Tomatenpuree met courgette: recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Tomatenpuree met courgette is gewoon een unieke combinatie met een buitengewone smaak. Veel mensen houden van voorbereidingen voor de winter van deze producten. Daarnaast is courgette een heerlijk tussendoortje dat erg populair is in ons land. Pompoen, courgette enzovoort - al deze groenten kunnen voor de winter worden gepekeld. Je kunt er ook heerlijke salades van maken. Bovendien is het bewaren van dergelijke producten eenvoudig. Hoe kan ik courgette met tomatenpuree koken voor de winter? Er zijn enorm veel recepten. Hier zijn er enkele.

Snack "Tatar Song"

Dit voorgerecht wordt traditioneel bereid met aubergine. Maar je kunt het ook anders doen. Tomatenpuree met courgette verandert de smaak van de salade volledig, waardoor deze origineel wordt. Om te koken heb je nodig:

1. Courgette van elke variëteit - een paar kilo.
2. Bulgaarse peper.
3. Apple.
4. Ui.
5. Chili.
6. Knoflook.
7. Wortel.
8. Tomatenpuree - 70 gram.
9. Suiker is een glas.
10. Plantaardige olie - glas.
11. Zout - 50 gram.
12. Azijn 9% tafel - 100 gram.

Hoe te koken

Deze snack is betercourgette gebruiken. Maar als dat niet het geval is, kun je jonge courgettes van andere variëteiten nemen. Groenten moeten naar wens worden gewassen en gesneden. Je kunt de courgette in cirkels, blokjes en reepjes snijden. Het maakt niet uit.

De rest van de groenten moet worden geschild, gewassen en vervolgens in een blenderkom worden gedaan en gehakt. Dit kan ook met een conventionele vleesmolen. Het resultaat moet een scherpe kaviaar zijn. Indien gewenst kunnen er meer chilipepers worden toegevoegd. Als zo'n onderdeel niet aanwezig is, kun je het vervangen door rode peper.

In de resulterende massa moet plantaardige olie, suiker, azijn, zout en tomatenpuree worden toegevoegd. De samenstelling moet in brand worden gestoken en aan de kook worden gebracht. Deze pasta past goed bij courgette. Je kunt natuurlijk tomatensap gebruiken. Het is echter de moeite waard om te overwegen dat groenten veel vocht zullen geven. Daarom heeft tomatenpuree de voorkeur.

In de resulterende compositie moet je courgette zetten. De pasta moet de groenten volledig bedekken. Een snack moet je ongeveer 1,5 uur koken. Na de aangegeven tijd is het gerecht klaar en kun je het proberen. De afgewerkte snack kan in gesteriliseerde containers worden gedaan en worden opgerold.

Het resultaat is een hartig en geurig gerecht. Het is vermeldenswaard dat je op deze manier niet alleen courgettes kunt koken, maar ook komkommers, paprika's en aubergines.

Courgette kaviaar

Waarschijnlijk herinneren veel mensen zich de smaak van squashkaviaar van kinds af aan. Je kunt het ook thuis bereiden. Hier is een eenvoudig recept voor courgette met tomatenpuree. Koken vereist:

1. Driekilo jonge courgette.
2. 350 gram tomatenpuree.
3. Grote lepel suiker.
4. Zout - grote lepel.
5. Een halve theelepel peper.
6. Zeven teentjes knoflook.
7. Vier uien.
8. Vier wortelen.
9. 150 gram plantaardige olie.

Kookstappen

Deze pasta met courgette zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken. Het kan worden gebruikt om heerlijke sandwiches te maken, op brood te smeren of als bijgerecht bij verschillende aardappel- en vleesgerechten.

Uit het vermelde aantal componenten wordt ongeveer drie liter pompoenkaviaar verkregen. Eerst moet je containers voorbereiden. Ze moeten worden gewassen, bij voorkeur met frisdrank, en vervolgens worden gesteriliseerd. De deksels die de potten sluiten, moeten in koud water worden neergelaten en ook 12 minuten worden gekookt.

Jonge courgettes moeten gewassen worden. Indien nodig kunnen ze worden schoongemaakt. Daarna moet de courgette in kopjes worden gesneden, die ongeveer 1 bij 1 centimeter groot zijn.

De boog moet ook worden geschild. Het moet ook in blokjes worden gesneden. Wortelen moeten worden geschild, gewassen en geraspt, bij voorkeur groot. Hak de knoflook fijn met een mes.

Kazanok moet worden opgewarmd en er plantaardige olie in gieten. Daarna moet je wortels en uien toevoegen. Je moet het voedsel ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur stoven, daarna moet je alle andere componenten in de ketel doen. Een snack moet je 45 minuten stoven. In dit geval moet alles regelmatig worden geroerd. Aan het einde moet de resulterende samenstelling worden opgeklopt met een blender. Breng alles aan de kook, schik in bakjes en rol voorzichtig op.