Snackcupcakes: kookrecepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Snackcupcakes gaan niet alleen goed met thee, maar ook met verschillende soepen, wat betekent dat ze een geweldige vervanging kunnen zijn voor het gebruikelijke brood. Ze zijn gemaakt van ongezoet deeg met toevoeging van worst, kaas, champignons, vlees of groenten. Deze publicatie gaat in detail in op de meest interessante en populaire recepten voor dergelijk bakken.

Met kip en champignons

Producten bereid volgens de hieronder beschreven methode zijn een geweldige combinatie van champignons, mals pluimveevlees en harde kaas. Ze zijn interessant omdat ze geen enkele gram bloem bevatten en de rol van het deeg wordt gegeven aan kipfilet. Om deze snackcupcakes te bakken, heb je nodig:

• 200 g harde kaas.
• 250 g rauwe champignons.
• 2 lampen.
• 2 kipfilets.
• Zout, geurige kruiden en plantaardige olie.

Het is noodzakelijk om te beginnen met koken met filetverwerking. Het wordt gespoeld, gedroogd, gehalveerd en licht geslagen. De resulterende blanco's worden gezouten, gekruid en in cupcakevormen geplaatst. Bovenleg een vulling gemaakt van champignons gebakken met uien. Dit alles is bedekt met filetranden, bestrooid met kaaschips en verzonden voor een daaropvolgende warmtebehandeling. Bak producten niet langer dan een half uur op een matige temperatuur.

Met konijn en mozzarella

Deze muffinsnacks zijn zowel warm als koud even lekker. Daarom kunnen ze niet alleen thuis, maar ook op het werk worden gegeten. Om ze te bakken heb je nodig:

• 150 g hoogwaardig tarwemeel.
• 150g konijnenfilet.
• 100 g volkorenmeel.
• 125g mozzarella.
• 250g natuurlijke ongezoete yoghurt.
• 2 eieren.
• 6 takjes tijm.
• 2 theelepel bakpoeder.
• ½ theelepel eetbare bakpoeder.
• ½ theelepel keukenzout.
• 4 eetl. ik. extra vierge olijfolie.

In een diepe kom twee soorten bloem, zout, soda en bakpoeder combineren. Dit alles wordt gegoten met een mengsel van olijfolie, eieren en yoghurt en vervolgens krachtig geschud met een garde. De resulterende massa wordt aangevuld met stukjes gestoomd konijn, gehakte tijm en gehakte mozzarella. Het afgewerkte deeg wordt in vormen gelegd zodat ze voor tweederde vol zijn en naar de oven worden gestuurd. Bak producten ongeveer een half uur op een standaardtemperatuur.

Met basilicum en feta

Deze geurige snackmuffins met kaas kunnen alleen warm gegeten worden. Na afkoeling verliezen ze het grootste deel van hun smaak. Daarom moet je ze zoveel mogelijk koken.in één keer eten. Om ze te bakken heb je nodig:

• 190g fijn meel.
• 100g Parmezaanse kaas.
• 150g feta.
• 150g tomatenpuree.
• 5g bakpoeder.
• 130 ml gepasteuriseerde koemelk.
• 70 ml plantaardige olie (+2 eetlepels om te frituren).
• 2 teentjes knoflook.
• 2 eetl. ik. gehakte basilicum.
• Zout en gemalen peper.

Tomatenpuree, gehakte basilicum, knoflook en feta worden gecombineerd in een geoliede koekenpan. Dit alles wordt kort op laag vuur gestoofd en van het fornuis verwijderd. Terwijl het mengsel afkoelt, kun je het deeg doen. Meng in een diepe kom de losgeklopte eieren en de droge ingrediënten. Dit alles wordt aangevuld met opgewarmde melk, plantaardige olie en geraspte Parmezaanse kaas. Het afgewerkte deeg wordt gemengd met tomatenpuree, zout en kruiden en vervolgens in een ingevette vorm gelegd en gebakken op een matige temperatuur.

Met worstjes en olijven

Dit recept zal zeker de aandacht trekken van liefhebbers van hartige gebakjes en worstjes. Om je eigen worstmuffins te maken heb je nodig:

• 150g witte bloem.
• 80 g goede kaas.
• 100 g dikke niet-zure zure room.
• 3 worstjes.
• 3 eieren.
• 10 olijven.
• 1 theelepel bakpoeder.
• Zout, een mengsel van gemalen pepers en kruiden.

Opgeklopte eieren gecombineerd met zure room. Dit alles is gezouten, gepeperd en aangevuld met bakpoeder en bloem. De resulterende massa wordt gemengd met fijngehakte worstjes, kaasschaafsel, gehakte kruiden en ringen van olijven. Het afgewerkte deeg wordt verdeeld in vormen en gebakken op gemiddelde temperatuur.

Met worstjes en bonen

Voor de liefhebbers van zelfgemaakte hartige gebakjes, raden we je aan om aandacht te besteden aan het hieronder besproken recept voor snackmuffins. Om het thuis te herhalen, heb je nodig:

• 100 g mayonaise.
• 100 g niet-zure dikke zure room.
• 100 g goede kaas.
• 1 kopje bakmeel.
• 1 blik bonen uit blik.
• 3 grote eieren.
• 3 worstjes.
• 1 theelepel gebluste frisdrank.
• Zout, specerijen en kruiden.

Eerst worden zure room, mayonaise en eieren gecombineerd in een diepe kom. Dit alles wordt aangevuld met zout, kruiden, gebluste soda en gezeefde bloem. De resulterende massa wordt gemengd met gehakte worstjes, bonen, gehakte kruiden en gehakte kaas. Het afgewerkte deeg wordt in vormen gelegd en op een gematigde temperatuur gebakken.

