Zelfgemaakte tiramisukoekjes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Tiramisu koekjes kun je zelf bereiden als je het recept kent en de juiste ingrediënten kiest. Het Italiaanse dessert zal erg lekker zijn en zo dicht mogelijk bij het origineel. Als je bovendien de juiste crèmes en impregnaties maakt, zal het dessert je verrassen met zijn lichtheid, aroma en smaak.

Onderscheidende kenmerken van tiramisu

Tiramisu is een Italiaans dessert dat niet hoeft te worden gebakken, maar alleen moet worden gekoeld. Er wordt aangenomen dat het onmogelijk is om zo'n zoetheid alleen te bereiden, omdat het recept speciale ingrediënten vereist. Maar bekwame huisvrouwen beweren het tegenovergestelde en vervangen gastronomische producten door de meest vergelijkbare componenten.

Bij het bakken van tiramisu-koekjes, die de Savoyardi-koekjes zouden moeten vervangen, doen zich speciale problemen voor. Als het recept niet voldoet aan het algemene concept van het dessert, zal de smaak van zoetheid niet eens ongeveer overeenkomen met het origineel.

Als je de ingrediënten kiest en het recept met succes tot leven brengt, dan zal het tiramisu-koekje thuis perfect zijn. De basis zal goed passen bijroom, alcohol en poeders.

Ingrediënten nodig om een soort koekje te maken

Het klassieke recept vraagt om een bepaald soort koekje dat je in de winkel kunt kopen. Maar het is beter om de basis voor het dessert zelf te bereiden. Voor het recept voor tiramisu-koekjes, waarmee je savoiardi-koekjes kunt bakken, heb je de volgende producten nodig:

• 4 dooiers en 4 eiwitten.
• 200 g suiker.
• Een glas meel.
• Theelepel bakpoeder.

Soms wordt er een kleine hoeveelheid rum of likeur aan toegevoegd. Daarnaast heb je een klein stukje boter en bakpapier nodig. Voordat u begint met koken, moet u de oven aanzetten zodat deze goed opwarmt.

Principe van het maken van tiramisu-basis

Om te begrijpen hoe je een tiramisu-koekje maakt, hoef je geen speciale vaardigheden of kennis te hebben, volg gewoon een eenvoudig recept:

1. Je moet de suiker in tweeën delen. Klop het eerste deel met het eiwit en het tweede met de dooiers. In het eerste geval moet een stabiel wit schuim worden verkregen. In de tweede moet de massa 2-3 keer toenemen.
2. Meng het eiwit en de dooiers tot een glad mengsel.
3. Meng bloem met bakpoeder.
4. Voeg geleidelijk bloem toe aan het mengsel van eieren en suiker. Meng alle ingrediënten grondig.
5. Knijp met een spuitzak kleine reepjes uit op bakpapier, dat eerder was ingevet met boterboter.

Bak de reepjes ongeveer 7-8 minuten. Laat de koekjes na het koken afkoelen en pas dan kun je de zelfgemaakte savoiardi van het papier halen.

Biscuit voor cake "Tiramisu"

Tiramisu-cake kan een origineel dessert worden dat een ideale decoratie voor een feestelijke tafel zal worden. Het is niet moeilijk om een delicatesse te bereiden, omdat de meest betaalbare producten nodig zijn voor de basis. Koekje voor cake "Tiramisu" kan worden bereid uit de volgende producten:

• 6 eieren.
• Glas suiker.
• Een halve kop en 3 eetlepels bloem.
• Sachet vanillesuiker.
• Zakje bakpoeder voor deeg.

Extra ingrediënten kunnen het recept van het hele dessert verstoren, dus gebruik alleen de aangegeven ingrediënten.

Hoe maak je een banketbakkersbodem op de juiste manier

Tiramisu-koekjes kunnen worden gemaakt volgens een eenvoudig recept dat niet zal mislukken:

1. Gebruik een mixer om eieren met suiker te kloppen. In dit geval is het niet nodig om het eiwit van de dooiers te scheiden. Voeg de laatste minuten vanillesuiker toe.
2. Meel moet worden gemengd met bakpoeder.
3. Meng de eiermassa voorzichtig met bloem. Klop de consistentie met een blender gedurende 10 minuten op gemiddelde snelheid. Aan het einde moet de consistentie bezaaid zijn met luchtbellen. Hoe meer bubbels, hoe beter het koekje zal rijzen.
4. Maak het formulier klaarvoor het bakken, aangezien de cake een heel koekje gebruikt en geen individuele savoiardi-achtige koekjes.
5. Snijd bakpapier uit volgens de vorm van de bodem, wat wenselijk is op zijn minst een beetje boter.
6. Giet de voorbereide massa in een ovenschaal. Plaats in de voorverwarmde oven.
7. Bak een koekje een half uur op 180 graden. Trek daarna de cake uit de vorm en plaats deze op een rooster om het werkstuk af te koelen.
8. Na afkoeling moet je de cake in de lengte doorsnijden met een draad. Dit worden twee koekjes, die later geweekt moeten worden.

Als de cake tijdens het bakken sterk rijst, kun je de biscuit in 3 of zelfs 4 delen snijden. Daarna worden crèmes en impregnaties gemaakt, waarmee de bloemblanks worden gesmeerd.

Koffiekoekje voor een Italiaans dessert van geïmproviseerde ingrediënten

Tiramisu-koekjes kunnen een bepaalde interpretatie vertegenwoordigen waarbij een koffiebasis wordt gebruikt. Het is de moeite waard om de volgende ingrediënten in te slaan:

• 4 eieren.
• Iets meer dan een half glas suiker en dezelfde hoeveelheid bloem.
• Een theelepel oploskoffie en 3 eetlepels koffie al gezet.

Je kunt een koffiekoekje maken voor een Italiaans dessert volgens dit recept:

1. Meng instantkoffie en gezette koffie.
2. Klop de dooiers met een garde.
3. Sla de eiwitten samen met de suiker tot er schuim ontstaat.
4. Eiwit en eigeel mengenvoeg gezeefde bloem toe.
5. Giet ten slotte in de koffiemassa.

Bak iets meer dan 30 minuten in de oven. Vrijwel elke vorm kan worden gebruikt. Voordat je het koekje met room en impregnatie gaat verwerken, moet je wachten tot de bodem volledig is afgekoeld.

Eet smakelijk!