Recept voor pannenkoeken - het lekkerste en eenvoudigste. Pannenkoekdeeg

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Recepten voor het bakken van pannenkoeken zouden elke huisvrouw moeten kennen. Meestal worden verschillende beproefde methoden gebruikt om pannenkoeken te maken. Het is handig en snel. Vandaag bieden we een diversificatie van recepten voor pannenkoeken die u gewoonlijk kookt. Misschien zult u van dit aantal eenvoudige recepten er nog een paar gebruiken.

Lacy melkpannenkoekjes

Dit is een klassiek pannenkoekenrecept met gaten, dat vaak op tafels verschijnt bij liefhebbers van lekkers.

Vereiste producten:

• drie eieren;
• twee glazen goede bloem;
• glas melk;
• zonnebloemolie - ongeveer een half kopje;
• zout - ongeveer een halve theelepel;
• frisdrank - ook een halve theelepel.

pannenkoeken bakken

Om het recept voor pannenkoeken met gaatjes naar de werkelijkheid te vertalen, moet je de eieren mengen met suiker, zout en frisdrank. Voeg melk en bloem toe terwijl je het deeg roert met een garde. Giet geleidelijk een glas schoon water in het resulterende deeg. Wanneer het deeg de gewenste consistentie voor pannenkoeken heeft bereikt,giet daar een half glas plantaardige olie. Om opengewerkte pannenkoeken te krijgen, moet je één regel onthouden: hoe dunner het deeg wordt, hoe dunner en poreuzer de pannenkoeken zullen zijn. Laat u echter niet meeslepen door verdunning. Gebakken pannenkoeken moeten ongehinderd uit de pan kunnen bewegen.

Op mineraalwater

Deeg voor pannenkoeken kan ook met mineraalwater worden bereid. Deze pannenkoeken zijn kanten en laag in calorieën. Dit recept is geschikt voor degenen die de afbeelding volgen.

Ingrediënten voor recept voor pannenkoeken met mineraalwater:

• anderhalve glas koolzuurhoudend mineraalwater;
• twee eieren;
• zes grote eetlepels bloem (eetlepels);
• een snufje zout;
• magere olie zonder smaak - een paar eetlepels.

Dit recept voor pannenkoekdeeg zal een zoute smaak hebben. Als je niet van overdreven zoet houdt, is dit wat je nodig hebt. Indien gewenst kunnen toekomstige pannenkoeken licht gezoet worden door honing of suiker aan het beslag toe te voegen.

Kookproces:

1. Meng eieren en zout in een diepe kom.
2. Voeg er voorgezeefde tarwebloem aan toe.
3. Nu moet je beginnen met het mengen van het deeg en bruisend water toevoegen. Meng grondig - zo vermijd je klontjes in de afgewerkte pannenkoeken.
4. Als de klontjes verdwenen zijn en het deeg een homogene vloeibare consistentie heeft, voeg dan plantaardige olie toe aan het mengsel.
5. Laat het deeg zo ongeveer twintig minuten staan. Gedurende deze tijd zullen de gluten zich van de bloem onderscheiden en zijn de pannenkoeken beter af wanneerfrituurpan. En over het algemeen zullen ze er mooier uitzien.

Op kefir, vla

We bieden je aan om het recept uit te proberen voor het maken van pannenkoeken zonder eieren, op basis van kefir of yoghurt.

Bereid het eten:

• 400 ml kefir;
• een halve theelepel zuiveringszout;
• twee eetlepels suiker;
• een halve kleine lepel zout;
• 250 g bloem;
• vier eetlepels. eetlepels plantaardige olie.

En nu moet je letten op de belangrijke nuance van dit recept. Aangezien deze methode is opgenomen in de categorie van het koken van pannenkoeken in kokend water, is hier gekookt water (200 ml) nodig.

Begin met koken:

1. Meng gestremde melk met zout en frisdrank.
2. Voeg suiker toe aan het mengsel.
3. Voeg nu de bloem in porties toe en roer het voorzichtig totdat de klontjes verdwijnen.
4. Roer nogmaals en giet tegelijkertijd kokend water in een dun stra altje.

Ons kokend water pannenkoekdeeg is klaar! Het blijft om de hele norm van olie eraan toe te voegen en pannenkoeken te bakken in een verwarmde koekenpan.

Melkvla pannenkoeken

Soezendeeg voor pannenkoeken kan niet alleen van kefir worden gemaakt. Melk is ook geweldig. En de smaak van de resulterende pannenkoeken zal natuurlijk anders zijn. U zult de kenmerkende zuurheid niet voelen die aanwezig is in producten die kefir gebruiken. Dit is pannenkoekenbeslag zonder eieren. Daarom is het zeer geschikt voor mensen die allergisch zijn voor kippeneieren.

Producten verzamelen voorkoken:

• een liter melk;
• twee en een half kopje bloem;
• half glas suiker;
• een halve theelepel zout en bakpoeder;
• honderd gram boter;
• plantaardige olie - ongeveer twee eetlepels.

