Legendarische cocktail "Vesper": recept

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Cocktail - een drankje gemaakt door het mengen van wodka, rum, cognac, druivenwijnen, fruit- en groentesappen, melk, ijs, enz.

Als je enkele geheimen kent en recepten volgt, kun je jezelf en je vrienden trakteren op heerlijke alcoholische cocktails op een huisfeest. Wie heeft er niet gehoord van de beroemde "Mojito", "Bloody Mary", "Americano", "Daiquiri" of "Vesper"? Cocktail - een drankje dat gemakkelijk te bereiden en te drinken is, mooi is, snel een gevoel van lichtheid, ontspanning en vreugde geeft.

De geschiedenis van de cocktail

In welk land verscheen de eerste cocktail? Niemand herinnert het zich meer.

De Britten beweren dat het eerste drankje van hen kwam. De naam komt van "kok-staart", wat "paard van gemengd bloed" betekent onder liefhebbers van paardenraces (ze hebben meestal grappige staarten die uitsteken, zoals hanen).

De Fransen zijn ervan overtuigd dat de cocktail is uitgevonden door een Fransman die een gemengde wijndrank serveerde in een eierglas (Coquetier).

In Spanje wordt aangenomen dat "cocktail" afkomstig is van de Spaanse uitdrukking "haanstaart". Dit was de naam van de plant, waarvan de wortel de Spaanse barman isgemengde alcoholische dranken.

In de VS geloven ze dat de naam "cocktail" komt van cock tail - cock's tail.

Er is een verhaal dat in 1770 de barman zijn favoriete haan verloor. Voor zijn terugkeer beloofde hij zijn mooie dochter als vrouw te geven. De officier vond de geknepen voortvluchtige. De dochter van de barman, dolblij op de aanstaande bruiloft, mixte verschillende drankjes. Bar-stamgasten noemden de drankcocktail.

Cocktails werden in de jaren 20 van de vorige eeuw enorm populair. Het was toen dat de klassieke alcoholische mengsels verschenen: Americano, Cuba Libro, Bloody Mary, John Collis, Vesper (Bond's cocktail), Manhattan, Daiquiri en anderen.

Geschiedenis van Vesper

Veel beroemde drankjes hebben hun eigen legendes en helden.

Een daarvan is de legendarische Vesper-cocktail. Casino Royale (een roman uit 1953 van Ian Fleming) is de originele bron voor het Vesper-recept.

De auteur van de beroemde James Bond-romans, Ian Fleming, was een drinker. Zijn boekheld door de hele "Bond" gebruikt verschillende alcoholische dranken, waarvan de recepten in de romans worden beschreven.

De Vesper-cocktail is uitgevonden door de schrijver Ivar Bryce, en Fleming deelde het recept van een vriend in Bond met de hoofdpersoon.

In de roman "Casino Royale" bestelt James Bond de barman een cocktail volgens zijn recept. Hij noemt dit drankje ter ere van de mysterieuze Vesper Lind. Zij was en blijftBonds enige ware liefde.

De beroemde spion vergeleek het drankje met zijn geliefde: als je eenmaal de Vesper-cocktail hebt geproefd, vergeet je de smaak nooit meer, net als de prachtige Vesper Lind. En Bond had gelijk.

Vesper cocktail: samenstelling (klassiek)

De klassieke compositie van Vesper wordt gegeven in de eerste roman van Ian Fleming over agent 007. Daarin bestelt Bond de barman een cocktail met de volgende samenstelling:

• droge "Martini" in een groot glas;
• "Gordon" (gin) - drie vingers;
• wodka (bij voorkeur tarwe) - één vinger;
• Kina Lillet (droog Frans aperitief) - een halve vinger.

Schud goed in een shaker tot ijstemperatuur, doe een grote schijf citroen.

Bond legde het recept uit met zijn afkeer van halfslachtigheid. Agent 007 gaf de voorkeur aan één cocktail voor het diner, maar sterk, koud, goed bereid en in een groot glas.

In het origineel zei James Bond nooit de bekende zin "Shake, but don't mix!" Deze woorden werden toegeschreven aan de agent in de films. Sean Connery zei ze voor het eerst in de film "Goldfinger" in 1964. Sindsdien is deze zin een "handtekening" geworden, in elke volgende aflevering, bestelde James Bond een drankje, steevast herhaald: "Schudden, maar niet mengen."

Inderdaad, wodka-martini's worden meestal geroerd en Bond vroeg om in een shaker te worden geschud.

Aperitief Kina Lillet, populair in Engelandin de jaren 50 van de vorige eeuw, gaf het drankje een vleugje bitterheid, omdat het kinine en een mengsel van fruitlikeuren met droge Franse wijn bevatte.

Hoe Vesper koken

Aperitief "Kina Lillet" volgens het originele recept is niet meer verkrijgbaar. De hoeveelheid kinine in de drank werd verminderd en de smaak veranderde, werd fruitiger. Een soortgelijk drankje wordt Lillet Blanc genoemd, dat in Rusland niet veel wordt verkocht. Je kunt het vervangen door een witte droge martini, vermout of een soortgelijk drankje.

Dus, het moderne Vesper-recept vraagt om:

• wodka - 15 milliliter;
• gin - 45 milliliter;
• martini (vermout) droog wit - 7,5 milliliter;
• ijs - 300 gram;
• citroenschil - een spiraal uit één stuk.

Giet een handvol ijs in een cocktailglas (om af te koelen).

Doe ijs in een shaker, giet martini, wodka, gin. Goed schudden.

Gooi ijs uit een gekoeld cocktailglas.

Giet de drank uit de shaker in het glas door een zeef (zeef).

Garneer het cocktailglas met een spiraal van citroenschil.

Als er geen shaker is, kan de cocktail anders worden bereid.

Doe ijs in een mengglas, giet wodka, martini, gin. Meng alles voorzichtig met een lepel.

Koel het cocktailglas met ijs. Gooi het ijs weg.

Schenk de cocktail uit het mengglas in een gekoeld glas door een zeef (zeef).

Garneer het drankje met citroenschil.

Conclusie

James Bond-fans verspreiden het recept voor Vesper-cocktails over de hele wereld. Er zijn veel aanpassingen aan het drankje.

Het hangt vooral af van de gin, die de drank een jeneverbestint geeft. Thuis kan iedereen experimenteren. Probeer de basisalcohol (gin) te vervangen door degene die je hebt door het bovenstaande recept te volgen. U ontvangt uw originele Vesper.

Dit is een drankje voor echte heren en dappere mannen.