Chocoladekoekje met kersen: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kersenkoekje is een zeer snelle en smakelijke taart waarvoor niet veel ingrediënten nodig zijn. Zo'n dessert kan gemakkelijk in de vorm van een cake worden geregeld en aan de feesttafel worden geserveerd. We zullen je vertellen hoe je het goed kunt doen in het gepresenteerde artikel.

Kersenkoekje: een recept met een foto van het afgewerkte dessert

Er zijn veel opties om het dessert in kwestie te bakken. We besloten om de traditionele manier te introduceren. Dankzij dit krijg je een zeer malse zelfgemaakte delicatesse die letterlijk in je mond smelt.

Welke ingrediënten hebben we nodig om een chocolade-kersenbiscuit te maken? Het recept voor deze simpele maar heerlijke taart? vereist toepassing:

• zuiveringszout + citroensap - 1/2 dessertlepel;
• middelgrote eieren - 5 stuks;
• vette zure room - 250 g;
• bietsuiker - 270 g;
• cacaopoeder (natuurlijke chocolade kan worden gebruikt) - ongeveer 5 grote lepels;
• tarwemeel - ongeveer 260 g;
• kersen, bevroren of vers - ongeveer 2/3 kop;
• plantaardige olie - 10 ml;
• vanilline - 5 g.

Chocoladedeeg koken

Hoe te beginnen met kokenkersen koekje? Natuurlijk, met het kneden van de basis. Eidooiers worden zorgvuldig gescheiden van eiwitten en verspreid in verschillende gerechten. Aan het eerste ingrediënt wordt suiker toegevoegd en vervolgens wordt het grondig gemalen met een grote lepel. Zodra de eimassa weelderig en wit wordt, wordt er zure room met een hoog vetgeh alte op uitgesmeerd en goed gemengd. Wat de eiwitten betreft, deze worden tot een sterk schuim geslagen. Om dit te doen, kunt u een handgarde gebruiken, of u kunt een blender gebruiken.

Nadat de beschreven acties zijn uitgevoerd, zijn de eiermassa's verbonden. Vervolgens wordt er bakpoeder aan toegevoegd, dat eerst wordt geblust met citroensap. Cacao, vanilline en tarwebloem worden ook in de basis gegoten. Alle componenten worden grondig gemengd tot een homogeen en luchtig deeg is verkregen. Sommige koks gebruiken hiervoor een mixer.

Bessen klaarmaken voor de taart

Kersenkoekje kan worden bereid met bevroren of verse bessen. Om dit te doen, wordt het uit het afval gesorteerd, grondig gewassen en worden alle botten eruit gehaald. Als de vruchten van de kersenboom bevroren waren, zijn ze vooraf ontdooid.

Productvormingsproces

Waar moet ik een koekje met kersen in bakken? Het recept maakt gebruik van een hittebestendige vorm met zijden van 6-8 cm, wordt voorverwarmd in de oven en vervolgens ingevet met olie (groente). Daarna wordt al het koekjesdeeg in de bereide gerechten gelegd. Het is wenselijk om dit proces onmiddellijk na het kneden uit te voeren. Als je de bodem langer dan 5-10 minuten opzij houdt, zal de cake niet goed rijzen en plakkerig worden.

Zodra het deeg in vorm is, worden de ontpitte kersen er één voor één in gelegd. Dit kan willekeurig worden gedaan. Opgemerkt moet worden dat de bessen een beetje in de basis zullen zinken. Dit is heel normaal.

De taart koken in de oven

Hoe moet ik een kersenkoekje bakken? Nadat het formulier is ingevuld, wordt het naar de oven gestuurd. Om de cake zo luchtig mogelijk te maken, moet de keukenkast worden voorverwarmd tot 180 graden. Bak het dessert 45 minuten op de aangegeven temperatuur. Gedurende deze tijd moet het deeg volledig gaar zijn en goed rijzen.

Hoe te serveren?

Om de gereedheid van het koekje te controleren, wordt het voorzichtig uit de oven en vervolgens uit de vorm gehaald. Door de cake op een mooie schaal te zetten, mag hij iets afkoelen. Daarna wordt het product gesneden en gepresenteerd aan de gasten samen met een kop hete thee.

Versier een dessert voor de feesttafel

Chocoladekoekje met kersen zal dienen als een uitstekende grondstof voor het maken van een verjaardagstaart. Hiervoor hebben we mogelijk de volgende componenten nodig:

• kersenjam - ongeveer 7-8 grote lepels;
• vette zure room - ongeveer 300 g;
• lichte suiker - 1/2 kop;
• room in een ballon (gekocht in de winkel) - om het dessert te versieren;
• verse kersen met takje – 2 stuks

De crème voorbereiden

Je kunt voor zo'n cake verschillende room gebruiken. Maar we geloven dat voor een chocoladekoekje alszure roomvuller kan niet beter geschikt zijn. Om het te bereiden, wordt het zuivelproduct krachtig geklopt met een blender, waarbij er geleidelijk suiker aan wordt toegevoegd. Bij de uitgang krijgen ze een nogal weelderige witte massa, die onmiddellijk wordt gebruikt voor het beoogde doel.

Cakevormproces

Na het bakken wordt het chocoladekoekje met kersen uit de vorm gehaald en gedurende twee uur volledig afgekoeld. Vervolgens wordt de cake in drie dunne cakes gesneden. De eerste wordt op een taartplateau geplaatst en royaal ingesmeerd met zure room. Daarna wordt het bedekt met een tweede cake met daarop kersenjam.

Helemaal aan het einde wordt het derde koekje op het bijna afgewerkte product gelegd. Druk niet sterk op het dessert met je handen, het is volledig besmeurd met de overblijfselen van zure room (inclusief de zijdelen). Daarna wordt een laag kersenjam op het oppervlak van de cake geplaatst. Om een zelfgemaakte lekkernij een complete uitstraling te geven, is deze versierd met slagroom uit de winkel. Ze worden aangebracht op de zijkanten van het dessert en langs de rand. Ook worden er verse kersen met een takje in het midden van de taart gelegd.

Het dessert serveren aan de feesttafel

Nadat de zelfgemaakte chocoladekoekjestaart met kersen klaar is, wordt deze naar de koelkast gestuurd. Om het goed doorweekt te maken, wordt het ongeveer 3-6 uur bewaard. Na verloop van tijd kan het dessert veilig aan de feesttafel worden gepresenteerd. Dit moet met hete thee worden gedaan.

Samenvatten

Er is niets ingewikkelds aan het bakken van een kersenbiscuit of het maken van een volwaardige verjaardagstaart. Als je alle aanbevelingen van het recept volgt, kun jekrijg een dessert dat net zo smaakt als in de winkel.

Er moet ook worden opgemerkt dat je voor het bakken van de taart in kwestie geen cacaopoeder kunt gebruiken, maar echte chocolade. Om dit te doen, wordt de tegel in plakjes gebroken, een beetje melk toegevoegd en langzaam op het fornuis verwarmd. Zodra de chocolade is gesmolten, wordt deze een beetje afgekoeld (zodat deze niet volledig bevriest) en voorzichtig in de bodem van eieren en zure room gegoten. In dit geval zal de smaak van een huisgemaakt dessert meer uitgesproken zijn en zal het aroma onovertroffen zijn.