Nationale gerechten van Tsjechië: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Iedereen hecht veel belang aan eten. Iedereen weet dat het een bron van vitaliteit en noodzakelijke energie is. Veel mensen maken graag kennis met de nationale keukens van de wereld. Zo proberen ze hun dieet te diversifiëren en er iets speciaals aan toe te voegen. Vandaag zullen de nationale gerechten van de Tsjechische Republiek het onderwerp van ons gesprek zijn. En je hoeft er niet heen te gaan om ze te proberen. We nodigen onze lezers uit om kennis te maken met de top 10 belangrijkste nationale gerechten van Tsjechië. Ook vind je in het artikel recepten voor enkele gerechten. Laten we kennismaken.

Nationale gerechten van de Tsjechische Republiek: kenmerken

Elk land heeft zijn eigen houding ten opzichte van koken. De Tsjechische keuken is in de loop van een groot aantal jaren geëvolueerd. Deze kwestie was niet zonder de invloed van andere landen. De Tsjechische keuken is te vergelijken met de Russische. Ze koken soepen, vleesgerechten, bijgerechten. Maar er zijn nog steeds verschillen. Laten we verder gaan met hun beschrijving:

• Voedsel bevat veel calorieën,vanwege de grote hoeveelheid vet die bij het koken wordt gebruikt.
• In Tsjechië is het niet gebruikelijk om kleine porties te serveren, dus als je daar komt, vergeet dit dan niet.
• Speciale houding ten opzichte van vlees. Geen enkel feest is compleet zonder. Een groot aantal gerechten wordt bereid met vlees.
• Sauzen en dressings voor hoofdgerechten hebben een zoete smaak, aangezien de Tsjechen dol zijn op zoetigheid.
• Veel gerechten zijn gemarineerd.
• Bijna alle Tsjechische nationale gerechten worden geserveerd met sauzen.
• Welke smaakmakers en specerijen komen het meest voor in Tsjechië? De keuken van nationale gerechten staat bekend om het brede gebruik van komijn, gember, marjolein, dille, rode peper en zoete ketchup.
• Soepen worden erg dik gemaakt. Verrassend genoeg is griesmeel een van de meest geconsumeerde ingrediënten.
• Goulash wordt bereid met verschillende soorten vlees.
• Van de drankjes is bier het populairst. Zelfs soepen worden op basis daarvan bereid.
• Speciale houding ten opzichte van desserts. Van elk product kan hier een zoet gerecht worden gemaakt. Bijvoorbeeld pasta met suiker.
• Veel sauzen worden gemaakt door het sap van gebakken vlees, groenten en uien te mengen.

Eten in Tsjechië: nationale gerechten

We nodigen je uit om ze thuis te proberen te koken. Zorg ervoor dat u de nodige kruiden en specerijen in voorraad heeft. Je hebt ze nodig tijdens het kookproces. Waarom zijn verschillende sauzen zo populair in Tsjechië? Ze helpen het lichaam grote porties op te nemen. Wijwe laten u kennismaken met de beste nationale gerechten van Tsjechië. Wat u probeert te koken met de voorgestelde recepten, beslis zelf. Onthoud dat de gepresenteerde gerechten niet alleen heerlijk zijn, maar ook erg calorierijk.

Top 10 meest populaire gerechten

Het is tijd om de nationale keuken van Tsjechië beter te leren kennen. Na een grote hoeveelheid noodzakelijke informatie te hebben bestudeerd en geanalyseerd, hebben we besloten om de top 10 populaire gerechten voor u samen te stellen. Laten we onze lijst helemaal aan het einde beginnen. Dus laten we beginnen:

• Op de tiende plaats - trdlo.
• Negende - svichkova op zure room.
• Achtste - gebakken kaas.
• Seventh is een verdronken man.
• Zesde - goulash.
• Vijfde - varkensribbetjes.
• Vierde - knoflook.
• Derde - varkensknie.
• Tweede - bramboraki.
• In de eerste plaats - knoedels.

