Aardappelpuree: wat te serveren, ongebruikelijke serveerideeën, foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Elke zichzelf respecterende gastvrouw weet op vele manieren hoe en waarmee aardappelpuree wordt geserveerd. Het hoofdbijgerecht wordt gecombineerd met alle vlees-, vis- en groentegerechten. Delicaat, smaakvol en aardappelpuree kunnen ook als een zelfstandig product fungeren. Het belangrijkste is om het correct te koken.

Varianten voor het maken van de perfecte aardappelpuree

Om een lekker en gezond gerecht te maken, heb je de juiste aanpak nodig. Allereerst moet u letten op de basis van aardappelpuree - aardappelen. Knollen moeten zo heel en glad mogelijk worden genomen. Ten eerste vereenvoudigt het het schoonmaken en ten tweede geeft dit uiterlijk de gezondheid van de groente aan. Aandacht! Aardappelen mogen geen groene gebieden hebben die gevaarlijke organische verbindingen bevatten - saponinen. Dergelijke plaatsen moeten worden afgesneden en het is het beste om de aangetaste knollen weg te gooien.

Er zijn twee manieren om aardappelen te koken. Als u een dieetgerecht wilt krijgen, moet u de geschilde knollen voor het koken met koud water afspoelen. Als gezondheidsproblemen u niet storen, snijd ze dan stukaardappelen in 4 delen en kook. Het is handiger om te zouten na het koken van het gerecht.

Het wordt niet aanbevolen om een blender of mixer te gebruiken om gekookte knollen tot puree te brengen. Zo'n puree wordt stroperig en smaakloos. Het is het beste om een gewone zeef of breker te gebruiken.

Puur wordt heerlijk gemaakt door allerlei toevoegingen. Voor een voedzaam gerecht kunt u melk of room toevoegen, voorverwarmd. Een stukje boter is ook handig. Sommige huisvrouwen voegen rauwe dooier of geraspte kaas toe. Experimenteer met wasabi, ketchup of mosterd voor een pittig en pittig gevoel.

Aardappelpuree in de keukens van de volkeren van de wereld

Het gerecht is populair in de nationale keukens van verschillende volkeren van de wereld. Naast het traditionele thuisland van aardappelen - Wit-Rusland, wordt aardappelpuree zeer gerespecteerd in de landen van Midden- en Oost-Europa en Noord- en Zuid-Amerika. Puree fungeert vaak als een zelfstandig voedsel. Aardappelen gekruid met gebakken uien of gedrenkt in zure room zijn een geweldige optie voor lunch of diner. Daarnaast kan puree de basis zijn voor allerlei soepen, snacks, taarten en zelfs desserts. Gnocchi, draniki, tovenaars en gulbishniki - al deze originele heerlijke gerechten worden heel eenvoudig en snel bereid.

Irish Champ is de perfecte manier om aardappelpuree prachtig te serveren

Geweldig bijgerecht voor stevige vleesgoulash. Spoel en kook acht aardappelen in hun schil. Snijd 100 g groene uien en verwarm in 350 ml melk. Schil hete knollen en maal tot puree, voeg geleidelijk warme melk toemix.

Bestrooi het gerecht bij het pletten met olie, zout en peper. Schik de afgewerkte puree op borden in een dia, maak in het midden een gat en leg een groot stuk boter. Champ is klaar om te serveren.

Canadese en Hawaiiaanse aardappelpuree

Waarmee kun je aardappelpuree serveren om het gerecht er ongewoon uit te laten zien? Hawaiiaanse culinaire specialisten zorgden hiervoor. De traditionele Big Island-puree wordt gemaakt met kokos en droge champagne. Maak van 1 kg gekookte aardappelen een homogene substantie met toevoeging van 70 g boter. Blijf mixen en giet er geleidelijk 250 ml brut champagne en 250 ml kokosmelk bij. Voeg tot slot 100 g kokosvlokken toe, zout naar smaak.

Canadezen zijn net zo creatief met aardappelpuree. Ijverige Canadese huisvrouwen gebruiken zelfs aardappelschillen. Er wordt puree van gebakken knollen in gedaan.

Verwijder voorzichtig het vruchtvlees van aardappelen die in de oven zijn gekookt zonder de schil te beschadigen. Door het te combineren met 50 g kwark, ¼ kopje zure room en 1-2 spinazieblaadjes en 1 kopje geopende kikkererwten. Breng de puree op smaak met zout en in boter gebakken sjalotten. Besprenkel de schil licht met olijfolie en bak tot hij knapperig is. Doe aardappelpuree in de gevormde "kommen", bestrooi met geraspte kaas en bak opnieuw tot ze goudbruin zijn.

Wit-Russische puree: een eeuwige traditie

Gulbishnik is het nationale gerecht van de Wit-Russische keuken. Op basis van aardappelpuree wordt een gerecht bereid. Met wateten serveren? Ja, met alles! Het kan op zichzelf en als bijgerecht bij vlees- en visgerechten.

1 kg aardappelen gekookt, gepureerd met 200 g kwark, gecombineerd met 100 g zure room. Voeg dille, 30 g bloem en fijngehakte ui toe aan het voorbereide mengsel. Breng op smaak met zout. Doe het mengsel in een met olie ingevette vorm, giet er zure room over en bak 20 minuten op 210 °C. Gulbishnik is klaar.

