Kipfilet gebakken met groenten in de oven: recept, kooktijd

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vlees zou vaker in het dieet moeten worden opgenomen. Het verrijkt het lichaam met nuttige componenten en geeft een verzadigd gevoel. In dit geval kunt u niet alleen vet varkensvlees bereiden, maar ook dieetkip. Borst gebakken met verschillende groenten past perfect in elk menu. Het bereiden van dit gerecht is heel eenvoudig.

Borst gebakken met groenten

Producten om te koken:

1. Hele kipfilets - 4 stuks.
2. Peterselie - 0,5 bosje.
3. Broccoliroosjes - 10 stuks.
4. Olijfolie - 3 eetlepels
5. Specerijen voor kip - 1 dessertlepel.
6. Courgette - 2 stuks.
7. Gemalen peper - 0,5 theelepel.
8. Bulgaarse paprika - 4 stuks.
9. Zout - 1 volle theelepel.
10. Zure room - 5 eetlepels.

Uitwisselbaarheid van ingrediënten

De vraag is, wat zou niet alleen lekker, maar ook heel gezond zijn om het gezin te voeden voor het avondeten? Wij bieden vrijeen eenvoudig, bevredigend en tegelijkertijd caloriearm gerecht dat geschikt is voor elke huisvrouw die de juiste voeding van haar dierbaren in de gaten houdt. Dieetkippenborst gebakken met groenten in de oven is perfect voor een familiediner.

Voor het koken heb je precies het vlees nodig dat in het recept wordt aangegeven, maar de samenstelling van de groenten kan naar eigen smaak worden gekozen. Broccoli kan worden vervangen door elk ander type kool en aardappelen kunnen worden toegevoegd. Je kunt het gerecht ook een zoetere smaak geven door vlees met appels of pompoen te koken.

Vleesbereiding

Laten we nu eens nader bekijken hoe heerlijk een borst met groenten bakt. Het duurt ongeveer zestig minuten voordat het diner, bestaande uit sappig en mals kippenvlees met een bijgerecht van groenten, klaar is. In eerste instantie moeten de borsten worden afgespoeld en grondig worden afgedroogd met wegwerphanddoeken. Marineer ze vervolgens met kant-en-klare kippenkruiden of gebruik paprikapoeder, gemalen peper, kurkuma en gedroogde basilicum.

Hoe lang vlees marineren?

Maak dit bij voorkeur 's ochtends en zet de borsten tot 's avonds in de koelkast zodat het vlees goed kan weken. De minimale tijd dat kippenborsten moeten marineren is dertig minuten bij kamertemperatuur.

Groenten bereiden

Om de borst gebakken met groenten te bereiden, moet je een bijgerecht bereiden. Was hiervoor alle groenten grondig. Dan moet je water in een pan koken, niet vergeten een beetje zout toe te voegen, en de broccoli erin dopen. Kook niet meerdrie minuten, zodat de bloeiwijzen niet zacht koken en hun heldere kleur niet verliezen. Doe de gekookte kool in een vergiet en ga verder met de rest van de groenten. Verwijder de steeltjes van de paprika's en halveer ze. Snijd in reepjes van ongeveer 5 mm breed. Als je tijdens het koken paprika's van verschillende kleuren gebruikt, zal het uiteindelijke uiterlijk van het gerecht spectaculairder zijn.

Het volgende ingrediënt voor de garnering is jonge courgette. Het is niet nodig om de schil te snijden, omdat deze vrij dun is. Kleine zaadjes binnenin hoeven niet te worden verwijderd. Snijd kleine courgettes in cirkels en grotere in een halve cirkel.

Het formulier voorbereiden en invullen

Voor het bakken is elke beschikbare vorm voldoende. Het is voldoende om de bodem van een glazen of keramieken exemplaar in te smeren met olie, maar het is raadzaam om een gietijzeren exemplaar van binnenuit te bekleden met folie. Zout de eerder bereide groenten en bestrooi met kruiden naar wens. Meng en giet in de voorbereide schaal. Gemarineerde kipfilets van tevoren lichtjes eraf slaan en op de groenten leggen. Om de filet sappiger te maken, moet deze worden ingevet met zure room. Het blijft alleen om de vorm met folie te bedekken en in de oven te zetten, verwarmd tot 180 graden. Gebakken borst met groenten is klaar in 35-40 minuten.

