Heerlijke kruisbessenjam: recepten, kookfuncties en aanbevelingen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Recepten met kruisbessenjam zullen de aandacht trekken van elke huisvrouw. Dit dessert is een echte opslagplaats van sporenelementen en vitamines. Het kookt snel en is lang houdbaar. Hieronder zie je verschillende manieren om een geurende traktatie te maken.

Snel koken

Allereerst moet je onthouden dat jam een dichter product is dan jam die we gewend zijn. Het wordt echter niet aanbevolen om het lange tijd in brand te steken om de juiste consistentie te krijgen. Dan verlaat immers het leeuwendeel van de vitamines het dessert. Het recept voor kruisbessenjam "Five Minute" zegt bijvoorbeeld dat de bessen slechts een paar minuten in brand moeten worden gestoken. Wat moeten we doen? De output zal het fruit zorgvuldig malen. Daarnaast kan gelatine of gelfix aan de delicatesse worden toegevoegd.

Ingrediënten:

• kruisbessen - een kilo;
• suiker - één kilogram;
• gelfix - één zakje.

Kookmethode:

1. Eerst moeten pure bessen in een vleesmolen worden gescrolld.
2. Vervolgens moet gelfix worden gemengd met twee eetlepels suiker, toegevoegd aan de bessenmassa enin brand steken.
3. Hierna moet het mengsel aan de kook worden gebracht, van het fornuis worden gehaald, grondig worden gemengd en worden gecombineerd met de resterende hoeveelheid suiker.
4. Vervolgens moet de puree opnieuw worden verwarmd en twee tot drie minuten koken. Het resulterende schuim moet snel worden verwijderd met een schuimspaan.
5. Nu moet het dessert snel in potten worden gegoten.

De traktatie is klaar! Koken duurt echt niet langer dan vijf minuten!

Klassiek

Dit is de gemakkelijkste manier om kruisbessenjam te maken voor de winter. Een eenvoudig recept omvat het gebruik van de volgende producten:

• verse bessen - een kilo;
• suiker - één kilogram;
• water - 70-80 milliliter.

Kookinstructies:

1. Eerst moet je het fruit grondig wassen. Daarna moeten ze in een vergiet worden gegoten om overtollige vloeistof te verwijderen.
2. Daarna moeten de kruisbessen in een hittebestendige container worden geplaatst, water gieten, afdekken, op het fornuis zetten en op gemiddelde temperatuur koken.
3. De bessen worden na 5-7 minuten zacht. Nu moeten ze uit de pan worden getrokken en grondig worden gesneden. Een gewone zeef is geschikt als gereedschap.
4. Vervolgens moet de puree terug in de pan worden gegoten, gemengd met suiker en verwarmd. Kook het onder voortdurend roeren op laag vuur. De procedure duurt een half uur. Het tijdens het koken gevormde schuim moet met een schuimspaan worden verwijderd.
5. Verder kan het dessert in voorgesteriliseerde glazen containers worden gegotenen opgeborgen voor opslag in de voorraadkast.

Dus onze kruisbessenjam is klaar. De recepten voor deze delicatesse zijn gevarieerd, maar deze is de eenvoudigste en meest voorkomende.

Koken in een slowcooker

Veel mensen gebruiken dit apparaat. Het vergemakkelijkt de bereiding van de meest complexe gerechten. Het kruisbessendessert is geen uitzondering. Zelfs een eenvoudig recept voor kruisbessenjam vereist constant roeren. Maar in een multicooker hoeft u dit niet te doen.

Ingrediënten:

• rode kruisbes - één kilogram;
• suiker - vijf glazen;
• water - vier eetlepels.

Kookmethode:

1. Eerst moet je de bes schoonmaken en spoelen.
2. Giet vervolgens water in de kom van de multikoker en los er een glas suiker in op.
3. Daarna moet het apparaat worden ingeschakeld in de modus "Blussen" en de siroop aan de kook brengen.
4. Vervolgens moeten er kruisbessen in worden neergelaten.
5. In 15 minuten koken moet elke vrucht barsten. Nu moet de bessenmassa uit de kom van de multikoker worden verwijderd, in een blender worden gedaan en grondig worden fijngehakt.
6. Vervolgens moet de puree terug naar het apparaat worden gestuurd, gemengd met de resterende suiker en nog een half uur gekookt in de modus "Stoven" tot hij dikker wordt.

