Hamgerechten: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Ham is een gezouten, gezouten stuk varkensvlees, lam of rundvlees dat is gerookt of gezouten. Het heeft een aangename smaak, een delicaat aroma en een monolithische structuur. Dit alles maakt het ongelooflijk populair bij binnen- en buitenlandse culinaire specialisten, wiens verbeeldingskracht niet alleen genoeg is voor banale sandwiches. Dit artikel bevat de meest memorabele hamrecepten.

Solyanka

Deze Russische nationale soep heeft een zeer interessante samenstelling. Het is zeker om verschillende soorten vlees en worstjes toe te voegen, evenals verse en ingeblikte groenten. Met het oog op zo'n overvloed aan ingrediënten, moet je er meteen op letten dat het kookproces vertraging kan oplopen. En aangezien niet elke huisvrouw veel vrije tijd heeft, raden we u aan speciale aandacht te besteden aan een vereenvoudigde versie van de beroemde mengelmoes. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 400g varkensvlees met been;
• 150g ham;
• 2 liter schoon, bezonken water;
• 3aardappelen;
• 4 augurken;
• 3 eetl. ik. geconcentreerde tomatenpuree;
• 1 wortel en ui elk;
• zout, kruiden, citroen en plantaardige olie.

Je moet beginnen met het koken van deze eerste gang van ham, ingeblikte komkommers, vlees en groenten met varkensvleesverwerking. Het wordt grondig gewassen, in een pan gedaan, aangevuld met een hele gepelde ui, gegoten met schoon koud water en gekookt tot het gaar is, en vergeet niet het resulterende schuim te verwijderen.

Het zachte vlees wordt eruit gehaald, volledig afgekoeld, van het bot gescheiden, in stukjes gesneden en terug in de gezeefde bouillon gebracht. Schijfjes aardappelen, gehakte ham en geroosterde wortelen en tomatenpuree worden er afwisselend naar toe gestuurd. Dit alles wordt gezouten, klaargemaakt, op smaak gebracht met komkommers en na vijf minuten van de brander verwijderd.

Voor het serveren wordt elke portie aangevuld met kruiden en een schijfje citroen.

Pizza

Dit democratische hamgerecht, waarvan de foto iets lager zal worden geplaatst, is even geliefd bij zowel gewone schoolkinderen als succesvolle mensen. Het is een harmonieuze combinatie van het fijnste gistdeeg en geurige hartige vulling. Om je eigen Italiaanse pizza te bakken heb je nodig:

• 300ml warm schoon water;
• 600 g bakmeel;
• 30 ml olijfolie;
• 10g keukenzout;
• 6 g bakmeel;
• 1 vers ei;
• 1 theelepel fijne suiker.

Dit alles is nodig om het deeg te kneden, dat wordtde basis voor het bereiden van een heerlijk Italiaans gerecht met ham, waarvan een recept met een foto in het artikel wordt gepubliceerd. Om een sappige en bevredigende vulling te maken, heb je nodig:

• 125g mozzarella;
• 150g ham;
• 100 g harde kaas;
• 2 tomaten;
• ½ bollen;.
• oregano, basilicum en olijfolie.

Eerst moet je de test doen. In een diepe container worden warm water, olijfolie en een rauw ei gecombineerd. Dit alles wordt licht geschud, aangevuld met droge ingrediënten en grondig met de hand gekneed.

Het afgewerkte deeg laat je rijzen en vervolgens uitgerold in een dunne laag, ingesmeerd met olijfolie en bestrooid met oregano. Plakjes ham, basilicumblaadjes, gesnipperde uien, mozzarella en tomaten worden erover verdeeld. Dit alles wordt ingewreven met kaas en gebakken tot het gekookt is op 180 ° C.

Frittata

Liefhebbers van de Italiaanse keuken moeten kennis nemen van een ander eenvoudig hamrecept. Je kunt iets later een foto van de frittata zien, maar laten we het nu hebben over de samenstelling ervan. Om het te bereiden, heb je zeker nodig:

• 170g champignons;
• 8 eieren;
• 4 kleine uien;
• 200 g ham en broccoli elk;
• zout, peper en plantaardige olie.

Geschilde, gewassen en gehakte groenten worden in een verwarmde koekenpan bruin gebakken, daarna aangevuld met plakjes ham en verder bakken. In de volgende fase wordt de inhoud van de container met eieren gegoten, licht geslagen met zout enpeper en vervolgens naar de oven gestuurd.

Kook de frittata ongeveer zeven minuten op een matige temperatuur.

