Heerlijke kip in de oven: recepten, kookfuncties en recensies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Liefhebbers van lekker eten kennen zeker de kneepjes van het thuis koken van zo'n heerlijk gerecht als een kip in de oven. Zelden doet een feestelijke tafel het zonder dit betaalbare, gemakkelijk te bereiden culinaire meesterwerk. In dit artikel zullen we het hebben over het koken van kip in de oven, waarbij we uw dierbaren verrassen met uw culinaire vaardigheden. En zelfs als je het recept al lang kent, kan dit artikel je aangenaam verrassen met verschillende manieren om kippenkarkas te koken. En voor degenen die zich constant zorgen maken over een nieuwe mislukking - ofwel de vleugels branden, dan is de borst rauw, dan blijkt het vlees helemaal droog te zijn en er is helemaal geen korst - dit artikel wordt een echte culinaire bron. Lees verder om te leren hoe u heerlijke in de oven gebakken kip met een gouden korst kookt.

Kenmerken van het koken van gevogelte in de oven zullen helpende hoogste culinaire vaardigheden bereiken en de meest veeleisende fijnproevers tevreden stellen. Gelukkig is alles heel eenvoudig voorbereid, en de bewondering van anderen zal een van de mooie bonussen zijn.

Kookgeheimen

Elke zichzelf respecterende huisvrouw (of huisbewoner) zou haar eigen trucjes moeten hebben om krokante kip in de oven te koken. Hieronder staan de vier belangrijkste geheimen voor de meest succesvolle bereiding van dit gerecht:

1. Voordat je het kippenkarkas met kruiden wrijft, moet je het drogen met keukenpapier, anders blijft er gewoon geen korst achter.
2. Om knapperig te worden, moet je de huid van de borst van het karkas optillen met een simpele lepel, en dan de borst doorboren met een tandenstoker en de marinade onder de huid gieten.
3. Voor het bakken van kip kun je een dikke laag zout op de bodem van de vorm gieten (zelfs een heel pak kan verdwijnen), een dergelijke manipulatie zal de temperatuur in de oven verhogen en het karkas zal veel sneller koken, en het vlees zal lekkerder en sappiger zijn.
4. Gouden korst kan worden verkregen door kip te besprenkelen met een beetje poedersuiker.

De kip wordt in de oven gebakken op een temperatuur van 180°C, de baktijd is ongeveer 30 minuten per kilogram vlees.

Bijzonder lekker is huisgemaakt gevogelte in combinatie met aardappelen. Aardappelen, samen met groenten, kunnen het gerecht nog bevredigender maken en gevuld met contrasterende smaken.

Kippenvlees, zoals artsen zeggen, helpt vermoeidheid te verlichten, honger te stillen en helpt kracht te herstellen voorvanwege het hoge geh alte aan eiwitten en vitamines van de groepen A, B1, B2, B6.

Heerlijke kip in de oven - je zal je vingers bij aflikken

Gebakken kip is het gesprek van de dag geworden. Geen enkel huis, waar welvaart en comfort heersen, zal dit hoofdgerecht voor de feestdagen onbeheerd achterlaten. Het uiterlijk en de geur van vers gebakken kip in een krokante oven zorgt voor een thuisgevoel.

Dit gerecht zal de gasten een waar gastronomisch genot bezorgen. Een in de oven gebakken kip kan veilig in het midden van de tafel worden geplaatst, want geen enkel ander gerecht zal zo'n ereplaats claimen.

De sleutel tot succes bij het koken van gevogelte is de juiste marinade.

Zelfgemaakte kipmarinade is er in de volgende soorten:

• met sojasaus;
• met ketchup;
• met olie en kruiden (plantaardige olie - 3 eetlepels, sap van een citroen, zout, peper, kruiden naar smaak).

Chef's tip: kies een zachte vleeskuikens van maximaal twee kilogram.

Ingrediënten voor Crispy Oven Chicken:

• een heel kippenkarkas;
• 15-20ml zonnebloemolie;
• 5-6 knoflookteentjes;
• kippenkruiden;
• zout en peper naar eigen inzicht.

Hoe kook je kip zodat het sappig en rossig wordt?

Zelfgemaakte kip koken in de oven met korst (recept van de chef)

Eerst moet je het kippenkarkas wassen, dan de overtollige huid afsnijden en de kip drogen met papierhanddoeken of servetten.

Leg de kip en maak insnijdingen in de onderbuik, wikkel de drumsticks naar binnen en steek ze door de "poortjes" van de huid (dit item wordt meestal overgeslagen, daarom is koken moeilijk. Het bleek dat sommige mensen bind de poten aan elkaar met een draad, dus dit kookadvies zal voor velen een ontdekking zijn). Daarna kun je beginnen met het marineren van de kip.

Voor marinade heb je nodig: 3 eetlepels plantaardige olie, sap van een citroen, knoflook, rozemarijn, zwarte peper, kurkuma en paprika, en dan naar smaak.

