Hoe kip bulgur te koken

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Bulgur wordt gedroogde, gemalen en gestoomde tarwe genoemd in kokend water. Het wordt heel vaak gebruikt bij het koken door de inwoners van India, het Midden-Oosten en de Middellandse Zee. Met bulgur worden heerlijke soepen, salades en zelfs desserts bereid. Er zijn hier veel opties. Door het unieke vermogen om te zwellen, maakt deze graansoort het gehakt goed los, maakt ook de soep dikker en maakt groentegerechten lekkerder. Het wordt vaak gekookt met vlees. Denk bijvoorbeeld aan verschillende recepten die bulgur perfect combineren met kip. Trouwens, beide producten zijn erg nuttig voor het menselijk lichaam.

Kip met garnituur

Als optie voor een snel diner kan bulgur met kip apart worden gekookt. Je hebt een beetje voedsel nodig voor zo'n gerecht: 1,8 kilogram kippenvlees (je kunt een heel karkas nemen), 1 ui, 400 gram bulgur, zout, 1 liter water (of bouillon), 70 gram olijfolie, 5 walnoten (geschild), volgens 1/4 theelepel kaneel en gemalen peper.

Kan bulgur tegelijkertijd koken:

1. Zout het karkas, bestrijk het met olie en peper.
2. Steek het in een zak, zet het vast met een clip en bak het op een bakplaat in de oven op 190 graden gedurende ongeveer 1 uur.
3. Nadat de tijd is verstreken, kan de verpakking worden geopend en kan de kip nog 30 minuten in deze positie worden gehouden, zodat er een mooie gouden korst op het oppervlak ontstaat. In dit geval moet de temperatuur worden verhoogd tot 220 graden.
4. Op dit moment kun je met granen omgaan. Eerst moet je de ui snipperen en in olijfolie sauteren.
5. Giet bulgur erin, voeg zout en kruiden toe.
6. Giet alles met water en laat afgedekt 30 minuten sudderen. De vloeistof moet volledig worden geabsorbeerd.
7. Hak de noten met een blender en voeg ze toe aan de granen, samen met het sap dat gevormd is tijdens het braden van de kip.

Geurig vlees samen met een sappig bijgerecht is klaar. Het enige dat overblijft is om het op borden te zetten en het huishouden uit te nodigen voor het avondeten.

Met champignons

Om je dieet te diversifiëren, kun je bulgur met kip bereiden door wat verse groenten en paddenstoelen aan de lijst met producten toe te voegen. Zo'n origineel mengsel geeft een goed resultaat.

Voor je werk heb je nodig: 300 gram kipfilet, anderhalve kop bulgur, 1 peul paprika, 200 gram verse champignons (bij voorkeur champignons), 1 wortel, zout, 100 gram erwten (diepvries), 1 krop rode ui, 50 gram zonnebloemolie, bosje kruiden (koriander of peterselie), 3 takjes tijm en een snufje cayennepeper.

Kookproces:

1. Kook water in een pan.
2. Bulgur met zout bestrooien en 20 minuten afgedekt op laag vuur koken.
3. Op dit moment kunt u eventueel de ui hakken, in kleine stukjes filet snijden en de paprika in reepjes, de wortelen wrijven en de champignons in dunne plakjes snijden.
4. Verhit de olie apart in een koekenpan.
5. Bak de wortelen en uien er lichtjes in.
6. Voeg kip, champignons toe en kook nog 10 minuten, waarbij je het vuur iets hoger zet.
7. Voeg de overige ingrediënten toe en meng.
8. Voeg na 3 minuten gekookte bulgur toe. Meng de producten en verwarm samen ongeveer 60 seconden.

Het afgewerkte gerecht moet vlak voor het eten worden besprenkeld met verse kruiden.

Bulgur met groenten

Veel huisvrouwen koken graag bulgur met kip. Er zijn verschillende recepten voor dit gerecht. De meest interessante en voordelige optie vereist de volgende benodigde ingrediënten: 1 kilogram kip (vlees op de botten), zout, een glas bulgur, 1 wortel, zout, 1 aubergine, gemalen peper (zwart en rood), 1 tomaat, 1 ui, een theelepel kerrie, wat knoflook (naar smaak) en 1 paprika.