Met courgette en kaas

Deze groentesnack cupcakes zijn niet alleen ontzettend lekker, maar ook nog eens erg gezond. Ze passen goed bij verschillende voorgerechten en zullen vaak op je eettafel verschijnen. Om ze voor te bereiden heb je nodig:

• 160g fijn meel.
• 70 g goede kaas.
• 50g boter.
• 1 jonge courgette.
• 2 verse eieren.
• 1 theelepel bakpoeder.
• 4 eetl. ik. niet-zure zure room.
• 3 eetl. ik. droog griesmeel.
• Zout (naar smaak).

Het is raadzaam om het proces te starten met de verwerking van courgette. Het wordt gewassen, geraspt en geperst uit overtollige vloeistof. De op deze manier bereide groente wordt gecombineerd met zure room, zachte boter en eieren. Dit alles wordt gemengd met griesmeel, zout, bakpoeder, bloem en kaaschips. Het resulterende deeg wordt in vormen gelegd en ongeveer dertig minuten bij een gemiddelde temperatuur gebakken.

Ham en kaas

Snackcupcakes, gemaakt volgens de hieronder besproken technologie, kunnen een uitgebreid ontbijt vervangen of als sandwich dienen. Om ze voor jezelf en je gezin te bakken, heb je nodig:

• 200 g harde kaas.
• 200g kwaliteitsham.
• 110g boter.
• 350 g bakmeel.
• 200 ml gepasteuriseerde koemelk.
• 4 verse kippeneieren.
• 1 theelepel gewone fijne suiker.
• 2 theelepel bakpoeder.
• ½ theelepel keukenzout.

Melk wordt gecombineerd met eieren en suiker. De resulterende vloeistof wordt aangevuld met zout, gesmolten boter, bakpoeder en gezeefde bloem. Dit alles wordt gemengd met gehakte ham en gehakte kaas. Het afgewerkte deeg wordt verdeeld in vormen en verzonden voor verdere warmtebehandeling. Bak de producten ongeveer vijfendertig minuten op 180 0C.

Met champignons en ham

Snackmuffins met een uitgesproken paddenstoelensmaak zijn ideaal voor een familiediner of een klein buffet. Om ze voor te bereiden, heb je nodig:

• 100gboter.
• 440 g wit bakmeel.
• 300 ml verse kefir van elk vetgeh alte.
• 150 g van elke kaas.
• 150 g ham van hoge kwaliteit.
• 7 grote champignons.
• 4 rauwe geselecteerde eieren.
• 1 zakje bakpoeder.
• Zout, een mengsel van gemalen pepers, mosterd en verse kruiden.

Eerst moet je olie doen. Het wordt een korte tijd op kamertemperatuur bewaard, zodat het de tijd heeft om zacht te worden. Daarna wordt het aangevuld met kefir en eieren. Dit alles is goed geslagen, gezouten, gepeperd en op smaak gebracht met mosterd. De resulterende massa wordt gemengd met bakpoeder en bloem. In de volgende fase worden gehakte greens, geraspte kaas, gehakte ham en gebakken champignons in het bijna afgewerkte deeg gebracht. Dit alles wordt in mallen verdeeld en naar een voorverwarmde oven gestuurd. Bak ongezoete cupcakes op 200 0C gedurende ongeveer vijfentwintig minuten.

Met kwark en courgette

Deze muffins met dieetsnacks, waarvan de foto's niet al hun smaak kunnen weergeven, zullen niet onverschillig laten, zelfs degenen die nauwkeurig elke verbruikte calorie tellen. Om ze voor te bereiden heb je nodig:

• 200 g verse magere kwark.
• 1 babypompoen met dunne huid.
• 1 rauw groot ei.
• 1 teentje knoflook.
• 3 eetl. ik. havermout.
• Zout en verse dille.

De gewassen courgette wordt met een grove rasp verwerkt en even opzij gehaald zodat het sap op gang komt. minutenna tien uur wordt het grondig uit overtollige vloeistof geperst en aangevuld met voorgepureerde kwark. Een ei, zout, geperste knoflook, gehakte dille en havermout worden daar ook naartoe gestuurd. Meng alles goed tot een gladde massa, verdeel over de vormpjes en bak op 200 0C tot ze lichtbruin zijn. Laat ze volledig afkoelen voordat je ze eruit ha alt. Anders verliezen ze hun vereiste vorm en zetten ze neer.

Met kaas en kruiden

Deze hartige, geurige muffins hebben een aangename, licht kruidige smaak en een voortreffelijk aroma. Ze zijn even geschikt voor een lichte lunchsnack als voor een picknick. Om ze te bakken, moet je ze van tevoren voorbereiden:

• 250 g goede kaas.
• 270 g bakmeel.
• 125 ml gepasteuriseerde koemelk met elk vetgeh alte.
• 2 eieren.
• 3 eetl. ik. ontgeurde plantaardige olie.
• 2 theelepel bakpoeder.
• 2 theelepel mosterdpoeder.
• 1 theelepel geurige gedroogde kruiden.
• Zout (naar smaak).

Combineer melk, plantaardige olie, eieren en aromatische kruiden in een grote kom. Alles wordt intensief verwerkt met een garde, en vervolgens gecombineerd met bakpoeder, zout, droge mosterd en herhaaldelijk gezeefde bloem. De resulterende massa wordt aangevuld met 220 g kaaschips en grondig gemengd. Het afgewerkte deeg wordt in vormen verdeeld en naar een voorverwarmde oven gestuurd. Kort voordat het vuur uitgaat, worden de muffins bestrooid met de overgebleven geraspte kaas en nog even terug in de oven gezet. Een kwartier later, bruinproducten worden uit de oven gehaald en iets afgekoeld.