Nadat het karkas is ingewreven met marinade, moet het worden omwikkeld met huishoudfolie, waarin verschillende sneden moeten worden gemaakt zodat er luchttoegang is. Dan verzenden tot morgen in de koelkast.

Nadat het gemarineerd is, leg je het kippenkarkas in de marinade in een vorm, voeg je groenten toe (wortels, aardappelen), zout de groenten en vet ze in met plantaardige olie.

Om een kip in de oven te bakken, moet je eerst de oven voorverwarmen op 180°C, ingesteld op het middelste gedeelte. U kunt de gereedheid controleren met een tandenstoker.

Met aardappelen in de mouw

Beschouw nu het klassieke recept voor kip in de oven met aardappelen in de hoes. Dit is niet alleen een snel, gezond, maar ook een zeer bevredigend gerecht.

Ingrediënten:

• 1 kippenkarkas;
• 1,5 kg aardappelen;
• een paar teentjes knoflook;
• 2 middelgrote wortelen;
• 3-4 eetlepels zonnebloemolie;
• peper, zout, paprika, kurkuma en andere kruiden naar smaak;
• mayonaise(of mosterd) - optioneel.

Proces

Je moet alle overtollige huid van de kip afsnijden, het karkas afspoelen en drogen. Ga dan verder met de marinade: maak een mengsel van kruiden en olie, knoflook, mosterd (mayonaise). Wrijf het karkas van binnen en van buiten in met het mengsel en de knoflook. Groenten snijden en mengen met marinade. Voordat je naar de oven gaat, moet je de vogel twee uur laten marineren.

Neem vervolgens een rol met een mouw, knip de gewenste lengte af en knoop de mouw aan één uiteinde vast. Na in de vorm van aardappelen met wortelen en zout. Leg de kip op het groentemengsel en knoop de tweede rand van de mouw goed vast. Vervolgens moet u met een tandenstoker of een schaar meerdere gaatjes in de mouw maken om te voorkomen dat deze door hete lucht barst.

In de voorverwarmde oven op 180 ° C, leg de kip ongeveer een uur. Als je een rossige gouden korst wilt krijgen, open dan 15 minuten voor het einde van het koken de hoes en laat hem bakken.

Aardappels met kip in een bakzak

Dit recept voor kip met aardappelen in de oven is erg handig door het bakken in een speciale zak. Het pakket verschilt van de gebruikelijke hoes doordat een rand ervan al is geseald. Je hoeft alleen maar de verpakking te openen en alle ingrediënten voor het bakken erin te doen. Sluit het gat vervolgens af met een klem of clip. Tegenwoordig is dit kiprecept in de oven met aardappelen vooral relevant. Het bleek dat de bakzak een onmisbare vondst is voor elke huisvrouw.

Voorkoken heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 1 kg kippenpoten of -dijen;
• 1 kg aardappelen;
• 2 teentjes knoflook;
• 50 gram harde kaas;
• 2-3 eetl. ik. zure room of mayonaise;
• 1 theelepel mosterd;
• zout, gemalen peper, kurkuma;
• 2 eetl. ik. zonnebloemolie.

Hoe kook je kip in de oven met aardappelen?

Koken

Was de kipdelen, dep ze droog met keukenpapier. Verwijder het vel niet van de kip als u maximale sappigheid wilt bereiken. Dan moet je de knoflook schillen, in dunne plakjes snijden. Scheid daarna voorzichtig de kippenhuid zonder deze te verwijderen en prik met een mes in het open vlees. Steek de gehakte knoflookplakken in de gaatjes. Rasp harde kaas op een fijne rasp en bestrooi met kippendrumstick en leg de schil er weer op.

Daarna moet je mayonaise (zure room) mengen met gemalen peper (je kunt pepers mengen), zout en mosterd. Gebruik de resulterende saus als marinade voor de kip in de oven.

Nadat je mayonaise (zure room) moet mengen met gemalen peper (kan een mengsel van pepers zijn), zout en mosterd. Gebruik de resulterende saus als marinade voor kip in de oven. Leg de kip apart en laat marineren terwijl de aardappelen naar voren komen.

Schil, was en snijd aardappelen in kleine blokjes. Doe het dan in een bakzak, bedek het met kurkuma, een mengsel van paprika's, giet er een kleine hoeveelheid plantaardige olie in en schud het zakje om de ingrediënten te mengen. Bind het dan goed vast en maakkleine gaatjes op verschillende plaatsen. Zet vervolgens in een voorverwarmde oven en laat een uur koken. In de oven gekookte heerlijke kip en geurige aardappelen zullen elk vakantiediner opfleuren.

Kip met aardappelen in een pot

Kip gebakken in de oven met aardappelen is een gerecht dat de tand des tijds heeft doorstaan. Het blijkt sappig en zeer smakelijk, terwijl de kosten, zowel fysiek als tijdelijk, tot een minimum beperkt blijven.