Italiaanse aardappelsnack - haken

Gewoon straatvoedsel kan een waardige gastronomische snack zijn bij elk banket. Haken komt uit Noord-Italië, maar het gemak van bereiding en de originele smaak hebben het gerecht in veel Europese landen populair gemaakt. Het eten is zeer betaalbaar.

Aardappelpuree wordt gemaakt met maïsmeel, gemalen verse peterselie, peper en zout. Voor een frisse smaak kun je munt toevoegen. Kleine balletjes worden gevormd uit de afgewerkte puree en gebakken in olijfolie tot ze goudbruin zijn. Serveer op zichzelf of op een stokbrood in de lengte gesneden.

Aardappelpuree als basis van originele gerechten: Griekse Knoltaart

Naast aardappelen bevat het gerecht rijst en zacht deeg. 1 ei gemengd met 3 el. ik. plantaardige olie, voeg bloem toe en kneed. Rol het afgewerkte elastische deeg tot een bal en laat het 15-20 minuten staan. Bereid aardappelpuree met twee glazen warme melk. Voeg ¼ kopje plantaardige olie, 1 kopje gekookte rijst, een halve theelepel nootmuskaat en dezelfde hoeveelheid gedroogde munt toe. Zout en peper naar smaak.

Leg het deeg in een ronde vorm, ingevet met plantaardige olie, en zorg ervoor dat de randen een beetje naar beneden hangen aan de zijkanten. Verdeel de aardappel- en rijstvulling. Vouw de randen van het deeg naar binnen. Vet de taart in met een losgeklopt ei, bak 30-40 minuten op 180 ° C.

Mooie portie voor de dagelijkse lunch

Een aardappelgerecht is bijna ieders dagelijkse ma altijd. Het is bekend dat het mooie uiterlijk van het product de eetlust kan verhogen. Een mooie presentatie is niet alleen belangrijk voor een feest. Als gevolg hiervan is elke huisvrouw buitengewoon geïnteresseerd in het feestelijk serveren van aardappelpuree voor een gewoon diner.

Er zijn veel ideeën voor het originele ontwerp van het gerecht. Het zal bijvoorbeeld heel interessant zijn om het product in geportioneerde potten te serveren. Op smaak gebracht met boter en bestrooid met kruiden, krijg je van dit gerecht meteen zin om te eten.

Een andere optie voor een ongebruikelijke portie aardappelpuree is gebakken rozen. Om dit te doen, knijp je gemalen knollen met de toevoeging van eigeel, geraspte kaas en boter op een bakplaat in de vorm van knoppen. Registratie wordt uitgevoerd met behulp van een snoepspuit of een envelop. Rooster de rozen 15-20 minuten op 200°C tot ze goudbruin zijn. Wat kun je serveren met aardappelpuree? Goulash, sauzen, vlees- of visgerechten zijn geschikt voor een origineel bijgerecht.

Je kunt de massa door het mondstuk van een snoepspuitje deponeren, zoals op de volgende foto te zien is. Wat te serveren met aardappelpuree? In dit geval zijn alle vissnacks (bijvoorbeeld gezouten haring) voldoende.

Ideeën voor het decoreren van kindergerechten

Aardappelpuree is vooral handig voor kinderen. Het is immers verrijkt met voedingsstoffen, evenals vitamine A, E, C, B1, B2, PP. Vanwege het hoge geh alte aan zetmeel, eiwitten en vezels, evenals de ingrediënten waaruit de samenstelling bestaat (melk, boter, eieren, enz.), passen 106 kilocalorieën in 100 g aardappelpuree. Het product bevat ook mineralen zoals kalium, calcium, mangaan, fosfor, ijzer, natrium. Het gerecht heeft voedingseigenschappen en is nuttig bij hart- en vaatziekten en leverziekten. Vanwege de omhullende eigenschappen wordt het aanbevolen om het te eten voordat u bijzonder agressieve medicijnen (antibiotica of pijnstillers) inneemt. Een andere nuttige kwaliteit van het gerecht is geheugenversterking.

Natuurlijk zijn zulke deugden geen zwaarwegend argument voor wispelturige kinderen. Kinderen houden, zoals je weet, van alles wat kleurrijk en ongewoon is. Het is niet alleen belangrijk met wat voor aardappelpuree te dienen, maar het is ook belangrijk om te serveren dat eetlust opwekt.

Het wordt aanbevolen om fantasie toe te voegen. Gewone geplette knollen veranderen in een magisch gerecht als ze zijn versierd in de vorm van een stripfiguur Smeshariki, wiens armen en benen bestaan uit in reepjes gesneden worst. Op dezelfde manier kun je aardappelpuree serveren in de vorm van een zon of een kattengezicht. Het zal voor het kind buitengewoon interessant zijn om zo'n gerecht te eten, en peterselie en dille, die nog steeds niet geliefd zijn (waarvan de snorharen van de kat zijn bekleed)met plezier ontvangen.

Een andere originele portie aardappelpuree zijn volumineuze sneeuwmannen. Drie ballen van gemalen knollen zijn verbonden met een tandenstoker. In plaats van ogen kun je zwarte peperkorrels plakken en in plaats van een neus een stuk wortel. Zo'n gerecht zal ook een interessante decoratie zijn voor een kinderfeesttafel.