.

De saus voor spaghetti met kaas en champignons is optioneel. Je kunt de kaas gewoon over het gerecht raspen. Leg de pasta op voorverwarmde borden en garneer met kruiden. Dit gerecht kan worden beschouwd als een hoofdgerecht en als bijgerecht bij andere vleesgerechten. Je culinaire talent hangt alleen af van je verbeeldingskracht en vindingrijkheid.

Nog een spaghettirecept

Deze optie vereist de volgende componenten:

• 300 gram pasta;
• 500 gram champignons;
• lamp;
• knoflook;
• 200 gram roomkaas;
• 4 eetlepels olijfolie;
• een half glas water;
• lepel geraspte Parmezaanse kaas;
• zout en kruiden naar smaak;
• peterselie, dille.

Het kookproces is uiterst eenvoudig. Je moet spaghetti koken, ze in een vergiet doen zodat al het water wegloopt. De ui wordt in halve ringen gesneden, de greens worden gehakt. Champignons moeten eerst worden gewassen en gebakken in een pan. Voeg er dan uien aan toe. Voeg na enkele minuten de overige kruiden, specerijen en kaas toe. De inhoud moet aan de kook komen en pas daarna van het vuur worden gehaald.

Gooi champignons met spaghetti, bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas voor elke portie en geniet van de ongelooflijke smaak. Als je wilt dat de champignons niet gestoofd, maar gebakken worden, dan moet je ze heel snel bakken voorhete koekenpan met boter, en pas daarna de ui toevoegen. Hoe meer kaas je toevoegt, hoe "romiger" je gaat proeven. U kunt de dikte van de resulterende roomkaasspaghettisaus aanpassen door gekookt water toe te voegen.

Roompasta

Als je moe bent na een dag werken en je afvraagt wat je moet eten, dan is dit recept perfect voor jou. Schotel Ingrediënten:

• 400 gram spaghetti;
• 200 ml 20% room;
• zout, peper, geraspte nootmuskaat;
• 2 teentjes knoflook.

Ga naar koken:

1. Kook de pasta in licht gezouten water.
2. Verwarm de room in een aparte kom.
3. Voeg er fijn geraspte kaas aan toe.
4. Pak de knoflook en voeg deze samen met andere smaakmakers aan de saus toe.
5. Plaats de spaghetti in de saus en wacht een paar minuten totdat de pasta volledig is opgenomen.
6. Je kunt aan elke portie een snufje gehakte groenten toevoegen.

Het gerecht is klaar om te eten. Afgaande op de beoordelingen is dit gerecht stevig. Om echte Italiaanse pasta te koken, is het belangrijk om durum spaghetti te kopen. Ze koken niet zacht tijdens het koken, en belangrijker nog, ze zijn niet schadelijk voor het figuur.