Gehaktballetjes met tomatenpuree: ingrediënten, recepten en kookgeheimen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Probeer gehaktballen met tomatenpuree te koken als je je gasten en huishouden wilt verrassen met iets eenvoudigs, maar tegelijkertijd heerlijks. De hartige saus is een aanvulling op elke traktatie, of het nu de gebruikelijke pasta is of de nieuwerwetse couscous met quinoa.

Italiaanse traditie: spaghetti met gehaktballen

Dit is een van die snelle, gemakkelijke, huisgemaakte diners om een langverwacht weerzien met familie en vrienden te vieren met een glas rode wijn. Vergeet niet de saus klaar te maken. Jus van tomatenpuree met bloem - een pittige toevoeging aan malse gehaktballen.

Gebruikte producten (voor gehaktballen):

• 900g rundergehakt;
• 150g fijngehakte ui;
• 1 teentje knoflook;
• 1 kippenei;
• olijfolie;
• versgemalen kruiden zoals marjolein en rozemarijn.

Voor saus:

• 400g tomaten uit blik;
• 150 g geraspte mozzarella;
• 110g fijngesnipperde ui;
• bloem voor alle doeleinden.

Processenkoken:

1. Verhit twee eetlepels olijfolie in een zware roestvrijstalen pan, voeg de ui en knoflook toe.
2. Dek af en kook gedurende vier minuten tot de ingrediënten zacht en goudbruin zijn.
3. Meng in een kom gehakt met gebakken vlees, voeg kruiden en losgeklopt ei toe. Vorm mooie ballen.
4. Snijd tomaten uit blik, bak met uien. Breng op smaak met bloem en je favoriete kruiden.
5. Laat de tomaten 25-30 minuten sudderen terwijl je de gehaktballen ongeveer 10 minuten in een hete pan kookt.

Doe de roze gehaktballetjes in een pan met geurige saus, bestrooi met geraspte mozzarella. Verwarm tot de kaas gesmolten is. Serveer met spaghetti of een andere pasta.

Eenvoudige tomatensaus: hoe koken?

Hartige Italiaanse smaken en sappige tomaten zorgen voor een rijke en bevredigende saus die perfect past in het concept van bekende gerechten.

Gebruikte producten:

• 700g tomatenpuree;
• 5-8 gehakte teentjes knoflook;
• olijfolie;
• basilicum, oregano, tijm.

In een grote pan op middelhoog vuur, fruit de knoflook in olijfolie gedurende 30-60 seconden. Dek af met een deksel, laat een uur op laag vuur sudderen. Voeg in de laatste stappen aromatische kruiden toe.

Paprika en sinaasappel zijn de perfecte combinatie voor vlees

Kan ik gehaktballen met tomatenpuree in een pan koken? Zeker! Het is net zo snel en lekker.hoe en of je luchtige gehaktballen in de oven bakt of kookt in kokend water met kruiden.

Gebruikte producten (voor gehaktballen):

• 700g gemalen varkensvlees;
• 100g paneermeel;
• 4 eieren;
• gerookte paprika;
• sinaasappelschil.

Voor saus:

• 650 ml tomatenpuree;
• 100 ml droge witte wijn;
• paprika, rode paprika, ui.

Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng in een blender of keukenmachine het gehakt met paneermeel, kruiden en rasp. Voeg eieren toe, kneed de basis voor toekomstige gehaktballen. Vorm symmetrische gehaktballen, leg ze op perkament, kook 23-27 minuten.

Terwijl de gehaktballen bakken, bereidt u de saus voor. Om dit te doen, doe de pasta in een pan, kook. Giet wijn in, voeg kruiden toe. Laat ongeveer een half uur sudderen, terwijl u de ingrediënten regelmatig roert. Serveer met kant-en-klare gehaktballen.

Franse accenten! Rode wijnsaus

Geurige gehaktballen met tomatenpuree - een geweldig idee voor de lunch. Het is simpel, lekker en gezond! Het gerecht past goed bij een breed scala aan bijgerechten, waaronder groentesalades, aardappelpuree, Italiaanse pasta.

Gebruikte producten (voor gehaktballen):

• 400g paneermeel;
• 340g rundergehakt;
• 100g gemalen varkensvlees;
• 60ml volle melk;
• 1 kippenei;
• peterselie, komijn, rode peper.

Voor saus:

• 400g tomatenpuree;
• 200 ml droge rode wijn;
• 100 ml runderbouillon;
• geperste knoflook.

Verwarm de oven voor op 250 graden. Meng in een kleine kom paneermeel en melk; opzij zetten. Meng afzonderlijk twee soorten gehakt, breng op smaak met kruiden, voeg een losgeklopt ei toe. Roer het bevochtigde paneermeel erdoor. Vorm grote pasteitjes, bak 16-18 minuten.

