2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Het koken van beslag voor kip is een eenvoudig, maar erg handig ding. Vlees gebakken in een deegschaal blijkt immers verrassend sappig en smakelijk te zijn, met behoud van de aroma's van kruiden. Kippenbeslag kan op verschillende manieren worden bereid, de gemakkelijkste is om bloem, water, eieren en kruiden te mengen. Maar er zijn ook meer hartige recepten wanneer melk, zure room, mayonaise en andere ingrediënten worden toegevoegd.
Kip in beslag, het recept, de foto en enkele van de kooknuances die hieronder worden gegeven, wordt meestal gebakken in plantaardige olie tot ze half gaar is, en vervolgens gebakken in de oven met verschillende sauzen. Je kunt vlees natuurlijk ook gewoon met beslag frituren, maar dan wordt het gerecht vetter en schadelijker.
Kipkarbonades
Om ze te bereiden, moet je een borst, 2-3 eieren, zout, kruiden, 2 eetlepels mayonaise, 4 eetlepels bloem zonder glaasje en plantaardige olie nemen om te frituren. Eerst moet je het vlees in de lengte doorsnijden en een beetje afkloppen. Daarna wordt het gezouten en aan beide kanten bestrooid met kruiden. Kippenbeslag wordt op deze manier bereid: eieren worden losgeklopt metmayonaise, zout, giet de gezeefde bloem en kneed het beslag.
Karbonades worden in beslag gedompeld en aan beide kanten in hete olie gebakken. Voor een meer krokante korst kun je het vlees, nadat je het in het beslag hebt gedompeld, door paneermeel rollen.
Kip in beslag met uien
Dit smakelijke en zeer smakelijke gerecht kan worden bereid met filets of andere delen van de vogel die voorhanden zijn. Afzonderlijk maken ze beslag voor kip, ze voegen er gehakte groenten aan toe, evenals een soort uiensaus, die apart wordt geserveerd of over kant-en-klare stukken wordt gegoten.
Voor een halve kilo kip moet je 100 g melk en bloem, een beetje zout, peper en andere kruiden nemen, evenals een bos groen. Je hebt ook 600 g uien, een eetlepel suiker en 2 eetlepels appelciderazijn, plantaardige olie nodig.
Kippenbeslag wordt bereid door eieren te mengen met melk, zout, peper en bloem toe te voegen. Vervolgens worden gehakte greens erin gegoten en gemengd. Uien worden geschild, in dunne halve ringen gesneden en in een pan gebakken. Als het bijna klaar is, kun je het zouten, suiker toevoegen, het vuur lager zetten en nog even op het vuur houden. Wanneer de massa op jam lijkt, wordt er azijn in gegoten, geroerd en van het vuur verwijderd. Dergelijke gekarameliseerde uien kunnen als toevoeging aan elk vlees worden gebruikt. Het wordt apart geserveerd. Kan op de afgewerkte schaal worden geplaatst.
Kipstukjes, voorgezouten en bestrooid met kruiden, gedoopt in beslag en aan alle kanten gebakken in olie totgereedheid. Serveer met een groente bijgerecht of aardappelpuree. Dit hartige gerecht zal huishoudens en gasten verrukken met zijn voortreffelijke en delicate smaak.
Bereiding van mals beslag
Om het vlees luchtiger en malser te laten lijken, is het aan te raden een beetje bier aan het deeg toe te voegen. Maar er is een andere manier om luchtbeslag te koken. Neem voor hem een half glas melk, 2 eieren, zout en 4 eetlepels bloem. De dooiers worden apart geslagen met melk en er wordt bloem aan toegevoegd. En de eiwitten worden na het zouten in een staat van stabiel schuim gebracht, waarna beide massa's zorgvuldig worden gecombineerd.
Aanbevolen:
Kip gebakken. Gebakken kip recept met foto
Op de een of andere manier is het gebruikelijk geworden om aandacht te besteden aan kipgerechten. Om de een of andere reden vergat iedereen jonge kippen. Maar gefrituurde kippen worden niet alleen als een delicatesse beschouwd, maar hun vlees is ook voedingsrijker en malser, zelfs als het minder is dan bij een volwassen vogel. Zelfs de borsten, die iedereen de schuld geeft van droogheid en smaakloosheid, zijn zacht en sappig bij kippen. Tijd dus om naar de markt voor kippenkuikens te rennen en iets lekkers te koken
Maak heerlijk, licht en krokant beslag voor kip
Het is gemakkelijk om zelfs het eenvoudigste gerecht te bederven als je enkele subtiliteiten en trucs van de bereiding niet kent. Dit artikel gaat over kippenbeslag: hoe maak je het lekker, licht en knapperig
Geroosterde karper in de oven. Karper gebakken in een pan. Gebakken karper in zure room. Karper in beslag
Iedereen houdt van karper. Wie te vangen, wie te eten en wie te koken. We zullen het niet hebben over vissen, want vandaag kun je deze vis in de winkel "vangen", maar we zullen je vertellen hoe je hem kookt
Beslag: recepten en kookgeheimen. Beslag op bier voor kip. Klassiek beslag voor vis
Bijzondere smaakkwaliteiten van de gebruikelijke ingrediënten, waaruit warme voorgerechten of volwaardige hoofdgerechten worden gemaakt, worden vaak door beslag gegeven. Het kan op verschillende manieren worden bereid. Hoe precies? Overweeg verschillende recepten voor heerlijk beslag en welke gerechten ze kunnen worden gebruikt om te bereiden
Kip met een korst in de oven: stap voor stap kookrecepten
Gebakken kip behoort tot de categorie gerechten die even geschikt zijn voor zowel feestelijke als alledaagse menu's. Het heeft een zeer esthetische uitstraling en wekt onmiddellijk de eetlust op. Natuurlijk bereidt elke gastvrouw het op haar eigen manier, maar er zijn nog verschillende opties waarmee zowel beginners als ervaren koks vertrouwd moeten raken. Het materiaal van vandaag zal knapperige kiprecepten presenteren die uw aandacht verdienen
