Pasta met broccoli en kip: eenvoudige recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Pasta zit al heel lang in onze voeding verankerd. Hun populariteit wordt verklaard door het feit dat ze harmonieus worden gecombineerd met veel componenten, waaronder gevogelte, groenten en paddenstoelen. Ze maken verbazingwekkend lekkere salades, soepen, stoofschotels, bijgerechten en andere culinaire hoogstandjes. In de post van vandaag gaan we kijken naar enkele eenvoudige recepten voor pasta met kipbroccoli.

Met spek

Dit gerecht heeft een uitgesproken romige smaak en een aangenaam aroma. Het blijkt matig pittig en behoorlijk bevredigend te zijn, wat betekent dat het geschikt is voor zowel volwassenen als kleine eters. Om ze aan je gezin te voeren, heb je nodig:

• 225g spaghetti.
• 100g spek.
• 100g Parmezaanse kaas.
• 500g verse broccoli.
• 470 ml gepasteuriseerde melk.
• 2 gekoelde kipfilets (zonder vel en bot).
• 2 teentjes knoflook.
• theelepel elk steenzout en gemalen peper.
• Water, verse kruiden en plantaardige olie.

Deze interpretatie van Italiaanse pasta met broccoli, kip en kaas is vrij eenvoudig te maken. Bak om te beginnen de stukjes kip, geperste knoflook en broccoli bruin in een geoliede koekenpan. Na enige tijd wordt dit alles met melk gegoten en aangevuld met zout, peper, gehakte kruiden, geraspte Parmezaanse kaas en gebakken plakjes spek. Zodra de saus begint te koken, wordt er voorgekookte spaghetti in geladen. Het afgewerkte gerecht wordt korte tijd op laag vuur opgewarmd en van het fornuis verwijderd.

Met wijn en room

Voor degenen die hun familie en vrienden willen verrassen met een lekker en licht gerecht, raden we je aan om aandacht te besteden aan een andere optie voor het koken van pasta met broccoli en kip. Hiervoor heb je nodig:

• 150g pasta.
• 100 ml 20% crème.
• 100 ml droge witte wijn.
• ¼ pakjes boter.
• Grote kipfilet.
• Handvol broccoli.
• Water, zout, pepermengsel en olijfolie.

Je moet beginnen met het koken van pasta met broccoli en kip door pluimveevlees te verwerken. Het wordt onder de kraan afgespoeld, gesneden en gebakken in een mengsel van boter en olijfolie. Wanneer het bruin is, wordt het met droge witte wijn gegoten en korte tijd onder het deksel gestoofd. In de volgende fase worden afwisselend gewassen broccoli en room aan de gemeenschappelijke container toegevoegd. Dit alles wordt gezouten, gepeperd en aan de kook gebracht, niet laten koken. Giet voorgekookte pasta in de resulterende saus en voorzichtigroeren.

Met tomaten

Volgens de hieronder besproken technologie wordt verbazingwekkend smakelijke pasta met kip en broccoli in tomatensaus verkregen. Het heeft een rijk aroma en een matig uitgesproken scherpte. Liefhebbers van hartige gerechten zullen het dan ook waarderen. Om te koken heb je nodig:

• 500g kipfilet.
• 500 g van elke pasta.
• 800g tomaten.
• 2 kopjes broccoliroosjes.
• 2 teentjes knoflook.
• 1 eetl ik. gesnipperde ui.
• 2 eetl. ik. sjofele Parmezaanse kaas.
• 4 eetl. ik. gehakte basilicum.
• 3 eetl. ik. olijfolie.
• Zout, oregano, een mengsel van gemalen pepers en water.

Om een heerlijke pasta met broccoli en kip te maken, moet je je strikt aan de aanbevolen technologie houden. De gewassen en gesneden filet wordt bruin in een hete geoliede koekenpan met toevoeging van uien en geperste knoflook. Vijf minuten later worden tomaten, broccoli, zout en kruiden naar een gemeenschappelijke container gestuurd. Roer alles goed door elkaar, breng aan de kook en laat kort onder het deksel sudderen. Na ongeveer tien minuten wordt de resulterende saus aangevuld met voorgekookte pasta. Dit alles wordt op borden gelegd, geplet met basilicum en bestrooid met geraspte Parmezaanse kaas.

Met champignons

Pasta met broccoli, kip en champignons heeft een zeer interessante smaak en een goed aroma. Daarom is het geen schande om het aan te bieden aan vrienden die onverwachts kwamen eten. Om te koken heb je nodig:

• 187g gekoelde kipfilet.
• 90 g rauwe champignons.
• 50g verse broccoli.
• 45 ml 10% crème.
• 13 g zelfgemaakte kaas.
• Zout, water, Provençaalse kruiden en pasta.

Eerst moet je de filet doen. De gewassen en gehakte kip wordt in een voorverwarmde pan met een antiaanbaklaag gelegd, met een kleine hoeveelheid water gegoten en op laag vuur gestoofd. Na enige tijd worden broccoli, zout en gesneden champignons aan het zachte vlees toegevoegd. Als alle ingrediënten bijna klaar zijn, worden ze overgoten met room en aangevuld met Provençaalse kruiden. In de laatste fase worden voorgekookte pasta en zelfgemaakte kaas in de saus gegoten. Zo'n gerecht wordt uitsluitend warm geserveerd, omdat het na afkoeling het leeuwendeel van zijn oorspronkelijke smaakkenmerken verliest.