Verhit ondertussen wat olie in een grote frituurpan. Tomatenpuree, knoflook toevoegen. Giet geleidelijk de wijn en de bouillon erbij, onder voortdurend roeren. Laat 12-18 minuten op laag vuur sudderen.

Gehaktballetjes met worst en ricotta in tomatendressing

Hoe maak je gehaktballetjes? Er zijn veel variaties op de bereiding van de klassieke vleestraktatie. Hieronder is een methode die niet alleen rundergehakt omvat, maar ook worst.

Gebruikte producten:

• 800g witbroodpulp;
• 790g tomaten uit blik;
• 300g rundergehakt;
• 250g worst of worstjes;
• 100g ricotta kaas;
• 3 kippeneieren;
• oregano, venkel, peterselie.

Meng gehakt in een grote kom met gehakte worstjes, paneermeel en kruiden. Klop de eieren met de geraspte ricotta in een aparte kom los en giet bij het vleesmengsel. Van de afgewerkte "deeg" -vorm ballen in een ovenschaal. Kook 28-35 minuten op 200 graden.

Voeg gehakte tomaten toe,geraspte kaas. Roer met een metalen spatel, dek de vorm voorzichtig af met aluminiumfolie (pas op, want de bak is nog heet!). Verlaag de temperatuur tot 130 graden, kook nog een uur door.

Broccoli met knoflook? Ongewone kooktechniek

Gehaktballen met jus koken in een pan kost niet veel tijd, je hoeft je alleen maar te wapenen met een minimale set ingrediënten en de bereidheid om iets lekkers en ongewoons te maken.

Gebruikte producten (voor gehaktballen):

• 800g broccoliroosjes;
• 200g rauwe amandelen;
• 2 kippeneieren;
• parmezaan, basilicum, cayennepeper.

Voor saus:

• 420g gehakte tomaten;
• 50g fijngesnipperde ui;
• 1-2 teentjes knoflook;
• olijfolie.

Verwarm de oven voor op 170 graden. Kook de broccoli 8-10 minuten, hak in een keukenmachine. Voeg amandelen en kruiden toe, klop opnieuw. Klop de eieren in een kleine kom en roer er dan de gehakte groenten door. Bak de gevormde balletjes in ongeveer 25 minuten goudbruin.

Om knoflook-tomatensaus te maken, verwarm je olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe, kook 5 minuten tot de ui zacht is. Voeg tomaten toe en laat ongeveer 20 minuten sudderen, af en toe roeren.

Eenvoudig recept: jus voor gehaktballen met tomatenpuree

Tomatenpuree is een klassieke saus die actief wordt gebruikt door chef-koks over de hele wereld.de wereld. Hoe maak je je eigen hartige supplement?

Gebruikte producten:

• 5-6 tomaten;
• 1/2 wortel;
• 1/2 selderij.

Tomaten giet kokend water, schil. Snijd de sappige vruchten in blokjes, hak de geschilde wortelen en bleekselderij in stukjes. Doe de groenten in een pan, giet olijfolie, laat 28-30 minuten sudderen.

Kaasgehaktballetjes met tomatenpuree, geurige kruiden

Gemaakt met rustieke tomatensaus, gegarneerd met een gouden mozzarella deken, Cheese Meatballs is een eenvoudig dinerrecept waar je familie dol op zal zijn!

Gebruikte producten (voor gehaktballen):

• 500g rundergehakt;
• 500g varkensgehakt;
• 80g geraspte Parmezaanse kaas;
• 3 sneetjes wit brood (zonder korst);
• 2-3 teentjes knoflook;
• 2 kippeneieren;
• 1/2 ui;
• basilicum, oregano, peper.

Voor saus:

• 700 ml tomatenpuree;
• 200g geraspte mozzarella;
• 10-20g suiker.

Sneetjes brood in water laten weken. Terwijl het ingrediënt "weekt", meng je alle ingrediënten voor toekomstige gehaktballen. Voeg toe aan brood, meng grondig. Kies het "deeg" met een eetlepel, vorm ronde schnitzels. Bak de blanco's in een pan.

Breng de tomatenpuree aan de kook in een pan. Zet het vuur laag, breng op smaak met suikeren diverse kruiden. Leg de gehaktballetjes in de saus, dek af en laat ongeveer 20 minuten sudderen, af en toe roeren.

Serveer geurige gehaktballen met tomatenpuree, gegarneerd met aardappelen, pasta of kruimelige ontbijtgranen (rijst, couscous, bulgur).