Gistvrije pannenkoeken. kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Veel mensen houden van universele, meestal dunne pannenkoeken. Ze kunnen voor elke vulling worden bereid of gewoon met boter worden gegeten en worden weggespoeld met hete thee. Als je van tevoren al weet waarmee je ze gaat eten, dan: bij een zoete vulling een lepel suiker en vanille aan het deeg toevoegen; als de vulling zout is, dan twee of vier teentjes geperste of geraspte knoflook. Je kunt wat invriezen en opwarmen als je wilt. Over het algemeen zullen we vandaag heerlijke gistvrije pannenkoeken bakken.

Standaard pannenkoekenrecept

Om dit recept te voltooien, hebben we nodig: een paar eieren, een halve theelepel zout, een halve eetlepel suikerzand, twee eetlepels plantaardige olie, een halve theelepel bakpoeder, een halve kilo bloem, een liter melk, 30 gram boter. Gistvrije pannenkoeken bakken. We mengen het ei met suikerzand en zout met een vork, voegen gebluste soda en plantaardige olie toe, het is niet nodig om de pan hierna te smeren. Giet bloem in de pan, maak een gat in het midden en giet ons mengsel daarin.

Kneed het beslag en voeg een beetje melk toe. We zetten de pan op het vuur, voor de eerste keer smeren we hem in met olie of een stuk reuzel, laten hem opwarmen. Door trouwens twee braadpannen te gebruiken, kun je de kooktijd aanzienlijk verkorten. We nemen de pan met één hand, kantelen hem een beetje en gieten het deeg in de bovenrand met een pollepel. Om een ronde pannenkoek te vormen, maken we er draaibewegingen mee. Bak tot ze aan beide kanten gaar zijn, draai ze om met een spatel en leg ze op een schaal met een glijbaan. Vet elke pannenkoek in met boter. Alles, gistvrije pannenkoeken zijn klaar.

pannenkoeken bakken in de oven

En nu bieden we je een zeer interessante optie. Pannenkoeken bereid in de vorige versie kunnen in de oven worden gebakken - in room, althans een deel ervan. We hebben nodig: boter - 150 gram, room - een glas en twee dozijn kant-en-klare pannenkoeken. Gistvrije pannenkoeken bakken met room. We verwarmen dit belangrijke vloeibare ingrediënt en smelten de boter in warme melk. Nu nemen we elke pannenkoek met beide handen, dopen hem halverwege in het voorbereide mengsel, houden hem daar een beetje en leggen hem in twee stapels in een pan.

Klap in dit geval de pannenkoeken dubbel met de bevochtigde kant. Zo krijgen we een afwisseling van droge en natte lagen. We bevochtigen de laatste pannenkoek volledig en bedekken de rest ermee. We verwarmen de oven tot een temperatuur van 220 graden en sturen de pan daar 20-30 minuten. Als je klaar bent, verwijder je de bovenste gedroogde pannenkoek. Je zult er versteld van staan hoe lekker de gistvrije pannenkoeken met room zijn geworden.

Kokenpannenkoeken met melk en kefir

Producten voor dergelijke pannenkoeken zijn altijd te vinden bij elke huisvrouw thuis, en het is heel gemakkelijk om ze te koken. Maar om gistvrije pannenkoeken goed te bakken, is het echter raadzaam om het juiste recept te kiezen en moet u ook enkele geheimen van dit bedrijf kennen. Dan zullen ze niet onverschillig voor hen zijn. 30 minuten werk - en de keuken zal vol smaken zijn en er verschijnt een dia met heerlijke pannenkoeken op tafel. Om dit te doen, hebben we nodig: kefir - een halve liter, zout en frisdrank - elk een theelepel, een ei - één, bloem - anderhalve glazen, melk - één glas, plantaardige olie - twee lepels.

We verwarmen kefir in elk gerecht, het vetgeh alte kan elk zijn. Giet er suikerzand in - twee eetlepels, zout - een theelepel en breek het kippenei. We mengen alles heel goed totdat de massa homogeen wordt en voegen frisdrank toe - een theelepel. Het deeg zal onmiddellijk opborrelen en in volume toenemen. Giet in dit stadium de gezeefde bloem erin en de massa zal lijken op zure room. We verdunnen het met kokende melk, mengen snel en voegen plantaardige olie toe, geurloos, twee eetlepels.

Bak pannenkoeken volgens dit recept

Verwarm een Teflon of gietijzeren koekenpan goed op het fornuis, vet in met plantaardige olie. En nu beginnen we gistvrije pannenkoeken te bakken in melk en kefir. Giet een dunne laag deeg, wanneer een kant gebakken is, draai je om en kook je de tweede. De pannenkoek moet gemakkelijk uit de pan kunnen worden gehaald en goudbruin van kleur zijn met smakelijke kleine gaatjes.

Smeer met een stuk boter en stapel op een bord. Kant-en-klare pannenkoeken kunnen gevuld worden met: dikke appeljam, kwark met rozijnen en suiker, gebakken gehakt. Restjes na het ontbijt kunnen worden ingevroren en een andere keer worden opgewarmd in een koekenpan of in de magnetron. Serveer direct van het fornuis, warm, met jam, zure room, honing of gecondenseerde melk.

Gistvrije pannenkoeken met koolzuurhoudend water en melk

Dit recept brengt wat variatie in min of meer standaard kookmethodes. Ingrediënten voor drie tot vier porties: een halve liter melk, 50 ml bruisend water, 15 gram gesmolten boter, twee eieren, 250 gram bloem, een halve eetlepel kristalsuiker, een halve theelepel zout. Bereid ook boter voor het invetten van je pannenkoeken. Eieren en melk moeten op kamertemperatuur zijn.

Zeef de bloem, schud de eieren met een garde of vork, voeg zout toe. Giet de melk erbij, meng goed, voeg bloem toe en kneed tot een gladde massa. Giet gesmolten boter in een dun stra altje. Laat een paar uur op kamertemperatuur staan. Voeg 15 minuten voor het bakken kristalsuiker toe en verdun met soda. We verwarmen een teflonpan, smeren deze in voor de eerste pannenkoek en bakken onze schoonheden, behandelen ze elk met olie en stapelen ze op een stapel. Eet smakelijk!