Taart met kersen - gebak zonder eieren en gist

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Soms, om wat voor reden dan ook, moet je stoppen met het eten van eieren. Voor sommigen is de reden vasten, terwijl anderen gewoon vergeten ze te kopen. Natuurlijk zijn eiergebakjes populairder, maar je kunt ook heerlijke taarten maken zonder. Tot op heden zijn er ongeveer honderd recepten voor heerlijke taarten, broodjes en andere bakkerijproducten. Ondanks het ontbreken van eieren zijn ze erg lekker. En soms is het zelfs moeilijk om te bepalen wat het precies bakt zonder ei. De enige factor waardoor alleen een ervaren huisvrouw kan begrijpen dat het recept dit ingrediënt niet bevat, is dat het deeg niet te weelderig is. Maar zelfs deze factor is niet zichtbaar voor het blote oog, dus als je iets zonder eieren moet bakken, raak je het vuil niet in het gezicht.

Kersentaart

Vandaag brengen we een recept voor een kersentaart onder uw aandacht, in het deeg waarvan er geen eieren zullen zijn. Het is vrij eenvoudig en kan in slechts een paar uur worden bereid. Het belangrijkste is om je fantasie aan te zetten en na te denken over wat er nodig is voor zo'n taart.

Wat je nodig hebt

En we hebben de volgende ingrediënten nodig: een half blikje ontpitte kersen, 200 milliliter kefir, twee eetlepels citroensap, twee eetlepels citroenschil (dit ingrediënt is optioneel, maar heeft de voorkeur), 100 gram boter, 150 gram suiker, 250 gram bloem, zout en suiker. Zoals je kunt zien, is ons recept ook bakken zonder gist, en niet alleen zonder eieren. Wat ook heel belangrijk is om te overwegen, want het deeg zonder eieren en gist duurt iets langer. Geef echter niet op. Ons kookrecept zal u vertellen hoe u het perfecte resultaat kunt bereiken.

Kookproces

Bezig met het maken van een kersentaart. Aangezien dit een gebakje zonder ei is, maken we het deeg van tevoren klaar. Maar zelfs eerder moeten we de kers voorbereiden, zodat overtollig sap eruit wordt gestapeld totdat het wordt gebruikt. Daarom, als de kers is ingeblikt (ingeblikt), gooien we deze in een vergiet. Als de zoete kers vers is, wassen we hem onder stromend water en halen we de botten eruit. Daarna sturen we het ook naar een vergiet zodat overtollige vloeistof kan weglopen.

Kenmerken

Bakken zonder ei is zowel eenvoudig als behoorlijk moeilijk, omdat de ingrediënten in exacte verhoudingen moeten worden gemengd, anders wordt het deeg niet luchtig, zoals gist. Om dit te doen, combineer je kefir, citroensap, een beetje bakpoeder, zout en suiker in een diepe kom. Roer grondig tot een homogene massa is verkregen en voeg daar gesmolten boter toe. Wanneer de massa homogeen is en de suiker volledig is opgelost, voeg dan bloem in porties toe. Dit ishet is noodzakelijk om het geleidelijk te doen, om het deeg gemakkelijker te kunnen roeren, en er waren geen klontjes. Kneed het deeg en laat het een paar minuten staan.

Laatste stap

We halen de ovenschaal eruit en smeren deze in met plantaardige olie. We verspreiden ons deeg in een vorm zodat we kleine kanten krijgen, anders loopt het kersensap eruit tijdens het kookproces. Schik de bessen in een gelijkmatige laag dicht genoeg bij de randen. Als je een volledig gesloten cake wilt maken, leg er dan nog een laag deeg op. We zetten het in de oven en na een uur kan onze cake eruit. Nadat u heeft geprobeerd te koken, zult u ervan overtuigd zijn dat gebak zonder eieren net zo lekker, luchtig en luchtig blijkt te zijn als met dit ingrediënt. Bestrooi de afgewerkte cake met poedersuiker en je kunt serveren.