Broodjes met suiker: recepten, kookfuncties en recensies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Hoe verwen je jezelf en je gezin na een lange dag op het werk, wanneer er geen tijd of energie is? Natuurlijk, broodjes met suiker. Ze zijn heel gemakkelijk te bereiden en iedereen zal ze lekker vinden, vooral kinderen. Broodjes van gist, bladerdeeg en deeg kun je bakken zonder gist. Ze kunnen elke gewenste vorm krijgen: slakken, donuts, bagels, harten. Er zijn geen grenzen voor fantasie! Het voordeel van het recept is de beschikbaarheid: alle ingrediënten vind je in je keuken. Deze broodjes kunnen bij koud weer niet alleen het lichaam maar ook de ziel verwarmen.

Kookfuncties

Verschillende huisvrouwen kunnen hetzelfde recept op verschillende manieren krijgen. Het draait allemaal om de kleine trucjes.

Kenmerken van het maken van broodjes:

• Om te voorkomen dat de suikerbroodjes vervormen, bak je ze op bakpapier.
• Je kunt een ei gebruiken om het broodje bruin te maken. Ze moeten het broodje invetten voordat het in de oven wordt geplaatst.
• Bij het smeren van broodjes met ei of boter, moet je productlekkage vermijden, anders krijg je lelijke roet. Suiker is ook beter af te borstelen als het verkruimelt.
• Als een ei-smeermiddel wordt gebruikt, moet het ei, voordat het product met suiker wordt bestrooid, drogen, anders lost de suiker onmiddellijk op.

Klassieke broodjes

Klassieke gistdeegbroodjes duren iets langer, ongeveer anderhalf uur.

Ingrediënten voor broodjes:

• een halve kilo meel;
• drie kippeneieren;
• een zak droge gist;
• anderhalve glaasje kristalsuiker;
• ongeveer honderd milliliter zonnebloemolie;
• een klein snufje vanilline.

Kookmethode:

Giet de bloem in een grote kom. Broodjes met suiker uit gistdeeg zijn beter verkrijgbaar als je de bloem eerst door een speciale zeef zeef. Het deeg zal dus beter rijzen, het wordt weelderig en zacht

Voeg gist toe. In dit geval moet u de instructies op het pak gist volgen. Verschillende merken produceren verschillende gist, de verhouding ervan in bloem is anders

• Voeg twee kippeneieren toe aan de bloem met gist en meng.
• Voeg een glas suiker en vanille toe.
• Meng koud water en olie in een glas. Kneed het deeg.

Het blijkt een soort deeg te zijn, het moet 40 minuten op een warme plaats worden bewaard. Het is mogelijk om de accu of naast een brandende gasbrander te plaatsen. Het deeg moet rijzen

Nadat het deeg is gerezen, moet je wat meer bloem toevoegen. Je kunt het deeg kneden

Het stap voor stap vormen van broodjes met suiker is helemaal niet moeilijk:

Snijd het deeg naar wens in gelijke stukken. Het recept is goed voor 12 stuks

Vorm de stukjes in kleine balletjes en rol ze uit met een deegroller. Verspreid elk met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Bestrooi rijkelijk met suiker. Vorm de broodjes naar wens

Leg de broodjes op een ingevette bakplaat en laat ze 15 minuten staan. Plaats ze vervolgens in een voorverwarmde oven en bak ze 10-15 minuten op 190 graden

Suikerbroodjes volgens het klassieke recept zijn bijzonder rossig en luchtig.

Kefirbroodjes zonder gist

Deze broodjes onderscheiden zich door hun gemakkelijke bereiding. Voor hen hoef je het deeg niet te kneden, dit vermindert niet alleen de kooktijd, maar ook de arbeidskosten aanzienlijk.

Om 33 suikerbroodjes in de oven te maken heb je nodig:

• kefir - 1 liter;
• plantaardige olie - 13 eetlepels;
• kristalsuiker - 1 vol glas;
• meel - 9 kopjes;
• zout - naar smaak (recept gebruikt 2 theelepels);
• frisdrank - 3 theelepels.

Recept:

1. Voeg kristalsuiker en zout toe aan kefir. Voeg dan langzaam roerend soda toe. Je moet ervoor zorgen dat de frisdrankveranderde niet in klontjes. Roer het mengsel totdat het zout, de frisdrank en de suiker zijn opgelost.
2. Giet in plantaardige olie. Verfijnd wordt aanbevolen omdat het geen geur en geen extra kleur heeft.
3. Bloem door een speciale zeef zeven en langzaam toevoegen aan kefir. De laatste twee glazen worden toegevoegd nadat het beslag is ingedikt.
4. Begin het deeg voorzichtig te kneden. Het mag niet strak zijn, integendeel, het deeg moet zacht en zelfs luchtig zijn.
5. Het deeg wordt in 33-34 stukken gesneden. De stukjes worden tot broodjes gevormd. Het uiterlijk en de vorm zijn niet belangrijk, dus je kunt creatief zijn.
6. Een van de opties voor het vormen van een broodje is een rol. Om dit te doen, moet elk stuk met een deegroller worden uitgerold en er suiker aan worden toegevoegd, en het vervolgens in rollen draaien.
7. Vervolgens worden de broodjes met suiker naar een bakplaat gestuurd die is ingevet met olie of vet. Rollen worden ongeveer een half uur gebakken op een temperatuur van 180 graden.

