Taart afgesloten met kool: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het maken van taarten is een arbeidsintensieve bezigheid. Maar een taart, koekje of charlotte met vulling bakken gaat veel sneller en makkelijker. Het artikel biedt 3 recepten waarmee u een uitstekende taart kunt bakken die is afgesloten met kool. Elk van hen zal nuttig zijn voor de gastvrouw. Een extra bonus is dat de producten voor elke variant goedkoop kunnen worden gekocht bij uw plaatselijke winkel.

Cover Gist Deeg Kooltaart: Ingrediënten

Om een heerlijke gisttaart gevuld met kool te maken, heb je de meest voorkomende ingrediënten nodig:

• meel van goede kwaliteit - anderhalve kop;
• drinkwater - 150 ml;
• verse gist - 15 gram, ze kunnen worden vervangen door droge gist in korrels in een hoeveelheid van 1 eetlepel zonder dop;
• bietsuiker - 1 kleine lepel;
• zout - 1 kleine lepel;
• gemalen piment - een snuifje;
• tomatenpuree - twee eetlepels;
• plantaardige olie, geraffineerde zonnebloemolie is het beste - 2 eetlepels voor het deeg zelf en dezelfde hoeveelheid voor het maken van de vulling;
• verse witte kool - halve kop mediummaat;
• grote wortel - 1 stuk;
• kippenei voor het invetten van de bovenkant van de taart - 1 stuk;
• paprika - 2 stuks.

Alle producten moeten vers zijn, alleen dan wordt de gesloten kooltaart lekker en gezond.

Taartrecept stap voor stap

De eerste stap is om de gist en suiker in een schone kom te mengen. Verwarm het water tot een temperatuur van veertig graden, giet het in een kom. Roer met een vork of klop tot de gist en suiker volledig zijn opgelost. Voeg de gezeefde bloem en zonnebloemolie toe aan het mengsel, meng alles. Kneed een zacht maar stevig deeg. Indien nodig kunt u meer "op het oog" bloem of warm water toevoegen.

Kneed het deeg minimaal 5 minuten. Laat het na 1 uur "rusten" in een kom, afgedekt met een schoon katoenen servet of huishoudfolie. Terwijl het deeg van de gesloten kooltaart rust, moet de gastvrouw de vulling voorbereiden.

Hak voor haar de kool fijn, rasp de wortel grof, hak de paprika fijn in reepjes. Stoof groenten in een koekenpan met zonnebloemolie op middelhoog vuur, vaak roerend, zodat ze aan alle kanten bruin worden. Voeg na ongeveer 15 minuten zout, peper en tomatenpuree toe. Meng alles en laat nog 5 minuten sudderen. Haal van het vuur.

Nu moeten we terug naar de test. Scheur ongeveer een derde van het stuk af. Rol het meeste uit in de vorm van een rechthoek, leg de vulling op het deeg, buig de randen van de rechthoek om. Na uitrolhet kleinere deel, dat de vulling bedekt. Blind de randen van de rechthoeken. Los in een kom het ei los met een vork of garde en breng het oppervlak van de taart royaal op smaak met een borstel. Naar de voorverwarmde oven sturen. Bak de taart gesloten met kool gedurende een half uur bij een temperatuur van tweehonderd graden. Dit gerecht is zowel warm als koud heerlijk.

Kooltaart met zure room: ingrediënten

Niet minder lekker dan een gesloten gisttaart met kool, het blijkt een taart op basis van zure room te zijn.

Producten waaruit dit gerecht wordt bereid:

• magere zure room (15%) - een halve liter;
• elke plantaardige olie, maar geraffineerde zonnebloemolie is beter - 200 ml;
• frisdrank - 1 kleine lepel zonder bovenkant;
• zout - 1 kleine volle lepel;
• suiker - 1 volle theelepel;
• gemalen piment - naar smaak;
• meel van goede kwaliteit - ongeveer 2 kopjes vol;
• witte kool - 1 krop van gemiddelde grootte;
• grote wortel - 1 stuk.

Kokenkooltaart met zure room

Eerst moet je de vulling voorbereiden. Om dit te doen, hak de kool fijn, doe in een ketel, giet zonnebloemolie erin en zet op het fornuis. Voeg na een paar minuten grof geraspte wortelen toe, laat sudderen tot ze half gaar zijn. Voeg kruiden toe: zout, peper, meng alles goed en zet het vuur uit.

Nu moeten we de test doen. Meng zure room met plantaardige olie, zout, voeg frisdrank toe en klop goed met een mixer. Giet de bloem erbijgoed mengen. Het deeg van een gesloten taart met kool moet buigzaam en zacht zijn. Voeg indien nodig bloem toe.

Scheur tweederde van het stuk af. Rol dit grote stuk in een rechthoekig vel en breng over naar perkament. Leg de vulling erop, bedek het met een "deksel" dat uit de rest van het deeg is gerold. Knijp de randen. Maak een klein gaatje in het midden van het product zodat stoom kan ontsnappen tijdens het bakken. Stuur de cake naar een voorverwarmde oven op 200 graden, bak een half uur. Een andere hete taart gesloten met kool moet worden ingevet met plantaardige olie met een speciale borstel.

Snelle Kooltaart Ingrediënten

De gastvrouw heeft nodig:

• 4 eieren;
• 200 ml niet-zure kefir;
• 1 kop kwaliteitsmeel;
• 1 kleine lepel elk van soda en zout;
• 1 kleine koolkop;
• 1 grote ui;
• 3 eetl. eetlepels geraffineerde zonnebloemolie;
• een kwart gemalen piment;
• 2 eetl. lepels mayonaise;
• 100 gram kaas.

Bak een snelle cake

Hak de kool fijn, kook gedurende tien minuten, gooi in een vergiet. Snijd de ui fijn, bak goudbruin in een pan met een beetje zonnebloemolie. Doe gezeefde kool op de ui, zout, peper, laat nog 20 minuten sudderen, af en toe roeren. Kook 2 eieren hard, rasp ze en leg ze in de vulling. Ze is met een eihet zal zachter zijn.

Terwijl de kool aan het stoven is, bereidt u het deeg voor. Klop hiervoor 1 ei met een mixer, giet er kefir in, voeg bloem, frisdrank en een halve theelepel zout toe. Meng alles grondig. Het deeg zal vloeibaar zijn.

Nu is het de beurt aan de vulling. Om het te bereiden, moet je het ei en de mayonaise kloppen met een garde of mixer. Rasp de kaas grof en voeg toe aan het mengsel.

Smeer de vorm in met olie, giet het beslag op de bodem, verdeel voorzichtig de vulling erover, zalf met de vulling. Stuur het formulier naar de oven, voorverwarmd tot tweehonderd graden. Bak 30 minuten. De snel gesloten kooltaart, waarvan het recept hierboven beschreven is, is klaar!