Zeevruchtensoeprecept: erg gezond, lekker en bevredigend

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Het recept voor zeevruchtensoep is altijd ongebruikelijk, het omvat het gebruik van groenten, evenals de bewoners van de zeeën en oceanen, wat een geweldig aroma en een unieke smaak aan het gerecht zal geven. Vaak bevat de samenstelling room en verschillende wortels, die, wanneer ze worden opgeklopt (en een vergelijkbare methode wordt vaak voor dergelijke gerechten gebruikt), de vloeistof malser en romiger maken. Hier zijn een paar opties.

Recept voor zeevruchtensoep. Spaanse variant

Tomaten, paprika's en aardappelen, schillen en in kleine stukjes snijden, 2 ingrediënten zijn voldoende. Snipper een ui en een paar teentjes knoflook en bak ze goudbruin, voeg een beetje rode paprika toe. Voeg alle groenten toe, behalve de knollen, en laat sudderen tot de peper klaar is. Klop het voedsel in een blender, doe het terug in de wok en giet een liter bouillon (vis, in extreme gevallen kip). Was de garnalen (150 gram) en schuif samen met een stukje witvisfiletin de vloeistof, schone schelpen met mosselen toevoegen en inktvisringen uitknijpen. Maak een klein vuurtje en laat sudderen tot de filet klaar is. Kook de aardappelen apart, voeg het hele mengsel uit de pan toe, doe de laurier, een paar zwarte peperkorrels en een snufje saffraan. Laat 10 minuten op laag vuur staan en serveer direct met croutons of vers brood.

Zeevruchtensoep. Recept uit Noorwegen

Kook de zalmfilet gaar, voeg een beetje selderij- of peterseliewortel toe. Trek vervolgens de vis eruit, zeef de vloeistof en zet hem terug op het fornuis. Rasp drie smeltkazen en doe ze geleidelijk in een hete pan. Schil aardappelen (een paar stukjes), uien en wortelen. Snijd het eerste ingrediënt in blokjes en stuur het naar de bouillon, hak de overige ingrediënten fijn en bak ze goudbruin. Het recept voor zeevruchtensoep is vrij eenvoudig, ontdooi garnalen, mosselen, inktvis, octopus (andere componenten zijn ook mogelijk) en doe ze in een verwarmde wok. Giet na 7-10 minuten het water af en voeg de gesnipperde ui toe (je hebt er in totaal twee nodig), bak goed met de toevoeging van je favoriete specerijen of kruiden. Leg een paar minuten voor het einde van het koken stukjes gekookte zalm, laurier, piment en peper met zout. Doe de ingrediënten in de pan en zweet een beetje, je kunt blokjes paprika toevoegen en voor de peterselie zorgen. Serveer met croutons of croutons.

Miso - zeevruchtensoep

Naast oceaanbewoners bevat dit voorgerecht noedels,gemaakt van bonen. Er is echter niets moeilijks om voor te bereiden. Het is noodzakelijk om een speciale bouillon te koken op basis van gedroogde ansjovis en kelp, de resulterende vloeistof wordt dashi genoemd. Het moet worden gekookt (twee liter is genoeg), in blokjes gesneden tofu (niet meer dan 250 gram) en 100 gram gehakt zeewier. Voeg mosselen, garnalen, octopussen en andere vertegenwoordigers van de oceaandiepten toe. Kook gedurende 7 minuten en zet het vuur uit. Neem een glas bouillon, verdun hierin 200 gram misopasta en doe het mengsel terug in de pan. Verwarm de kom goed, maar breng niet aan de kook. Mag geserveerd worden.

Conclusie

Zeevruchtensoeprecept kan met één of meerdere ingrediënten worden bereid. Aan het einde van het koken kun je het verdunnen met een beetje room of, zoals in de Noorse versie, smeltkaas toevoegen voor de pikantheid.