Groentecanapé op spiesjes: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Veel mensen vragen zich af wat voor soort snacks ze moeten bereiden voor de vakantie. Sommigen geven de voorkeur aan gewone sandwiches, anderen geven de voorkeur aan toast. Een andere gemakkelijke en snelle snack zijn canapés. Groente, vis, vlees, fruit - er zijn veel variëteiten van zo'n gerecht, dus elke persoon kan het recept vinden dat hij lekker vindt. Nu worden canapés steeds populairder. De belangrijkste reden hiervoor is de snelle bereiding, handige serveervorm en natuurlijk het mooie uiterlijk. Er zijn verschillende recepten voor groentehapjes en veel ideeën voor hun ontwerp. Om het afgewerkte gerecht er echter mooi uit te laten zien, moet je weten hoe je een aperitiefje serveert.

Wat is canapé

Voordat je kennis maakt met de regels voor het serveren van een gerecht, moet je uitzoeken wat een canapé is. De naam van de snack komt van het Franse woord "canapé", wat "kleine broodjes" betekent. De massa van dergelijke broodjes is meestalis 10-30 g, en hun dikte is 0,5-7 cm.

Canapé zijn toastsandwiches die in kleine blokjes worden gesneden en gegarneerd met verschillende eetbare bodems - vis, vlees of kaas. Al deze ingrediënten kunnen aan een spies worden gestoken, maar zijn optioneel.

Er zijn veel opties voor het bereiden van hapjes. Al deze opties kunnen worden onderverdeeld in twee soorten:

1. De eerste manier is dat geroosterd brood wordt gebruikt als basis voor het gerecht, waarop alle andere ingrediënten worden gelegd.
2. Het tweede type - in de basis van canapés wordt de basis van geroosterd brood vervangen door een basis van groenten. Het kan een schijfje komkommer zijn, een cirkel van gekookte aardappelen, wortelen, bieten en andere groenten.

Het originele geroosterde brood werd ingesmeerd met paté en spiesjes werden gebruikt om de handen schoon te houden.

Geschiedenis van het gerecht

Volgens veel experts is Frankrijk de voorouder van dergelijke snacks. Zoals we nu weten, waren er in de 17e eeuw in Frankrijk bepaalde regels voor het aan tafel zetten. Volgens hen was het vóór de hoofdgerechten noodzakelijk om hapjes te serveren die de eetlust zouden opwekken.

Interessant feit: in het Frans is het woord "canapé" een homoniem en betekent het zowel een buffetschotel als een soort gestoffeerd meubel.

Het lijkt erop, wat is het verband tussen meubels en kleine snacks? Sommige mensen zagen de gelijkenis van gestoffeerde meubels met een Frans gerecht.

Snackvarianten

Zoals gezegd, zijn er veel soorten canapés:

1. Vlees-, vis-, fruit- of groentehapjes op spiesjes. De recepten voor deze snacks zijn om alle ingrediënten op houten spiesen te plakken. Dit wordt gedaan zodat alle onderdelen van de schaal goed aan elkaar vast zitten.
2. Sandwiches. Dergelijke snacks omvatten het in lagen leggen van de ingrediënten. Om canapésandwiches te bereiden, heb je een stevige basis nodig - groenten, brood of ander gebak.
3. Tartlets zijn kleine mandjes deeg. Ze zijn gevuld met verschillende vullingen. Ook kunnen taartjes niet alleen worden gevuld met een kant-en-klaar tussendoortje, maar ook gebakken met vulling.
4. Canapébroodjes. In zo'n voorgerecht zijn alle desserts in elkaar gewikkeld. Voor stevigheid kunnen de broodjes worden doorboord met een spies.

Zoals je kunt zien, zijn er veel soorten canapés. Om de tafel mooi te decoreren, kun je verschillende soorten snacks tegelijk kiezen.

Enkele kookgeheimen

Om een canapé, groente of iets anders zo lekker mogelijk te maken, moet elke huisvrouw enkele geheimen van het gerecht kennen:

1. Het belangrijkste bij koken is voorbereiding. Canapé-ingrediënten zijn misschien niet de duurste of meest exotische, maar ze moeten gelijk gesneden zijn, zelfs.
2. Bij het bereiden van een snack kun je het beste geroosterd of licht oud brood gebruiken. Hierdoor kun je veel sterkere "structuren" creëren.
3. Door toast of toast toe te voegen, worden de hapjes knapperiger en smaakvoller.
4. Het voorgerecht moet worden gekoeld voordat het wordt geserveerd. stukkensandwiches blijven aan elkaar plakken, waardoor ze nog smakelijker worden.
5. Ze moeten op de tafel worden gerangschikt volgens hun kleur.
6. Bij het koken is het belangrijkste om het niet te overdrijven. Canapé is ontworpen voor één hap, dus het mag niet meer zijn dan 4 centimeter.
7. Snacks kunnen in verschillende vormen worden gemaakt - kubussen, driehoeken, cirkels, enz.

Als al deze geheimen worden gevolgd bij het bereiden van een snack, zullen groentehapjes op spiesjes erg lekker en pittig zijn.

Welke voedingsmiddelen zijn perfect voor hapjes

Meestal worden zalm, verschillende kazen, ham, fruit en groenten gebruikt om snacks te bereiden. Veel experts raden het gebruik van varkensvlees, rundvlees, haring en andere soorten vlees en vis af. Dit is echter een kwestie van smaak en iedereen kan experimenteren met verschillende vullingen zoals hij wil.