Vereiste ingrediënten:

• 600g stukjes kip;
• 4-6 aardappelen;
• 1-2 wortelen;
• 3 knoflookteentjes;
• 1 middelgrote ui;
• 100 gr mayonaise (zure room);
• laurierblad;
• zonnebloemolie, zout, peper, paprika naar smaak.

Kip gebakken in de oven is niet alleen lekker en bevredigend, maar ook een gezond gerecht.

Kookproces

Je moet eerst de groenten in kleine stukjes snijden. Neem vervolgens de ovenschaal en leg de eerste laag kip erop. Het vlees is voorgezouten en bestrooid met kruiden. Na de kippenlaag komen aardappelen en wortelen. Daarna mayonaise (of zure room), knoflook, laurier, zout en kruiden naar eigen inzicht. Het is noodzakelijk om het gerecht in de oven te zetten zonder het voor te verwarmen. Zet vervolgens de oven aan op 200 ° C en kook ongeveer 50 minuten.

Kip bakken in folie

Dit is nog een vrij gemakkelijke manier om een meesterwerk te maken met eenvoudige ingrediënten.

Vereist:

• 4 kippendijen;
• 12 kleinaardappelen;
• 1 boog;
• 2 teentjes knoflook;
• 2 theelepel zout;
• gemalen zwarte peper;
• 100 gram boter;
• 1 wortel.

Kip koken in folie

Kip kookproces.

1. Spoel de kippendijen onder stromend water, laat ze drogen, schil de knoflook, snijd de aardappelen, wortelen en uien.
2. Zet de pre-oven aan en verwarm deze voor op een temperatuur van 200 °C.
3. Dan moet je het vlees zout en peper maken en de knoflookteentjes door de breker halen. Groenten snijden.
4. Smeer een vel folie in met boter, leg er een kippendij op, leg er groenten bij en leg er een stukje boter op.
5. Zout en kruid de groenten. Rol vervolgens de folie op in de vorm van een envelop en stuur het gerecht 40-50 minuten om te koken.

Aardappel met kip en champignons in een pot

Dit is een echt feestelijk gerecht dat midden op de eettafel geplaatst kan worden met allerlei hapjes. De charme ligt in de eenvoud en snelheid van bereiding: nadat alle ingrediënten zijn gekookt, moeten ze in aarden potten worden gedaan en in de oven worden gebakken. Dit is niet alleen lekker, maar ook een heel gezond gerecht, want aardappelen met vlees worden niet in een pan gebakken, maar "bereiken" de gewenste toestand in de oven.

Ingrediënten om te koken:

• 6-8 aardappelen;
• 500 gram verse kipfilet;
• 300 gram verse champignons;
• 2 uiengemiddeld;
• 40 gram mayonaise;
• 50g harde Goudse kaas;
• plantaardige olie om te frituren;
• zout en peper naar smaak.

Voor het koken is het raadzaam om de volgende inventaris klaar te maken: snijplank, keukenmes, 4 aarden potten, oven, fornuis, koekenpan, houten spatel, 3 borden, kleine kom, middelgrote kom, groentesnijder, medium rasp, huishoudfolie, keuken ovenwanten, 4 platte serveerschalen, bakplaat.

Kip, aardappelen en champignons koken in een pan

Om te beginnen, schil en hak de ui fijn, stuur naar een bord. Daarna wassen we de champignons grondig onder stromend water en snijden we de champignons in dunne platen en brengen ze over naar een ander bord. Spoel de kipfilet grondig onder stromend water en snijd in kleine stukjes, stuur naar een kleine kom. Giet er een snufje zout en versgemalen peper in, verdeel de kruiden gelijkmatig over de kip.

Aardappelen moeten worden geschild, gewassen en in blokjes gesneden. Rasp vervolgens harde kaas op een middelgrote rasp. Bedek de resulterende chips met huishoudfolie. Daarna maken ze een paddenstoelenbereiding: bak de gesnipperde ui in een pan en roerbak tot er een goudbruin korstje ontstaat. Voeg onmiddellijk daarna de champignons toe en laat sudderen, voeg indien nodig plantaardige olie toe.

Na het bakken van de champignons, begin je de ingrediënten in kleipotten te leggen: eerst kipfilet, dan aardappelen, giet dit alles over met champignonfrituur, voeg een beetje mayonaise toe,bestrooi met harde kaas. Bak het gerecht 30 minuten in de oven op een temperatuur van 200°C. Serveer de potten in speciale kommen met sneetjes brood en een glas rode wijn.

Afgaand op de recensies is de kipschotel in de hoes in de oven universeel. Het kan zowel op feestdagen als op een normale dag worden bereid. Vergeet niet dat er naast het gebakken gerecht een salade van verse groenten moet zijn. Komkommers, tomaten en groenten zijn een geweldige aanvulling op stevig kippenvlees. Citroensap, dat over de gekookte kip kan worden gegoten, geeft het een pittig aroma en een pittige smaak.