Rolletjes op een aardappel "kussen"

Dit populaire ham- en kaasgerecht zal zeker iedereen bevallen die van eenvoudig zelfgemaakt eten houdt. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• 1 kg aardappelknollen;
• 1 kopje melk;
• 3 eetl. ik. zachte boter;
• 200 g ham en harde kaas elk;
• zout en water.

Het is beter om het proces met aardappelen te beginnen. Het wordt geschild, gewassen, gekookt in matig gezouten kokend water en gekneed met een crush, en niet te vergeten melk en smaak toe te voegen met boter. De resulterende puree wordt uitgespreid op een vlakke plaat en er worden gebakken rolletjes van ham gevuld met stukjes kaas bovenop geplaatst.

Rijstbraadpan

Dit stevige hamgerecht kan een goede optie zijn voor een familiediner. Dankzij de aanwezigheid van granen blijkt het behoorlijk voedzaam te zijn en worstjes geven het een speciale smaak. Om het in je eigen keuken te bereiden, heb je zeker nodig:

• 400g gekookte rijst;
• 300g ham;
• 3 rauwe kippeneieren;
• 4 eetl. ik. zachte boter en kaaschips;
• zout, specerijen en kruiden.

Voorgekookte en gekoelde rijst wordt gecombineerd met gezouten opgeklopte eiwitten en uitgespreid op de bodem van een ingevette vorm. Garneer met een gelijkmatige laag gesneden ham, aangevuld met boter, dooiers en kaasschilfers. Dit alles wordt naar een verwarmdeoven en zeven minuten later op tafel geserveerd.

Pasta ovenschotel

Dit veelzijdige hamgerecht past harmonieus in het menu van alle liefhebbers van stevige zelfgemaakte gerechten. Het past goed bij verse en ingeblikte groenten en zal, indien nodig, een volledige ma altijd vervangen. Om het te bereiden heb je nodig:

• 500g elke pasta;
• 200g ham;
• 100 g goede kaas;
• 150 ml room;
• 50g Parmezaanse kaas;
• zout, water en olie.

De pasta wordt gekookt in matig gezouten kokend water, weggegooid in een vergiet en gewacht tot de rest van de vloeistof eruit is gelopen. Daarna worden ze aangevuld met room, gehakte ham en parmezaan. Alles wordt goed gemengd, overgebracht naar een ingevette vorm en bestrooid met geraspte kaas.

Kook de braadpan binnen een kwartier op 210°C. Warm geserveerd met een salade van verse seizoensgroenten.

Aardappelschotel

Dit recept zal niet onopgemerkt blijven bij liefhebbers van in de oven bereide gerechten. Een gerecht met ham en aardappelen heeft een uiterst eenvoudige samenstelling en is een goede optie voor een stevig familiediner. Om je eigen te maken, heb je nodig:

• 6 aardappelen;
• 1 ui;
• 1 ei;
• 1 wortel;
• 200 g ham, kaas en zure room elk;
• zout, olie en kruiden.

Geschilde en gewassen aardappelen worden in dunne plakjes gesneden,gebakken in een ingevette koekenpan, gekruid en verdeeld in drie delen. Een van hen is in een diepe vorm gelegd en bedekt met de helft van de gehakte ham, geroosterd met gehakte groenten. Dit alles wordt gegoten met een mengsel van zure room, kaaschips en kruiden. Lagen wisselen elkaar af totdat alle componenten zijn gebruikt. Kook de braadpan binnen een half uur op 200 °C.

Pasta carbonara

Dit recept zal zeker in de persoonlijke collectie zitten van iedereen die zichzelf als een fan van de Italiaanse keuken beschouwt. Natuurlijk is het gerecht met ham en kaas dat erop is gemaakt een beetje anders dan de klassieke carbonara-pasta, maar het blijkt niet minder lekker en geurig te zijn. Om het speciaal voor het avondeten te bereiden, heb je nodig:

• 500g pasta;
• 300g Parmezaanse kaas;
• 300g ham;
• 200g spek;
• 500 ml room (10%);
• 3 eieren;
• keukenzout;
• schoon water;
• magere olie;
• kruiden.

Ham en spek worden in dunne reepjes gesneden en gebakken in een ingevette koekenpan. Als ze bruin zijn, worden ze overgoten met voorgekookte pasta en een saus bestaande uit eieren, room, zout, kruiden en geraspte Parmezaanse kaas.

Dit alles wordt korte tijd op matig vuur opgewarmd en op borden gelegd.