Daarna kan het dessert in potten worden gegoten. Recepten voor kruisbessenjam lijken op elkaar. Maar toch onderscheiden ze zich door enkele nuances.

Gehaktmolen recept

Dit armatuurvoor iedereen bekend. Hiermee kunt u kruisbessen tot een homogene massa malen. Om een traktatie te maken, heb je verschillende ingrediënten nodig:

• kruisbessen - 700 gram;
• kiwi - twee stukken;
• suiker - een halve kilo;
• verse munt naar smaak.

Kookmethode:

1. Ten eerste moeten geschilde en gewassen bessen en fruit worden gehakt met een vleesmolen.
2. Zet de massa vervolgens op een minimum vuur en breng aan de kook.
3. Verder in het toekomstige dessert, meng met suiker en doe munt gebonden in een bos erin.
4. Hierna moet de puree opnieuw aan de kook worden gebracht, een half uur worden gekookt en heet in potten worden gegoten.

Zoals je kunt zien, is deze traktatie verrassend eenvoudig te bereiden. Kruisbessenjam is binnen enkele minuten te maken. Recepten voor vleesmolens zijn een andere goede optie. Je jam zal geweldig worden!

Dessert met sinaasappels

Citrusvruchten hebben een buitengewoon aroma. Daarom worden ze vaak toegevoegd aan verschillende desserts. Sinaasappels in kruisbessenjam komen goed van pas. Met een recept voor de winter kun je zelfs in het koude seizoen genieten van geurige jam.

Ingrediënten:

• bessen - één kilogram;
• oranje - twee stukken;
• suiker is één kilogram.

Kookmethode:

1. Om te beginnen moet alleen het vruchtvlees van de sinaasappels worden verwijderd, waarbij voorzichtig de zaadjes moeten worden verwijderd.
2. Vervolgens moet je de kruisbessen schoonmaken en wassen.
3. Daarna moeten de bessen worden gehakt met eenhandige manier.
4. Vervolgens moet de resulterende massa met suiker worden gemengd en op het fornuis worden gezet.
5. Vervolgens moet het aan de kook worden gebracht, het schuim verwijderen en een half uur in brand laten staan.
6. Nu moet de hete jam in schone containers worden gegoten en de deksels erop schroeven.

Desgewenst kun je kruisbessenjam maken met citroen. Het recept geeft aan dat de verhouding van de producten hetzelfde zal blijven - voor een kilo bessen heb je het vruchtvlees van een paar citroenen en ongeveer een kilo suiker nodig.

Krenten en kruisbessen in één dessert

De combinatie van deze bessen zal onze delicatesse heel gezond maken. Het zal twee vitamines concentreren - P en K. De eerste versterkt de wanden van bloedvaten en de tweede verbetert de bloedstolling. Ze zijn bestand tegen hoge temperaturen en bezwijken dus niet tijdens het koken. Daarnaast blijven er talloze vitamines A, C en E in het dessert achter, maar dat gebeurt alleen als je rauwe kruisbessenjam oprolt. Recepten voor de winter omvatten warmtebehandeling, maar in sommige gevallen kan deze aanbeveling worden verwaarloosd. Mensen met pathologieën van het maagdarmkanaal zouden dit echter niet moeten doen.

Ingrediënten:

• kruisbessen - een kilo;
• currant - één kilogram;
• suiker is één kilogram.

Kookmethode:

1. Eerst moet je de aalbessen van de takken verwijderen, wassen, drogen, in een hittebestendige container doen en naar de oven sturen, gedurende twintig minuten verwarmd tot 200 ° C. Dit ismaakt de bes zachter en laat hem gemakkelijk door een zeef wrijven.
2. Vervolgens moet je de kruisbessen wassen, in een vergiet doen, laten drogen en door een vleesmolen halen.
3. Daarna moeten de bessenmassa's worden gemengd, in brand worden gestoken en gedurende 30-40 minuten worden ingedikt. In dit geval moet de inhoud van de pan constant worden geroerd en moet het resulterende schuim worden verwijderd. Daarna moet het nog warme dessert in potten worden gedaan.

Conclusie

Als je geïnteresseerd bent in eenvoudige recepten voor kruisbessenjam, dan liggen alle mogelijke opties voor je. Gebruik ze en u zult in staat zijn om de immuniteit van uw gezin te ondersteunen tijdens de lange en strenge winter, evenals tijdens het laagseizoen in de lente. Eet smakelijk!