Vervolgens zullen we u in detail vertellen hoe u enkele van de populaire nationale gerechten van Tsjechië kunt bereiden (foto's zullen ook in het artikel worden verstrekt). Misschien willen sommigen van jullie ze proberen, en het spaarvarken met zelfgemaakte recepten zal worden aangevuld.

Trdlo

Veel namen van de nationale gerechten van Tsjechië geven een Russische toerist helemaal geen idee wat voor gerecht dit is. Laten we zo vrij zijn om het te repareren. Nadat je het artikel tot het einde hebt gelezen, heb je een idee van wat er verborgen is achter de mysterieuze en onbegrijpelijke namen, en leer je ook hoe je ze kunt koken. trlo. Ik vraag me af wat voor gerecht het is? Degenen die Tsjechië hebben bezocht, weten dat dit een zeer smakelijk dessert is. Het wordt ook weldriehoeken of Tsjechische trdlo-broodjes. Verkoop direct op straat, in kleine kiosken. Gekookt op kolen en met behulp van speciale apparaten, waarop het deeg wordt gewikkeld. Dit ongelooflijk heerlijke dessert is een must om warm te eten. Het kan zijn met de toevoeging van chocolade, noten, suiker. Nu zullen we je leren hoe je het thuis kunt koken.

We hebben nodig:

• gist;
• meel - 2,5 kopjes;
• boter - 100 g;
• kaneel - Art. l.;
• ei - 2-3 stuks;
• water - een half glas;
• melk - 1 glas;
• noten - 0,5 eetl.;
• zout;
• suiker - 1 el

Kookrecept

1. Allereerst moet je een apparaat vinden waarop we de deegstroken opwinden. Het kan een deegroller zijn of iets anders dat je in je keuken hebt staan. Het belangrijkste is dat je het deeg erop kunt wikkelen.
2. Laten we een brouwsel maken van gist, suiker, water, bloem. Laten we het op een warme plaats zetten.
3. Na een tijdje, als het deeg rijst, beginnen we met het bereiden van het deeg.
4. We moeten het eiwit van de dooiers scheiden. Zet het eiwit even opzij en giet de dooiers in de pan. Voeg hier toe: gesmolten boter en melk, roer. Voeg vervolgens het deeg, zout, suiker, bloem toe. Roer alles goed door elkaar en maak er een elastisch deeg van. Nu moet je het de tijd geven om te rijzen.
5. Scheid kleine stukjes van het deeg en rol ze uit.
6. Snijd lange stroken die we om de basis wikkelen. Vet ze vervolgens in met eiwit.
7. Been bord, meng eventuele gemalen noten, een kleine hoeveelheid suiker, kaneel. Strooi het resulterende mengsel aan alle kanten van de strook. We plaatsen de bodems met het deeg op een bakplaat en zetten in een verwarmde oven.
8. Verwijder na 20-25 minuten. Verwijder de broodjes voorzichtig.

Svichkova op zure room

Een van de meest populaire en favoriete gerechten in Tsjechië. Dit is de naam van malse ossenhaas, die wordt geserveerd met een speciale saus en dumplings. Om te koken hebben we nodig:

• vlees, bij voorkeur rundvlees - 500 g;
• wortels - 1-2 stuks;
• ui - 2-3 stuks;
• ham of spek - 300 g;
• zout;
• water;
• melk of room;
• specerijen, kruiden.

Kooktechnologie:

• Bereid en klop het vlees.
• Snijd de ham, wikkel hem in rundvlees in de vorm van een rol.
• Rasp het met zout, kruiden (zwarte en rode peper, kaneel).
• Bak de rol aan beide kanten in een pan. Bak vervolgens in de oven tot het volledig gaar is.
• Schil wortelen, uien. Snijd in kleine stukjes, je kunt selderij toevoegen. Bak in een pan tot ze zacht zijn.
• Voeg dan een glas water toe en laat sudderen. Als de groenten beginnen in te dikken, haal je de pan van het fornuis.
• Voeg room toe, meng goed. Probeer de resulterende massa. Indien gewenst kunt u zout, peper, citroensap of mosterd toevoegen.
• Hoe serveer je Svichkovu met zure room? Voor een groot bordleg de saus neer. Snijd vervolgens de runderrol in stukjes. Vlees wordt op de ene helft van het bord geplaatst en knoedels op de andere. We zullen het recept voor hun bereiding hieronder bekijken.