Dit gerecht wordt in fasen bereid:

1. Kip in stukjes gesneden.
2. Braad ze lichtjes aan in een pan met boter. Daarna moet het vlees voorzichtig worden verwijderd en op een bord worden gelegd.
3. Sauteer de ui in dezelfde olie.
4. Voeg gehakte wortelen toe.
5. Snijd de aubergine in halve ringen en de tomaat in grote plakken. verpletterdproducten gaan ook naar de pan.
6. Introduceer kruiden.
7. Gebakken kip toevoegen.
8. Bulgur besprenkelen.
9. Giet alles met water, zout en kook langzaam.
10. Verlaag het vuur en wacht tot het water volledig door het graan is opgenomen.
11. Bedek de pan met een deksel en laat het voedsel 20 minuten op laag vuur sudderen.

Maar zo'n gerecht moet je niet meteen eten. Daarvoor moet het ongeveer een kwartier staan om goed te laten weken.

Snelle pilaf

Het is algemeen aanvaard dat rijst en lamsvlees (of rundvlees) nodig zijn om pilaf te koken. Maar dit is een onjuiste stelling. Er is één interessant en heel eenvoudig recept waarmee je bulgur pilaf met kip heel lekker en snel kunt maken. Het is niet moeilijk om het voor te bereiden. Ja, en er is een minimale set producten nodig: voor 500 gram kippenvlees (filet) 2 uien, 50 gram boter, 20 gram zout, 1 tomaat, 15 gram suiker, 2 kopjes bulgur, een beetje zonnebloemolie en 450 milliliter water.

Het hele proces duurt minder dan een uur:

1. Eerst moeten de korrels 20 minuten in water worden geweekt.
2. Snijd nu de ui fijn en bak in een diepe koekenpan in een mengsel van zonnebloem en boter.
3. Voeg de in stukjes gesneden filet toe en bak deze aan alle kanten goudbruin.
4. Introduceer de overige ingrediënten.
5. Giet voedsel met water en wacht tot het kookt.
6. Bedek de pan met een deksel, zet het vuur lager en laat ongeveer een half uur sudderen. Gedurende deze tijd, al het watermoet worden geabsorbeerd.

Pilaf is mals, zacht en erg lekker. Voor het serveren kan het worden versierd met gehakte kruiden.

Recept voor multicooker

Veel gemakkelijker om kipbulgur te koken in een slowcooker. Het is niet nodig om de temperatuur te timen of te regelen. De machine doet alles zelf. Maar eerst moet je alle benodigde componenten op je bureaublad verzamelen: 0,5 kilogram kippenvlees, 30 gram tomatenpuree, 1 ui, 200 gram bulgur, zout, 1 wortel, 1 paprika en kruiden.

Het koken van het gerecht gebeurt in vier fasen:

1. Eerst moet het vlees in kleine stukjes worden gesneden en vervolgens lichtjes bakken in een kom met meerdere kookplaten in plantaardige olie. Daarna moeten de bewerkte producten eruit worden gehaald en apart op een bord worden gelegd.
2. Doe gehakte groenten in de kom en bak ze ook.
3. Voeg gewassen ontbijtgranen toe en stel de "Pap" -modus in op het apparaatpaneel. Het timersignaal laat je weten wanneer het klaar is.
4. Doe de kip terug in de kom.
5. Tomatenpuree toevoegen en alles met water overgieten. Stel daarna de vorige modus opnieuw in en wacht op het einde van het proces.

Het resultaat is een geurig, sappig en zeer smakelijk gerecht, vergelijkbaar met pilaf.

Pap met vlees in een pot

Hoe kun je anders kip bulgur maken? Recepten met foto's helpen beginnende huisvrouwen alles goed te doen zonder fouten te maken. Allereerst moet je alle ingrediënten pakken: voor 150 gram kipfilet, zout, 200 milliliter water,een derde kopje bulgur, 20 gram olie, ½ ui en een smaakmaker genaamd Provence.

Kookmethode:

1. Tender filet (zonder vel) in stukjes gesneden.
2. Bak ze een beetje in een koekenpan in kokende olie.
3. Rasp de wortelen apart en hak de ui fijn.
4. Maak de binnenkant van de aarden pot schoon met boter.
5. Giet er grutten in, leg het vlees erop en bestrooi alles met gebakken groenten.
6. Voeg zout, water en kruiden toe.
7. Stoof 35 minuten in de oven.

Je kunt zo'n gerecht rechtstreeks uit de pot eten of op een bord overbrengen. In beide gevallen zal het even lekker zijn. Zelfs een beginnende gastvrouw kan op deze manier geurige pap met vlees bereiden. Met alle ingrediënten zou dit makkelijk moeten zijn.