Wat te doen met kruisbessen voor de winter?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wat maak je kruisbessen lekker en snel? Er zijn veel antwoorden op deze vraag.

Kruisbes is een zeer smakelijke en gezonde bes. Hiervan kunt u jam, compotes, jam en andere zoetigheden bereiden. In dit artikel vertellen we je wat er zo snel en lekker mogelijk van kruisbessen gemaakt kan worden.

Jam koken met noten

Niet alle huisvrouwen weten wat er van kruisbessen gemaakt kan worden. Jam van zo'n bes blijkt erg lekker en gezond te zijn. Om het thuis te maken, hebben we de volgende ingrediënten nodig:

• kruisbessen net geplukt en geschild - 1,5 kg;
• koud drinkwater - ongeveer 600 ml;
• kleine bietsuiker - 1,5 kg;
• gepelde walnoten - gebruik naar wens (1-1,5 kopjes);
• verse kersenblaadjes - 15 stuks

Bereiding van de ingrediënten

Voordat je vertelt wat er van kruisbessen gemaakt kan worden, moet je eerst vertellen hoe zo'n bes wordt verwerkt. Na montage wordt het onmiddellijk van staarten ontdaan en vervolgens in een vergiet gelegd en grondig gewassen in warm water. Vervolgens worden de kruisbessen krachtig afgeschud en gedroogd.

Watraakt walnoten, ze worden gesorteerd (van puin), goed gewassen, gebakken in een droge koekenpan en met een scherp mes tot grote kruimels geplet.

Stap kookproces

Wat kan er gedaan worden van kruisbessen voor de winter? Natuurlijk, heerlijke en dikke jam. Voor de bereiding worden pure bessen gemengd met walnoten en verse kersenbladeren en vervolgens met koud water gegoten. In deze vorm worden de producten naar de koelkast gestuurd en de hele nacht bewaard.

In de ochtend moet een kom kruisbessen behoorlijk wat sap vormen. Het wordt voorzichtig in een aparte container gegoten, suiker wordt toegevoegd en in brand gestoken. Na het koken van de siroop wordt deze ongeveer 2 minuten gekookt. Vervolgens worden er bessen aan toegevoegd en nog een ¼ uur gekookt.

Laatste etappe

Nu weet je wat je kunt doen met kruisbessen voor de winter. Nadat de bessenjam met walnoten klaar is, wordt deze in schone gesteriliseerde potten gelegd en opgerold met gekookte deksels.

Nadat het kruisbessendessert op kamertemperatuur is bewaard totdat het volledig is afgekoeld, wordt het naar een donkere en koele plaats gestuurd. Je kunt zo'n lekkernij direct na een warmtebehandeling en na een lange blootstelling in de koelkast consumeren.

Wat kan er gemaakt worden van kruisbessen? Compote recepten

Er is niets ingewikkelds aan het bereiden van zo'n drankje. Bereid hiervoor de volgende componenten voor:

• verse gepelde kruisbessen - 1 kg;
• bietsuiker - 250-300 g (naar jouw smaak);
• verse rode bes - ongeveer 500 g (volgens uw wens en smaak);
• drinkwater - 2,5-3 l.

Bessendrank stap voor stap

Wat kan er gemaakt worden van kruisbessen? Recepten met deze bes kunnen verschillen. We hebben echter besloten om u de gemakkelijkste manier voor te stellen.

Opgemerkt moet worden dat kruisbessencompote niet alleen kan worden bereid van de bovengenoemde bessen, maar ook met de toevoeging van producten zoals rode aalbessen, frambozen, aardbeien, bramen, kersen en meer. We hebben besloten om de eerste optie te gebruiken.

Eerst moet je het hoofdbestanddeel verwerken. De kruisbessen worden gesorteerd, ontdaan van staarten, grondig gewassen in warm water (in een vergiet) en krachtig geschud. Rode aalbessen worden ook apart verwerkt.

Nadat beide bessen zijn geschild en gewassen, worden ze zorgvuldig gemengd in een grote pan en verdeeld in voorgesteriliseerde potten van drie liter.

Om de compote rijk en helder te maken, moeten containers 1/3 deel worden gevuld.