Knoedels

Zonder dit gerecht is het heel moeilijk om je de nationale keuken van Tsjechië voor te stellen. Om te koken hebben we nodig:

• melk;
• eieren;
• zout;
• tarwemeel.

Het recept is heel eenvoudig. Kneed het gebruikelijke deeg. Dan snijden we er kleine stukjes van af en rollen ze tot een worst. Snijd er kleine stukjes van af en kook enkele minuten in gezouten, kokend water. Kan worden geserveerd met zure room, jam, citroen, gecondenseerde melk. Dumplings kunnen zowel zout als zoet worden gemaakt. We denken dat dit buitengewoon eenvoudige gerecht niet alleen volwassenen, maar ook kinderen zal aanspreken.

Gebakken kaas

Dit gerecht kan een geweldige ontbijtoptie zijn. Neem harde kaas en snijd deze in rechthoeken. Maak vervolgens drie borden klaar. In de ene mengen we een kleine hoeveelheid bloem en zout, in de tweede kloppen we een paar eieren, in de derde zullen er broodkruimels zijn. Rol vervolgens de kaas om de beurt in elk van de borden. Herhaal de procedure twee keer. Zet de kaas 15-20 minuten in de koelkast. Bak in een goed verwarmde pan met zonnebloemolie de stukjes kaas goudbruin. Het gerecht wordt alleen warm geserveerd!

Goulash

Veel toeristen die naar Tsjechië komen, doen dat graagonthoud geurige en malse stoofpot in pikante tomatensaus. We nodigen je uit om te leren hoe je dit verbazingwekkend heerlijke gerecht kunt bereiden.

We hebben nodig:

• vlees - 500 g;
• paprika;
• meel - 2 el. lepels;
• ui - 2-3 stuks;
• tomatenpuree - 1,5 el. lepels;
• zure room - 2 el. l.;
• zonnebloemolie - om te frituren;
• rundvleesbouillon;
• knoflook - 2-3 teentjes;
• bier - 500 ml;
• kruiden - peper, komijn, paprika.

Koken:

• Snijd het vlees in kleine stukjes.
• Bak het vlees in een speciale pan. Het moet een licht gouden kleur krijgen. Snijd ui, knoflook, peper.
• Doe knoflook, ui, peper bij het vlees. Voeg zout, komijn, paprika toe.
• Meng alles goed en bak op middelhoog vuur.
• Tomatenpuree en bier toevoegen.
• Nu moet je het vuur verminderen, het deksel sluiten en laten sudderen.
• Roer van tijd tot tijd. Voeg indien nodig meer bouillon toe.
• Als het vlees bijna klaar is, voeg je zure room en bloem toe.
• Laat 5-7 minuten op het fornuis staan, sluit het deksel niet meer. Het gerecht is klaar.

Knoflook

We nodigen je uit om te leren hoe je een zeer lichte en smakelijke soep met knoflook kookt. Het hoogtepunt is dat het niet op een bord wordt geserveerd, maar in … brood. Laten we leren hoe we dit heerlijke gerecht kunnen bereiden.

Ingrediënten:

• gerookt vlees (spek, ham, varkensribbetjes);
• aardappel;
• boter;
• ei;
• knoflook - hele kop;
• zout en kruiden naar smaak.

