Thuis koken: zelfgemaakt ijs

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-09 15:37

Niets is zo chill op een warme zomerdag als een heerlijk koud ijsje. Deze delicatesse is al jaren een genot voor iedereen, zelfs een volwassene, zelfs een kind. Maar helaas is het de laatste tijd bijna onmogelijk geworden om een natuurlijk product in de schappen te vinden - zonder kleurstoffen, conserveermiddelen, smaakstoffen en andere schadelijke toevoegingen. Fabrikanten proberen nu op alles te besparen. Nou, laat ze maar sparen, dan maken we thuis heerlijk en gezond ijs met onze eigen handen. Het is eigenlijk niet zo moeilijk.

Om ijs met onze eigen handen te maken, hebben we nodig:

• 4 eidooiers;
• 250 ml melk;
• 250 g room;
• vanilline;
• 100 g suiker (poedersuiker).

Hoe maak je thuis je eigen ijs:

1. Breng de melk aan de kook enhaal onmiddellijk van het fornuis.
2. Voeg vanilline toe aan hete melk en laat het 20 minuten staan.
3. Terwijl de melk aan het trekken is, klop je de dooiers en suiker goed tot een gladde massa.
4. Voeg geleidelijk de afgekoelde melk met vanille en room toe aan het resulterende mengsel, meng alles en zet opnieuw op het vuur. Zodra de massa begint in te dikken en er een film verschijnt, verwijdert u deze van de kachel. Belangrijk: laat het ijs niet koken, zodra er belletjes verschijnen, zet u het vuur onmiddellijk lager. Anders kan het hele mengsel gewoon opkrullen.
5. Plaats de massa op een koele plaats en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Het zal goed zijn als je het toekomstige ijs door een zeef zeef - op deze manier krijg je een homogene massa zonder klontjes.



6. Je kunt het nu 2 uur in de koelkast (niet de vriezer!) Verwijder na de aangegeven tijd het werkstuk en klop goed met een mixer op lage snelheid gedurende 3 minuten. De massa wordt homogeen en glad. Zet het ijs nu 2 uur in de vriezer.

7. De tijd is verstreken, haal het er weer uit en klop opnieuw met een mixer gedurende twee minuten. In dit stadium kun je noten, chocoladeschilfers of bessen aan het ijs toevoegen. En als je van klassiek ijs houdt, voeg dan niets toe.
8. Nou, nu is het ijs bijna klaar, het blijft om het in vormen te gieten of het te laten zoals het is, maar zorg ervoor dat je het terug in de vriezer legt zodat het volledig bevriest. Na 3 uur is het dessert helemaal klaar.
9. Nu weet je hoe je zelfgemaakt ijs met je eigen handen kunt maken, en je kunt je familie en vrienden ermee trakteren! En het allerbelangrijkste - u bent honderd procent zeker van de onschadelijkheid ervan.

Er is nog een andere optie om ijs met je eigen handen te maken. Het is zelfs eenvoudiger dan de vorige. Toegegeven, hier zal het in de winkel gekochte ijs worden opgenomen. Let bij het kiezen in het bijzonder op de samenstelling die op het etiket staat vermeld: het mag geen water en andere onzuiverheden bevatten, alleen natuurlijke producten: melk, boter, suiker, enz.

Softijs. Kookrecept

Ingrediënten:

• ijs (100 g);
• melk (50 ml);
• bessen (vers of bevroren).

Kookmethode:

1. Doe alle ingrediënten in een diep glas en klop met een blender of mixer tot een homogene consistentie is verkregen.
2. Dat is het, het softijs is klaar! Eet smakelijk!

Deze optie is geschikt als dessert voor elke feesttafel, zowel kinderen als volwassenen zullen het zeker waarderen. Het blijkt erg lekker en ongelooflijk mooi te zijn!