Wat te doen met kruisbessen voor de winter? Natuurlijk een lekkere en gezonde compote. Nadat de bessen in de pot zitten, beginnen ze met het bereiden van de siroop. Om dit te doen, kook je drinkwater en voeg je kristalsuiker toe. Nadat de zoete specerij is opgelost, wordt de siroop in potten gegoten (tot aan de nek), afgedekt met deksels en gedurende 30 minuten in deze staat gelaten. Gedurende deze tijd moet de drank iets afkoelen.

Na beschrevenacties, wordt de geïnfuseerde siroop opnieuw in de pan gegoten en aan de kook gebracht. Na het koken van de zoete vloeistof met een aangename rode kleur gedurende ongeveer 3 minuten, wordt het opnieuw over de bessenschaal gegoten. Deze keer wordt de compote opgerold met tinnen deksels (eerst koken) en ondersteboven gekeerd.

Door de potten in een deken te wikkelen, worden ze ongeveer twee dagen in deze staat bewaard. Na verloop van tijd wordt de drank naar de kelder, kelder of een andere koele plaats gebracht. Je kunt het na een maand gebruiken.

Heerlijke bevroren jam maken voor de winter

Over wat je van kruisbessen kunt maken voor de winter, hebben we hierboven verteld. Jam en compotes worden goed bewaard in de kelder. Er zijn echter ook dergelijke opties voor het bereiden van bessendelicatessen die niet in de voorraadkast of kelder, maar in de vriezer moeten worden bewaard.

Bevroren kruisbessenjam is een zeer smakelijk, ongebruikelijk en gezond dessert dat geen warmtebehandeling nodig heeft en alle heilzame eigenschappen behoudt. Sommige koks beweren dat zo'n delicatesse na koken en invriezen erg lijkt op ijs. Je kunt het zo gebruiken, en samen met ongezoete thee.

Dus wat te doen met kruisbessen om alle gezinsleden tevreden te stellen? We raden aan om een heerlijke en dikke diepvriesjam te bereiden. Hiervoor hebben we alleen de volgende componenten nodig:

• kristalsuiker - ongeveer 2 kg;
• verse zoete kruisbessen - ongeveer 2,5 kg.

Stap kookmethode

Denken aanover wat u van kruisbessen kunt maken, moet u zeker rekening houden met alle wensen van uw gezinsleden. Jam van zo'n bes blijkt zo lekker en gezond te zijn dat geen enkel huishouden het kan weigeren.

Eerst moet je het hoofdproduct verwerken. Het wordt uitgezocht, de staarten worden afgescheurd en grondig gewassen in warm water. Na het drogen van de kruisbessen, na ze in een vergiet te hebben geschud, doen ze ze in een diepe kom en verpletteren ze intensief met een stamper zodat alle bessen barsten.

Voeg na de beschreven handelingen fijne suiker toe aan de kruisbessen en meng goed. Laat het voedsel op kamertemperatuur staan en wacht tot het zoete kruid volledig is opgelost.

Zodra zich een dikke siroop in de pan vormt, de staafmixer erin laten zakken en op de hoogste snelheid kloppen tot een luchtige, dikke en homogene massa is verkregen.

Nadat je jammousse hebt gekregen, doe je het in plastic bakjes met een deksel en zet je het onmiddellijk in de vriezer. In deze vorm moet de bessendelicaat minstens een dag worden bewaard. Alleen dan kan het gegeten worden.

Bevroren jam heeft een dikke en zeer delicate textuur. Het kan worden gebruikt in plaats van ijs en als jam, eerder aangebracht op een plakje broodje.

Opgemerkt moet worden dat zo'n dessert zes maanden in de koelkast wordt bewaard. Tegelijkertijd verandert het helemaal niet in smaak en consistentie en behoudt het ook absoluut alle nuttige componenten.

Laten we het naar beneden halenresultaten

In dit artikel hebben we je verteld wat je van kruisbessen kunt maken. Door alle aanbevelingen van de gepresenteerde recepten op te volgen, krijgt u een zeer smakelijke jam, rijke compote en ongelooflijk malse bevroren jam.

Opgemerkt moet worden dat dit niet alle manieren zijn om delicatessen van kruisbessen te maken. Met deze bes kun je gemakkelijk verschillende taarten, cakes, mousse, vruchtendranken en meer maken.