Recept:

• Snijd in kleine stukjes gerookt vlees en aardappelen. Neem een pan, giet er water in. Voeg boter toe als het heet is.
• Zet aardappelen, en na vijf minuten - gerookt vlees. Als de soep kookt, hak de knoflook fijn en voeg deze in meerdere porties toe. Zout de soep en voeg de kruiden toe.
• Voor klassieke knoflook heb je nodig: marjolein, zwarte peper, komijn. Maar als je deze kruiden niet hebt, dan maakt het niet uit. U kunt slechts één peper toevoegen.
• Giet het ei voorzichtig in de soep en roer goed.
• Voeg aan het einde van het koken meer knoflook toe. Sluit het deksel en zet de kachel uit. Na een paar minuten is het gerecht klaar.

Als je de echte smaak van Tsjechische soep wilt ervaren, raden we je aan deze in brood te serveren. Om dit te doen, is het beter om een hoge ronde knot te nemen. Snijd de bovenkant eraf en verwijder voorzichtig de kruimels, waarbij u de broodmuur verlaat. Nu kun je de soep hier inschenken.

De meest ongewone gerechtnamen

Lezers zullen zeker geïnteresseerd zijn om ze te leren kennen. De lijst met ongebruikelijke namen van Tsjechische nationale gerechten ziet er als volgt uit:

• Verdronken. Dus de Tsjechen noemen gewone worstjes gemarineerd met uien.
• Houska is een zoet broodje gemaakt van gistdeeg. Er kunnen maanzaad of rozijnen aan worden toegevoegd.
• Kahna lever. Een van de populaire vleesgerechten. zo'n naamdraagt geroosterde eend geserveerd met gestoofde kool of aardappelen.
• Betalingen - Tsjechische wafels.
• Bramboraki. Het gerecht smaakt naar aardappelpannenkoekjes.

Warme aardappelsalade

Veel huisvrouwen zullen zeer geïnteresseerd zijn om te weten of er salades zijn bij de nationale gerechten van de Tsjechische Republiek. Natuurlijk hebben. We bieden je één recept dat je gemakkelijk kunt bereiden. Het bijzondere is dat het warm wordt gekookt.

Kook jonge aardappelen in de schil. Je hoeft het niet schoon te maken, zo wordt het in Tsjechië meestal geserveerd, maar als je het niet lekker vindt, doe dan zoals bij jou thuis gebruikelijk is. Aardappel in stukjes gesneden. We vullen met alle greens. We nemen een kleine hoeveelheid olijfolie, een beetje azijn, mosterd, zout. We mixen alles en brengen de salade op smaak. Je kunt een lepel droge witte wijn toevoegen.

Beoordelingen

Veel toeristen uit Rusland die Tsjechië hebben bezocht, zeggen dat het meest ongewone gerecht voor hen de gebruikelijke soep was. Eerst wordt het geserveerd in brood, waarvan het midden wordt verwijderd. Maar desondanks wordt het niet nat, omdat de muren dik blijven. Ten tweede is de smaak van de soep volkomen ongebruikelijk, het lijkt zelfs een beetje op griesmeel. Het blijkt dat griesmeel aan de samenstelling wordt toegevoegd. Het gerecht is buitengewoon smakelijk en bevredigend. Omgaan met één portie is al moeilijk genoeg.

Ook een van de gerechten die populair zijn bij toeristen, is varkensknie. Ze zeggen dat als je naar dit land komt, je het zeker moet proberen, evenals het beroemde Tsjechische bier. Het vlees is erg lekker en mals, maar de portie is makkelijk te verdelen.voor drie of zelfs vier personen.

Eindelijk

De nationale gerechten van Tsjechië zijn buitengewoon lekker. Maar als je op vakantie gaat naar dit prachtige land, vergeet dan niet medicijnen mee te nemen om de spijsvertering te verbeteren. Inderdaad, veel nationale gerechten van Tsjechië (we hebben een beschrijving gegeven in dit artikel) bevatten te veel calorieën. Maar als u uw thuisdieet wilt diversifiëren met heerlijke en nieuwe gerechten, neem ze dan gerust in dienst. De nationale gerechten van Tsjechië zullen uw familie zeker bevallen, want ze zijn erg lekker en bevredigend.