Zalm is bijna het populairste ingrediënt voor canapés. Natuurlijk is dergelijke vis het meest geschikt voor vakanties. Zalmcanapés zijn best lekker en interessant. Als basis voor zo'n aperitief kun je het beste roggebrood nemen. Je kunt ook roomkaas toevoegen. Al deze producten zijn perfect met elkaar te combineren. Zalm past ook goed bij komkommer, kruiden, citroen en avocado.

Kaas is een ander populair ingrediënt voor canapés. Bij het bereiden van snacks kunt u één kaassoort gebruiken, of meerdere soorten tegelijk. Harde kaas doet het ook goed als basis voor een aperitief. Kaashapjes zijn een geweldige aanvulling opschuld. Kaas past goed bij tomaten, brood, ham, avocado. Voor de verandering kan het ook worden toegevoegd aan groentehapjes.

Andere snackingrediënten

Ham is een uitstekend alternatief voor vlees in canapés. Het moet in dunne stukken worden gesneden en opgerold. Om de ham vast te zetten, heb je zeker spiesjes nodig. Canapé met ham is best lekker. Ham is het beste te combineren met kaas, komkommer, tomaten en olijven.

Zeevruchten zijn niet minder smakelijke vulling. Dit is een geweldige vervanger voor kaas en ham. Het is het beste om de voorkeur te geven aan gewone garnalen. Ze zijn niet alleen erg lekker, maar ook bevredigend. Ze behouden ook hun vorm perfect en zijn geweldig voor canapés in grootte. Voor grotere hapjes kun je grote tijgergarnalen gebruiken. Garnalen worden gecombineerd met kaas, citroen, maar ook met druiven en spek.

Olijven zijn een ander geweldig ingrediënt voor canapés. Ze kunnen elk gerecht een pittige smaak geven. Naast smaak zullen ze ook een decoratie zijn voor snacks. Olijven kunnen afgewisseld worden met zalm, kaas en paprika. Over het algemeen zijn ze bijna een universeel ingrediënt en worden ze gecombineerd met bijna elk onderdeel. Ze kunnen ook worden gebruikt in groentehapjes. Foto's van kant-en-klare snacks kunnen inspiratie zijn voor het maken van je eigen gerecht.

En tot slot, laten we het hebben over fruit. Hiervan kun je beide afzonderlijke canapés maken en ze toevoegen als toevoeging aan andere ingrediënten. In het tweede geval is het belangrijkste om het niet te overdrijven. één vruchtGenoeg om een pittige smaak te geven. Meestal worden druiven, bananen of appels met sinaasappels gekozen voor hapjes.

Bessen zijn, vanwege het feit dat ze te klein zijn, helemaal niet geschikt voor canapés. De enige uitzondering zijn aardbeien. Andere bessen kunnen als garnering worden gebruikt.

Plantaardige canapé op spiesjes koken (recepten met foto's)

Voor een meer illustratief voorbeeld van hoe je zo'n voorgerecht kunt bereiden, vind je hieronder verschillende opties voor het bereiden van canapés.

Voor de eerste optie heb je de volgende producten nodig:

• spiesjes;
• cherrytomaten;
• olijven of olijven;
• komkommer;
• kaas (tofu of kaas).

Deze groentecanapé kan in verschillende stappen worden bereid:

1. Je moet eerst de kaas snijden. Alle stukjes moeten hetzelfde zijn, anders wordt het voorgerecht minder presentabel.
2. Komkommers worden in de tweede laag gelegd. Ze kunnen in ringen worden gesneden.
3. De volgende laag is olijven.
4. Tot slot worden tomaten op spiesjes gestoken.

Zo groente canapé 1 is klaar.

De tweede optie is ook eenvoudig, maar niet minder lekker. De ingrediënten zijn bijna hetzelfde:

• spiesjes;
• tomaat;
• olijven of olijven;
• paprika;
• komkommer;
• kaas (tofu of kaas).

Stap koken:

1. Er is een komkommer aan de basis van de canapé. Het moet in cirkels worden gesneden.
2. Vervolgens wordt de verse tomaat in gelijke plakjes gesneden.
3. De volgende laag is paprika.
4. Er wordt nog meer kaas gelegd en olijven erop.

Zo, de groentecanapé is klaar. Recepten met foto's van afgewerkte gerechten helpen bij het bepalen van de juiste volgorde van groenten. Over het algemeen kunnen desgewenst ham of andere ingrediënten aan deze recepten worden toegevoegd.

Kinderhapje (recept)

Zoals je weet, zijn veel kinderen dol op 'volwassen' gerechten. Voor kinderen kunt u ook een soortgelijke snack bereiden. In dit geval kunnen plantaardige canapés worden vervangen door fruit. Om zo'n voorgerecht te bereiden heb je nodig:

• banaan;
• aardbei;
• kiwi.

Een canapé zal gebaseerd zijn op een banaan. Het moet in ongeveer dezelfde cirkels worden gesneden. Leg er gesneden aardbeien op. De derde laag is kiwi. Zodat de hapjes er niet leeg uitzien, kan alles meerdere keren worden gedupliceerd.

Een andere optie voor het maken van fruithapjes. Deze vruchten nodig:

• kiwi;
• veenbessen;
• ananas.

In deze versie is de basis ananas. Het moet in gelijke stukken worden gesneden, de kiwi erop en dan de veenbessen.

Kleine conclusie

Zoals je kunt zien, zijn er veel verschillende canapé-recepten voor elke smaak. Over het algemeen kunnen al deze recepten worden gewijzigd en aangepast aan uw wensen. Voor elk evenement kun je snacks zoals vlees-, fruit- of groentehapjes op spiesjes serveren. Op de feesttafel hebben zezou ook erg handig zijn. En voor de verandering kun je verschillende gerechten tegelijk bereiden.