Bessenmousse thuis koken

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Bessenmousse is niet alleen heerlijk, maar ook een gezond dessert waar zowel volwassenen als kinderen dol op zijn. Tegenwoordig zijn er veel opties om zo'n delicatesse te bereiden. Over welke recepten het meest betrouwbaar en gewild zijn, zullen we in het gepresenteerde artikel vertellen.

Bessenmousse recept

Veel beginnende koks geloven dat zo'n toetje alleen in cafés of winkels te koop is. Ervaren koks weten echter dat bessenmousse een uitsluitend zelfgemaakte delicatesse is waarvoor geen dure producten nodig zijn en ook niet veel tijd kost.

Dus hoe maak je het genoemde dessert als je het nog niet eerder bent tegengekomen? Om dit te doen, raden we aan dat u zich strikt houdt aan de volgende receptvereisten.

Dus, om je eigen bessenmousse te maken, moet je het volgende kopen:

• strawberry large frisdrank - 2 kopjes;
• poedersuiker - 1 kop;
• verse vette melk - 2,5 kopjes.

Kookproces

Berrymousse, waarvan de foto in dit artikel wordt gepresenteerd, van verse of bevroren aardbeien is bijzonder smakelijk. Om het te maken, moet het hoofdingrediënt in een diepe container worden geplaatst, en danbestrooi met poedersuiker. In deze vorm moeten de producten met een staafmixer gladgeklopt worden.

Zodra aardbeien met suiker zijn omgevormd tot een weelderige massa, wordt er geleidelijk verse vette melk in gegoten. Nadat je de opklopprocedure (gedurende enkele minuten) hebt herhaald, zou je een luchtige bessenmousse moeten krijgen, die je in kommen of andere containers wilt doen, en stuur het dan naar de koelkast.

Na 20-27 minuten moet het dessert worden gegarneerd met een takje munt en geserveerd met een kleine lepel.

Quick Berry Mousse

Je kunt thuis mousse maken met verschillende bessen. Meestal worden aardbeien voor dergelijke doeleinden gebruikt. We raden echter aan om een mousse te maken met de volgende ingrediënten:

• verse frambozen - ongeveer 150 g;
• niet-zure zwarte bes - 150 g;
• kleine suiker - 80 g;
• eierwit - 1-2 stuks

Kookmethode

Er gaat niets boven genieten van een natuurlijk, gezond en lekker dessert dat je zelf bereidt. Bessenmousse met frambozen en aalbessen kan niet alleen worden gemaakt om het op de gebruikelijke familietafel te serveren, maar ook voor elk feest.

Om het recept in kwestie te implementeren, moet u eerst de hoofdcomponenten verwerken. Krenten en frambozen worden zorgvuldig gesorteerd en gespoeld in koud water. Daarna worden ze in een fijne zeef gelegd en gemalen met een stamper. Tegelijkertijd alle sap met pectinestoffen moeten onderaan zijn en cake met zaden - bovenaan. Dat laatste hebben we niet nodig. Het kan worden weggegooid of gebruikt om compote te maken.

Zodra het bessensap klaar is, begin je met het verwerken van de eiwitten. Gekoeld worden ze in een diepe kom geplaatst, waarna ze krachtig worden geklopt met een mixer.

Nadat de pracht van de massa en de stabiliteit van de pieken is bereikt, wordt kristalsuiker in de eiwitten gegoten en wordt het eerder bereide sap toegevoegd. In deze samenstelling worden de ingrediënten weer op de hoogste snelheid opgeklopt.

Nadat de eiwitmassa homogeen is geworden, wordt deze in kommen gelegd, 10 minuten in de koelkast bewaard en geserveerd met een vers takje munt.

Bessenmousse maken voor cake

Winkel en zelfgemaakte taarten worden heel vaak bereid op basis van bessenmousse. Wil je zelf zo'n toetje maken, dan raden we je aan dit recept te gebruiken. Om het te implementeren zijn de volgende ingrediënten nodig:

• natuurlijke verse yoghurt - ongeveer 2 kopjes;
• tuinaardbeien - 1 kopje;
• gelatine - 1 kleine lepel;
• drinkwater - ½ kopje;
• kleine suiker - 2/3 kop;
• bramen - ½ kopje.

Hoe te koken?

Er is niets moeilijks om zo'n crème voor een cake te bereiden. Eerst moet je de bessen sorteren en wassen, en dan met een blender kloppen, samen met fijne suiker. Nadat een weelderige en zoete massa in de kom is gevormd, natuurlijkyoghurt en blijf krachtig roeren met een mixer.

Om te voorkomen dat de bessenmousse gaat druipen tijdens het maken van een zelfgemaakte cake, is het aan te raden om er een beetje gelatine aan toe te voegen. Om dit te doen, doe het in een kleine kom en giet er drinkwater in. Zodra de gelatine opzwelt, wordt deze in brand gestoken en langzaam verwarmd (niet kokend).

Blijf het mengsel bestaande uit yoghurt, aardbeien, suiker en bramen kloppen en giet geleidelijk het warme gelatinemengsel erin. Nadat een homogene massa is verkregen, wordt deze 5-7 minuten naar de koelkast gestuurd. Na deze tijd kan de bessenmousse veilig met een culinaire spatel op de taarten worden aangebracht.

Nadat een cake is gevormd, moet deze in de kou worden gezet en ongeveer 4 uur in deze vorm worden bewaard. Gedurende deze tijd zal de mousse een beetje hard worden, waardoor het dessert erg mooi, smakelijk en mals wordt.