Stap koken

1. Meng bloem, suiker, zout en frisdrank met de helft van de normale melk.
2. Roer om klontjes te verwijderen. Het deeg moet eruitzien als dikke zure room.
3. Voeg plantaardige olie toe aan het resulterende deeg en meng krachtig.
4. Breng de rest van de melk aan de kook en spatel voorzichtig door het pannenkoekenbeslag.
5. Het is tijd voor de boter. Het moet worden gesmolten en in een kom met deeg worden gegoten.
6. pannenkoeken bakken op een hete pan met dikke bodem.

Gistpannenkoeken

En hier is het recept voor pannenkoeken op deeg. Ze zullen mollig en zacht zijn. De smaak en het aroma van dergelijke pannenkoeken heeft een karakteristieke zure toon.

Een deeg maken:

• een pak (10 g) gist;
• een glas meel;
• een glas warm water;
• een dessertlepel suiker.

Deeg:

• twee glazen melk;
• twee eieren;
• honderd gram bloem;
• zout - naar smaak;
• magere olie zonder smaak - zoveel als nodig is om te frituren.

Kooktechnologie:

1. Los de gist in een diepe kom op in warm water.
2. Voeg suiker toe aan het mengsel om de gist te makengeactiveerd.
3. Bestrooi met bloem en meng grondig, zodat klontjes loskomen.
4. Plaats de schaal met het afgewerkte deeg ongeveer een uur op het vuur.
5. Als het deeg een luchtkap wordt, moet je beginnen met het hoofdkneden van het deeg. Om dit te doen, moet je er losgeklopte eieren en warme melk in doen.
6. Voeg na het mengen honderd gram bloem en zout toe.
7. Nu moet het deeg weer warm blijven.
8. Na een half uur wordt het luchtig en krijgt het veel bubbels. De consistentie mag niet dik zijn.

Nu moet je de pan verwarmen en, door hem in te smeren met plantaardige olie, heerlijke gistpannenkoekjes bakken.

Roggepannenkoekjes

Recept voor pannenkoeken gemaakt van roggemeel komt niet vaak voor in een familiekookboek. Laten we dit onrecht rechtzetten en deze pannenkoeken gaan bakken.

Ingrediënten:

• 1 kopje elk van gezeefd tarwe- en roggemeel;
• twee eieren;
• twee glazen melk of kefir - naar smaak;
• een flinke snuf zout;
• anderhalve eetlepel suiker;
• gereinigde plantaardige olie - ongeveer 50 ml;
• moet nog wat water gieten om het resulterende deeg de gewenste consistentie te geven.

Meng eieren met zout en suiker, giet er een glas kefir in - meng opnieuw. Zeef de bloem en voeg toe aan het mengsel. Giet er geleidelijk het tweede glas kefir bij. Het deeg werd dik. Giet er beetje bij beetje warm water bij en roer tot het mengsel bereiktgebruikelijke pannenkoekconsistentie. Voeg plantaardige olie toe en meng het grondig met het deeg. Bak de roggepannenkoekjes zoals gewoonlijk aan beide kanten.

Deze variant van pannenkoeken past goed bij hartige toppings. Gebakken champignons, evenals ingemaakte champignons, zullen de smaak van deze originele producten goed aanvullen. Ook vullingen van kip, aardappelen of gehakte hardgekookte eieren zijn hier geschikt. Zure room en gesmolten boter zijn ook heerlijk bij roggepannenkoekjes.

Pannenkoeken op gewoon water

Producten voor dunne pannenkoeken op het water:

• drie glazen water;
• drie eieren;
• een halve theelepel zout;
• half glas suiker;
• twee kopjes bloem;
• een kwart kopje plantaardige olie.

Kluts eieren met zout en suiker. In dit geval kunt u niet alleen een garde of een lepel gebruiken. De mixer zal het hele proces aanzienlijk vereenvoudigen. Giet alle drie de kopjes water bij het eiermengsel en blijf kloppen. Wanneer het water met eieren begint te borrelen, kun je de resterende bloem toevoegen. Roer het en wrijf de klontjes als ze verschijnen. Giet nu alle olie bij het pannenkoekenmengsel.

Bereid de pan voor om pannenkoeken te bakken - vet de binnenkant in met plantaardige olie. Verwarm het nu op middelhoog vuur. Giet het beslag in de pan en bak het totdat de randen van de pannenkoek licht goudbruin zijn. Haal nu de pannenkoek uit elkaar en draai hem om naar de andere kant. Na een halve minuut kan de pannenkoek uit de pan worden gehaald. Voor de tweede en volgende pannenkoeken is het niet nodig om de pan met olie in te smeren. Olie inbegrepen inbeslag om te voorkomen dat de pannenkoeken aan de bodem van de pan blijven plakken.

Pannenkoeken op het water zijn geschikt voor elke vulling. Je kunt er zoete of zoute kwark, gebakken gehakt in wikkelen. Je kunt ze eten gedipt in gecondenseerde melk of honing.