Bij gebruik van folie wordt het gerecht sappig en mals, bijna dieetachtig, vergelijkbaar met wat werd gestoomd. Maar je kunt het ook bruinen als je wilt. Waarom ongeveer 5-7 minuten voordat u klaar bent om te verwijderen?folie en voeg vuur toe. Serveer na het koken op geportioneerde borden, snijd het vlees in plakjes en garneer met verse kruiden. Je kunt het gerecht aanvullen met zure room of ketchup.

Borst gekookt met groenten en kaas

Vereiste ingrediënten:

1. Kaas - 150 gram.
2. Kipfilets - 3 stuks.
3. Tomaten - 3 stuks.
4. Aardappels - 4 stuks.
5. Tarwemeel - 1 eetlepel.
6. Ui - 1 stuk.
7. Courgette - 1 stuk.
8. Knoflook - 3 teentjes.
9. Melk - 150 milliliter.
10. Zout - 1 theelepel.
11. Boter - 1 eetlepel.
12. Tomaat - 2 dessertlepels.
13. Gemalen peper - naar smaak.
14. Oregano - 1/3 theelepel.
15. Basilicum – 1/3 theelepel.
16. Plantaardige olie - 3 eetlepels.

Kookproces

Je kunt een smakelijke en bevredigende tweede gang maken met dit recept voor een borst gebakken met groenten en kaas. De perfecte combinatie van vlees en groenten maakt het ook nog eens erg gezond.

Kipfilet bereiden

Het eerste dat u moet doen, is de kipfilets onder koud water wassen. Daarna moeten ze worden gedroogd en in stukjes gesneden. Wrijf vervolgens elk stuk in met zout en gemalen peper. Laat ze een kwartier staan en bak ze ongeveer tien minuten in plantaardige olie. Voeg tomaten toe, meng en laat nog vijf minuten onder het deksel staan. Breng vervolgens over naar een bord en begin met het bereiden van de ingrediënten die in het recept zijn opgenomen.groenten.

Het bijgerecht bereiden

Schil de aardappelknollen, spoel ze af en kook ze ongeveer tien minuten in lichtgezouten water tot ze half gaar zijn. Giet ze af en laat ze afkoelen, snij ze dan kruiselings door. Het volgende ingrediënt is courgette. Het moet worden gewassen, afgeveegd en in cirkels gesneden. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en bak elk plakje courgette aan beide kanten lichtjes. Spreid vervolgens uit op keukenpapier. Vervolgens moet je de schil van de ui en knoflook verwijderen. Hak ze fijn en bak ze een paar minuten tot ze zacht zijn.

Een laag groenten vormen

Nu moet je een keramische vorm nemen en gehakte aardappelen op de bodem leggen. Verdeel de gebakken ui en knoflook er gelijkmatig over. De volgende laag zijn gebakken courgetteplakken. Daarna volgen de stukjes kipfilet. Het is tijd om de saus te bereiden. Doe hiervoor boter op de bodem van de pan en laat deze op laag vuur smelten. Giet bloem, giet melk en kook niet langer dan twee minuten tot het ingedikt is. Verdeel de resulterende saus gelijkmatig over de vorm.

Tomaatjes bereiden

Het laatst overgebleven ingrediënt om de groente- en kaasborst te bereiden, heeft ook een beetje voorbereiding nodig. Tomaten moeten goed worden gewassen en van het water worden afgeveegd. Snijd ze vervolgens in plakjes of cirkels, zoals je wilt. Zet ze dan invorm en bestrooi met basilicum, zwarte peper, zout en oregano.

Bakgerechten

Alle voorbereidingen zijn voltooid en het formulier kan naar de oven worden gestuurd, voorverwarmd tot 180 graden. Desgewenst kan de bovenkant worden afgedekt met folie, of u kunt hem open laten. In de oven moet de borst met aardappelen en andere groenten 25 minuten worden gebakken. Verwijder na ongeveer 15 minuten de vorm en strooi er geraspte kaas over. Zet de schaal terug in de oven en bak nog 10 minuten verder. De kaas moet goed smelten. De vorm met het bereide tweede gerecht kan direct na het koken worden geserveerd.

Door deze recepten te volgen, kun je snel een smakelijke en bevredigende tweede gang bereiden. Het zal ook erg nuttig blijken te zijn, en dat allemaal dankzij groenten en kippenvlees.