Erwtensoep

Dit heerlijke voorgerecht van ham, groenten en peulvruchten is zowel geschikt voor volwassenen als voor kleine eters. Daarom kan het veilig worden gekookt voor de lunch. Om dit te doen heb je nodig:

• 400g erwten;
• 300g ham;
• 1, 3 liter bouillon (natuurlijk kip);
• 2 aardappelen;
• 2 wortelen;
• 1 ui;
• 1 stengel bleekselderij;
• zout, kruiden, specerijen, water en plantaardige olie.

Eerst moet je de erwten doen. Het wordt gewassen, met veel schoon water gegoten en minstens een paar uur gelaten. Aan het einde van de aangegeven tijd wordt het in een pan met kokende bouillon gegoten en gekookt tot het zacht is. In de volgende fase worden aardappelschijfjes, gestoofde groenten en gehakte ham afwisselend in een gemeenschappelijke pan geladen. Dit alles wordt gezouten, gekruid en klaargemaakt.

Voor het serveren wordt elke portie soep besprenkeld met gehakte kruiden.

Bloemkoolbraadpan

Dit lichte hamgerecht heeft een aangename, matig pittige smaak en een onopvallend aroma met knoflooktonen. Om ze aan je gezin te voeren, heb je nodig:

• 400g bloemkool;
• 200g ham;
• 100g kaas;
• 300 ml melk;
• 1 ui;
• 2 teentjes knoflook;
• 5 eieren;
• zout, zuiver water, olie en paneermeel.

Voorgewassen kool wordt gesorteerd in bloeiwijzen, kort gekookt in gezouten kokend water, in een vergiet gegooid en in een diepe bak gegoten. Geplette knoflook en met uien gebakken ham worden daar ook toegevoegd. Dit alles wordt gegoten met een saus van gezouten melk en losgeklopte eieren, gemengd, bestrooid met paneermeel, bedekt met geraspte kaas en naar de oven gestuurd.kast.

Kook de braadpan binnen een half uur op 200°C.

Gevulde tomaten

Tomaten gevuld met ham, champignons en groenten zullen een prachtige decoratie zijn voor elk buffet. Om ze zelf voor te bereiden op een gezinsvakantie, heb je nodig:

• 100 g champignons;
• 100g ham;
• 4 grote rode tomaten;
• 1 ui;
• 1 paprika;
• 1 eetl ik. korrelige mosterd;
• keukenzout en plantaardige olie.

Gewassen en gesneden champignons worden gebakken in een ingevette pan, en daarna aangevuld met uien, paprika, ham en mosterd. Dit alles wordt gezouten, klaargemaakt en volledig afgekoeld. De afgekoelde massa wordt voorzichtig in de tomaten geplaatst, waarvan het vruchtvlees eerder was verwijderd.

Tomaten die op deze manier zijn gevuld, worden korte tijd in de koelkast bewaard en pas daarna geserveerd.

Broccolibraadpan

Dit heldere en smakelijke hamgerecht is een geweldige vondst voor liefhebbers van groenten. Het is gemaakt van eenvoudige en gemakkelijk toegankelijke producten die in elke supermarkt worden verkocht, wat betekent dat iedereen het gemakkelijk kan maken. Om het in je eigen oven te bakken heb je nodig:

• 650g broccoli;
• 150g ham;
• 200 ml melkroom;
• 75g kaas;
• 3 eieren;
• keukenzout, water, olie;
• gemalen nootmuskaat en koriander.

De gewassen broccoli wordt in roosjes gesorteerd en gekookt in matig gezouten kokend water. De verzachte kool wordt in een vergiet gegooid, envervolgens verwerkt met een blender. De resulterende puree wordt gegarneerd met gehakte ham, room, kaaschips en rauwe losgeklopte eieren. Dit alles wordt gezouten, gekruid, gemengd en in een diepe vorm gebracht.

Kook de braadpan binnen vijfenveertig minuten op middelhoog vuur.

Ham en groenteomelet

Dit heerlijke en gemakkelijk te bereiden gerecht is perfect voor het ontbijt. Om ze 's ochtends aan je gezin te voeren, heb je nodig:

• 100 g goede kaas;
• 300g ham;
• 1 witte ui;
• 1 paprika;
• 5 eieren;
• keukenzout en plantaardige olie.

Geschilde, gewassen en gehakte groenten worden gebakken in een ingevette braadpan en vervolgens overgebracht naar een hoge vorm en aangevuld met gehakte ham. Dit alles is bedekt met geraspte kaas, gegoten met gezouten losgeklopte eieren en verzonden voor een warmtebehandeling. Bak op matige temperatuur binnen twintig minuten een omelet. Serveer het warm, nadat je het in porties hebt verdeeld.