Mayonaise en ketchupsaus: huisgemaakt recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De saus maakt het gerecht niet alleen aantrekkelijker van uiterlijk, maar verbetert ook de smaak. Zelfs "droge" kip wordt ongewoon sappig en smakelijk. In ons artikel zullen we het hebben over het maken van een saus van mayonaise en ketchup. Het belangrijkste kenmerk is dat het ook als marinade voor kip of varkensvlees kan worden gebruikt. Het resultaat is zeer sappig en mals vlees.

Ingrediënten voor mayonaisesaus

Om het te bereiden, heb je de volgende producten uit de lijst nodig:

• mayonaise 67% vet – 150 ml;
• ketchup - 60 ml;
• knoflook - 2 stuks;
• dillegroen - 3 el. l.;
• zwarte peper - ¼ theelepel

Het is geen toeval dat zout niet in de ingrediëntenlijst staat. Feit is dat zowel ketchup als mayonaise een vrij rijke smaak hebben. Daarom, als je zout aan de saus toevoegt, kan deze gemakkelijk bederven.

Stap koken

Het recept voor ketchup en mayonaisesaus is om de volgende reeks handelingen uit te voeren:

1. Neem een schone en droge kom van keramiek of glas. Doe er de hoeveelheid ketchup en mayonaise in die in het recept staat aangegeven. De verhoudingen kunnen naar wens iets worden gewijzigd. Als je meer ketchup toevoegt, wordt de smaak van ketchup pittiger, pittiger.
2. Knijp een paar teentjes knoflook door de pers.
3. Voeg zwarte peper toe. Zout indien gewenst.
4. Hak de verse dille fijn met een mes en voeg deze toe aan de andere ingrediënten.
5. Roer de saus en giet deze voorzichtig in een mooie juskom. Serveer bij het hoofdgerecht.

Dezelfde saus kan ook gebruikt worden als marinade voor bijvoorbeeld kip. Om dit te doen, moeten de delen van de vogel die zijn gewassen en gedroogd met een papieren handdoek, met de saus worden gemengd en 2 uur op kamertemperatuur worden bewaard of een nacht in de koelkast worden bewaard. Het enige negatieve is het hoge caloriegeh alte. Met dit punt moet rekening worden gehouden door mensen die een dieet of een gezond dieet volgen.

Hoe maak je steaksaus zonder knoflook?

Mensen noemen deze saus "ketchunez". Het is veelzijdig, makkelijk te bereiden en erg lekker. Traditioneel wordt deze saus gemaakt met toevoeging van knoflook. Maar niet iedereen houdt van de specifieke smaak en geur van dit ingrediënt. Daarom bieden we een nieuw recept aan voor dezelfde mayonaisesaus met ketchup, maar met een iets andere samenstelling. stap voor staphet moet zo worden gekookt:

1. Doe mayonaise (4 eetlepels) in een kom. Het is wenselijk als het zelfgemaakt is.
2. Voeg er natuurlijke tomatenketchup (3 eetlepels) aan toe.
3. Snijd een halve ui fijn. Voeg het toe aan de kom met andere ingrediënten.
4. Snijd peterselie fijn. Breng het over naar de saus samen met gemalen koriander (½ theelepel), rode peper (¼ theelepel) en andere kruiden naar smaak. Je kunt gedroogde tijm, rozemarijn, basilicum, koriander toevoegen. Shuffle.
5. Serveer in een juskom, gegarneerd met een takje peterselie. Je kunt je geen betere saus voor barbecue voorstellen.

Heerlijke shoarmasaus

Tere stukjes vlees gewikkeld in zacht dun pitabroodje - wat is er lekkerder als tussendoortje tijdens het wandelen. Saus met mayonaise en ketchup is ideaal voor shoarma, waardoor het gerecht sappig en smakelijk wordt. Om het caloriegeh alte van de saus te verminderen, wordt aanbevolen om deze te koken met toevoeging van zure room. De smaak is interessant en delicater.

Stap voor stap wordt de saus als volgt bereid:

1. Meng in een kleine kom ketchup (8 eetlepels), mayonaise en zure room van elk vetgeh alte (elk 4 eetlepels).
2. Rasp 2-3 teentjes knoflook op een fijne rasp. Je kunt dit ingrediënt niet toevoegen of minder doen (naar smaak).
3. Zout indien nodig de saus, want er wordt zure room aan toegevoegd, die, in tegenstelling tot mayonaise, een neutrale smaak heeft. Gebruik eventueel Provençaalse kruiden, hete pepers en andere specerijen.
4. Klaar voor saus kan zijnmaximaal twee dagen in de koelkast in een luchtdichte verpakking bewaren. Gebruik om shoarma en andere gerechten te maken.