Aardappelpannenkoekjes koken in de oven

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Weinig mensen weten het, maar aardappelpannenkoekjes in de oven blijken net zo knapperig en lekker als in een koekenpan. Bovendien zijn deze producten veel nuttiger. Ze worden immers bereid met een minimale hoeveelheid olie.

Vandaag presenteren we je 2 verschillende manieren om pannenkoeken in de oven te bakken. Welke je voor een familiediner gebruikt, is aan jou.

Aardappelpannenkoekjes in de oven: kookrecept

Ondanks het feit dat dergelijke producten zeer bevredigend en calorierijk zijn, vereist hun bereiding een minimum aan eenvoudige en betaalbare ingrediënten.

Dus, voordat je aardappelpannenkoekjes in de oven gaat bakken, moet je het volgende kopen:

• aardappelen zijn niet erg groot - 7 stuks;
• zoete bollen - 2, 5 stuks;
• niet-gearomatiseerde plantaardige olie - 40 ml;
• zout en gemalen zwarte peper - naar smaak aanbrengen.

De basis koken

Voordat je aardappelpannenkoekjes in de oven gaat bakken, moet je de basis voorbereiden. Om dit te doen, moeten de knollen van verse groenten worden geschild en op een grote rasp geraspt. Vervolgens moeten ze op smaak worden gebracht met keukenzout, goed mengen enlaat 5 minuten staan. In de tussentijd kun je beginnen met het verwerken van uien. Het moet worden geschild en in dunne halve ringen gesneden.

Nadat de aardappelen zijn doordrenkt en hun sap hebben gegeven, moet het krachtig worden geperst en in een andere kom worden gedaan. Vervolgens is het noodzakelijk om het zetmeel dat in de vloeistof is achtergebleven, terug te geven. Bovendien is het nodig om peper, halve uienringen, zout en plantaardige olie in de groente te doen. Meng tot slot alle ingrediënten grondig (bij voorkeur met de hand).

Wij vormen en bakken producten

Na het bereiden van de aardappelbodem, moet deze in porties op een bakplaat met bakpapier worden gelegd (1 grote lepel - 1 aardappelpannenkoek). Nadat het blad is gevuld, moet het in een voorverwarmde oven worden geplaatst. Het is wenselijk om producten ¼ uur op een temperatuur van 210 graden te koken. Na de aangegeven tijd moeten de aardappelpannenkoekjes met een spatel worden omgedraaid. Je moet ook de temperatuur verlagen tot 175 graden. In deze toestand moeten de producten nog 40 minuten gebakken worden.

Gedurende deze tijd zijn de aardappelen helemaal zacht en goed bruin. Indien nodig kunnen aardappelpannenkoekjes nog een paar keer worden omgedraaid.

Serveer voor het diner

Zoals je kunt zien, zijn pannenkoeken in de oven vrij eenvoudig te bereiden. Nadat ze zijn gebakken, moeten de producten voorzichtig van het bakpapier worden verwijderd en op een gemeenschappelijk bord worden gelegd. Het wordt aanbevolen om ze te serveren met tomatensaus, verse zure room, kruiden en zoete thee.

Hartige aardappelpannenkoekjes in de oven: stap voor stap receptkoken

De vorige optie voor het koken van aardappelpannenkoeken is goed om te gebruiken als je geen eieren en tarwemeel hebt. Als je over deze ingrediënten beschikt, is het aan te raden om er dergelijke producten mee te maken.

Dus we hebben nodig:

• aardappelen zijn niet erg groot - 7 stuks;
• zoete bollen - 2 stuks;
• niet-gearomatiseerde plantaardige olie - 20 ml;
• witte bloem - 3 grote lepels;
• rauw ei - 1 st.;
• broodkruimels - ½ kopje;
• zout en gemalen peper - naar smaak aanbrengen.

Voorbereiding van de fundering

De basis voor hartige aardappelpannenkoekjes is gemakkelijk en eenvoudig te bereiden. Schil hiervoor de aardappelknollen, rasp ze en doe ze in een diepe kom. In de toekomst moeten halve ringen zoete ui, peper, zout, losgeklopt ei en witte bloem aan de groenten worden toegevoegd.

Na het mengen van de ingrediënten, zou je een nogal stroperige massa moeten hebben met zichtbare insluitsels van groenten.

Vormingsproces

Voor de vorming van aardappelpannenkoeken moet je een grote bakplaat nemen, deze invetten met geurloze olie en bestrooien met paneermeel. Daarna is het nodig om de eerder voorbereide basis op het vel te leggen. Hiervoor heb je een grote lepel nodig.

Warmtebehandeling

Nadat de bakplaat is gevuld met halffabrikaten, moet deze onmiddellijk in een voorverwarmde oven worden geplaatst. Het is raadzaam om aardappelpannenkoeken te koken wanneer:temperatuur van 200 graden gedurende 22 minuten. Na deze tijd moeten alle producten worden omgedraaid met een spatel en de warmtebehandeling gedurende een vergelijkbare tijdsduur voortzetten.

Als resultaat van deze acties zou je heel smakelijke en rossige aardappelpannenkoekjes moeten krijgen.

Goed serveren aan de eettafel

Nadat je aardappelpannenkoekjes in de oven hebt klaargemaakt, moeten ze van het vel worden gehaald en op een gemeenschappelijk bord worden gelegd. Het is wenselijk om ze warm op tafel te serveren. Naast aardappelpannenkoeken is het noodzakelijk om een soort saus, zure room of mayonaise te presenteren. Het wordt aanbevolen om ze zonder brood te consumeren, maar samen met warme en zoete thee.

Samenvatten

Nu weet je hoe je eenvoudige en hartige aardappelpannenkoekjes in de oven kunt maken. Als je ze op het fornuis (in een pan) wilt koken, kun je dezelfde recepten gebruiken die hierboven zijn beschreven. Je hebt echter meer plantaardige olie nodig om te frituren.