De broodjes worden het best warm geserveerd met dezelfde hete thee. Fruitig is perfect.

Slakvormige bladerdeegbroodjes

Volgens de reviews zijn deze broodjes het makkelijkst te maken als je kant-en-klaar bladerdeeg uit de winkel of uit de keuken gebruikt.

Als je zelfgemaakte broodjes met suiker kookt, heb je 2,5 uur nodig.

Producten gebruikt in het recept:

• 1 ei;
• 1 pakje instantgist (ongeveer 10 gram);
• 200 milliliter gefermenteerde gebakken melk;
• 250 gram margarine;
• ½ theelepel zout;
• 1 eetlepelsuiker;
• meel;
• voor de vulling heb je alleen suiker en boter nodig - naar smaak.

Recept:

1. Meng ei, suiker en zout in een grote kom, voeg gefermenteerde gebakken melk toe.
2. Los gist op in warm schoon water volgens de instructies op de verpakking.
3. Meng gist en deeg.
4. Voeg boter op kamertemperatuur toe aan andere ingrediënten.
5. Giet de gezeefde bloem erin. Je zou een zacht, niet strak deeg moeten krijgen. Leg het deeg op een donkere en warme plaats.
6. Het stijgt meestal in ongeveer anderhalf uur.
7. Na het deeg uitrollen en invetten met boter, bestrooien met suiker, uitrollen en weer uitrollen. Herhaal de procedure 3-6 keer.
8. Vervolgens wordt het deeg opgerold en in slakken gesneden.
9. Bak gistbroodjes met suiker op een ingevette bakplaat in de oven. Tijd - 30 minuten. De temperatuur is 200 graden.

Kaneelsuikerbroodjes

Dit is niet jouw typische recept voor in de oven gebakken suikerbroodjes, de kaneel geeft de broodjes een zekere pit en elegantie. Deze broodjes zijn perfect voor koffie in de ochtend met vrienden of geliefde.

Ingrediënten:

• snelwerkende gist - 1 zakje;
• melk - 210 milliliter;
• kippenei - 2 stuks;
• zout - 1 eetlepel;
• meel - 4 kopjes;
• suiker - ½ kopje;
• mascarpone - 170 gram;
• kaneel en vanillesuiker - elk 1 zakje;
• boter - 200 gram.

Recept voor broodjes metsuiker:

1. Giet gist in verwarmde melk en wacht 10 minuten.
2. Kluts de eieren en voeg ze toe aan de melk.
3. Voeg een half kopje suiker, vanillesuiker en ¼ boter toe, roer het mengsel.
4. Meng bloem en zout en voeg toe aan het mengsel. Kneed het deeg.
5. Dek het deeg af en laat het een uur staan.
6. Het deeg uitrollen, bestrijken met ¼ boter, bestrooien met kaneel en resterende suiker.
7. Rol het deeg in een strakke rol. Snijd in broodjes van 4 cm breed.
8. Leg bakpapier op een bakplaat, vet in met boter, vouw de broodjes. Plaats de schaal in de oven. Bak 30 minuten op 180 graden.
9. Neem voor room mascarpone-kaas en meng deze met boter. Nadat de broodjes klaar zijn, moet je ze invetten met room.

Recept voor zelfgemaakte broodjes met suiker en kaneel zou in elke huisvrouw moeten zitten.

Wat kan suiker vervangen?

Perfect hiervoor:

1. Gedroogd fruit: rozijnen, gedroogde abrikozen, enz.
2. Alle soorten noten.
3. Kaneel.
4. Vanillesuiker of gemalen rietsuiker.
5. Glazuur.
6. Poedersuiker.
7. Mac.

Methoden voor het vormen van broodjes

Om nooit genoeg te krijgen van het recept voor suikerbroodjes of om een presentabel uiterlijk van broodjes te creëren, kunt u verschillende eenvoudige vormmethoden gebruiken:

1. Hart. Om dit te doen, moet je de cake uitrollen. Rol het vervolgens op tot een rol en buig het doormidden. Draai en maak een kleine snede in het midden, niet helemaal. Rechtzetten. Zou moeten werkenhart.
2. Roos. Om de rozet uit te rollen, moet je het deeg uitrollen. Snijd het vervolgens in reepjes. Elke strook is in een cirkel gevouwen. Je zou een muffin moeten krijgen die op een roos lijkt.
3. Slak. Voor slakken moet je het deeg in kleine asymmetrische reepjes snijden en ze vervolgens op dezelfde manier als broodjes wikkelen. De slakken zijn klaar.

Waarmee serveren?

Beste broodjes worden het best geserveerd met thee, thee met muntblaadjes of wilde bessen is vooral lekker. Bovendien kunt u bessen of melk bij de thee serveren.

De muffins zullen net zo lekker zijn bij je ochtendkoffie. Ze zijn geschikt voor een eenvoudige lunchsnack en voor een speciale gebeurtenis.

Beoordelingen van gastvrouwen

Er zijn veel recensies over deze broodjes. Ze zijn vooral dol op gastvrouwen vanwege hun unieke smaak en gemakkelijke bereiding. Deze broodjes kunnen de echte huisgemaakte gebakjes worden genoemd, waarvan de smaak met niets te verwarren is.

Bovendien kun je veel recensies vinden over unieke kaneelbroodjes, die volgens de meeste huisvrouwen ideaal zijn voor koffie.