2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Gefrituurde kroeskarpers zijn zo lekker en bevredigend dat ze zo gegeten kunnen worden, zonder bijgerecht. Als u niet van vissen houdt, moet u een dergelijk product kopen in een winkel of op een markt, waar sportvissers vaak hun trofeeën te koop aanbieden. Bij het kopen van dit product is het echter aan te raden ervoor te zorgen dat de kroeskarper zo vers mogelijk is.
Heerlijke gebakken kroeskarper: foto en recept om in een pan te koken
Benodigde ingrediënten voor het gerecht:
- paprikapoeder - 1 dessertlepel vol;
- verse groenten (prei, peterselie, dille) - elk een klein bosje;
- vers gevangen kroeskarper - 6-8 stuks. (kan meer of minder zijn);
- fijn zeezout - 1, 3-2 dessertlepels (toevoegen aan vis naar smaak);
- geurloze plantaardige olie - 125 ml (voor het bakken van de schotel);
- gezeefde tarwebloem - 1, 4 glazen met facetten;
- grote rijpe citroen - 1 stuk;
- allspice black - een paar kleine snufjes.
Het proces van het verwerken van versvis
Voordat je gefrituurde kroeskarpers in een pan gaat koken, moeten ze zorgvuldig worden verwerkt. Om dit te doen, moet de vis goed worden gewassen, ontdaan van schubben en vervolgens worden gestript en overtollige vinnen worden afgesneden. Daarna moeten ze opnieuw in koud water worden gespoeld.
Gewoonlijk wordt marinade niet gebruikt om het gerecht "gefrituurde crucians" te bereiden. Maar we zullen deze procedure uitvoeren, omdat daarmee het gerecht sappiger en smakelijker zal blijken te zijn. Om dit te doen, knijp je het sap van 1 grote citroen volledig uit op de verwerkte vis, voeg je fijn zeezout, een paar snufjes pimentzwarte peper toe, evenals gehakte prei, peterselie en dille. Alle ingrediënten moeten met de hand worden gemengd, grondig in de vis worden gewreven, en vervolgens worden afgedekt met een deksel of zakdoek en ongeveer 1 uur opzij worden gehouden. Gedurende deze tijd zal het hoofdingrediënt kruiden opnemen, malser, sappiger en smakelijker worden.
Warmtebehandeling
Om gefrituurde crucians krokant en bedekt met een smakelijk korstje te maken, mogen ze alleen in een hete koekenpan worden gekookt. Om dit te doen, moet je een grote pan nemen, er geurloze plantaardige olie in gieten (zodat deze het oppervlak van de schaal met 1 centimeter bedekt) en dan sterk opwarmen tot een lichte waas verschijnt. Daarna moet elke geweekte vis aan beide kanten worden ondergedompeld in gezeefde bloem, waar eerder paprikapoeder werd gegoten. Vervolgens moet het product in hete olie worden gedaan en na twee minuten frituren het vuur verlagen totminimumwaarde en kook in deze stand tot ze goudbruin en krokant zijn. Doe hetzelfde met de andere kant van de vis.
Op de juiste manier serveren
Gefrituurde crucianvis met de juiste hittebehandeling moet knapperig en erg lekker worden. Het is raadzaam om zo'n snel gerecht aan familieleden te serveren, samen met vette zure room, tomatensaus of een soort bijgerecht (bijvoorbeeld pasta, aardappelpuree of gekookte ontbijtgranen). Houd er echter rekening mee dat sommige koks dit product liever zonder extra ingrediënten gebruiken.
Aanbevolen:
Karper bakken in een pan: een recept met een foto
In de moderne samenleving zijn er veel mensen die zichzelf graag trakteren op een stukje vis. Maar er zijn mensen die geen dag zonder kunnen. Mee eens, het is vrij duur om naar een restaurant te gaan en te eten wat je thuis kunt koken, en meerdere keren goedkoper. Op de agenda - hoe kroeskarper te bakken. Een gewone riviervis, die in bijna alle zoetwaterlichamen voorkomt. Dit type is een van de meest voorkomende en meest gebruikte
Heerlijke gebakken aardappelen in een pan: recept met beschrijving en foto, kookfuncties
Heerlijke gebakken aardappelen in een pan - een favoriet gerecht van velen. Vroeger werd zo'n lekkernij vaak in het dorp bereid, maar geleidelijk verplaatste het zich naar de tafels van stadsbewoners. Veel mensen denken dat zo'n gerecht erg vet en calorierijk is, wat betekent dat het het figuur schaadt. Maar soms wil je jezelf echt verwennen met deze krokante aardappelkorst en ingelegde komkommer
Gekookt reuzel met kruiden in een zak - een recept in een slowcooker met een foto
Reuzel is een bijzonder product. Het heeft een ongewone en originele smaak. Experts raden aan om dit product elke dag in kleine hoeveelheden te gebruiken. Het is op dit moment natuurlijk niet moeilijk om reuzel te kopen. Het volstaat om de vleesafdeling op de markt te bezoeken. Maar de beste optie is om het product thuis te koken. Laten we stilstaan bij de kenmerken van zijn keuze, nuttige eigenschappen en hoe gekookt reuzel met kruiden in een zak te koken. Trakteer uzelf en uw dierbaren
Geroosterde karper in de oven. Karper gebakken in een pan. Gebakken karper in zure room. Karper in beslag
Iedereen houdt van karper. Wie te vangen, wie te eten en wie te koken. We zullen het niet hebben over vissen, want vandaag kun je deze vis in de winkel "vangen", maar we zullen je vertellen hoe je hem kookt
Heerlijke gebakken karper in zure room
Komkommers in zure room zijn zowel in de oven als op het gasfornuis uitstekend. Vandaag zullen we de tweede optie overwegen. Het is vermeldenswaard dat zo'n heerlijk visgerecht meestal aan tafel wordt geserveerd in de vorm van een volledige ma altijd
