Recept voor koolsoep van brandnetel en zuring met ei (met foto)

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Recept voor koolsoep van brandnetel in onze tijd is niet bij elke huisvrouw bekend. Dit gerecht is zelfs exotisch te noemen, hoewel onze voorouders het vroeger elke zomer kookten. Het blijkt dat de bladeren van jonge brandnetels veel nuttige stoffen, vitamines en sporenelementen bevatten. Bovendien hoeft het niet speciaal te worden gekweekt, het is voldoende om gras in het bos of in het veld te plukken. In dit artikel leer je hoe je koolsoep van brandnetels kookt. Een recept met een foto helpt je om het gebruikelijke menu te diversifiëren en je geliefden te verrassen met een ongewoon gerecht.

Chi met jonge brandnetels

Voor jou - een recept voor een eenvoudige en lichte zomersoep. Dankzij hem kun je jezelf verfrissen tijdens de hitte, je honger en dorst stillen. Het recept voor groenekoolsoep met brandnetel is heel eenvoudig:

• Kook kippen-, runder- of magere varkensbouillon in een pan van 2 liter. Als het vlees klaar is, verwijder het en snijd het in kleine stukjes. Zeef de bouillon.
• Een wortel en een paar aardappelen, schil en snij in blokjes. Doop de groenten in de bouillon en kook ze tien minuten.
• 200 gram jonge brandnetels, over kokend water gieten, onder stromend water afspoelen, fijnhakken en opsturen naarsoep.
• Kruid de koolsoep met zout, peper en citroensap. Helemaal aan het einde, klop het ei en, terwijl je de vloeistof roert, voeg je het geleidelijk toe aan de soep.

Serveer het afgewerkte gerecht met zure room of zelfgemaakte mayonaise. We zijn er zeker van dat uw dierbaren dol zullen zijn op koolsoep, want het begin van de zomer is moeilijk voor te stellen zonder een licht gerecht met verse kruiden.

Chi van brandnetel. Ei Recept

Voordat je dit ongewone gerecht gaat koken, moet je brandnetelbladeren verzamelen. Onthoud dat alleen zachte jonge bladeren voor dit doel geschikt zijn en dat de plant zelf alleen in een ecologisch schoon gebied mag groeien. Hoe kook je koolsoep van brandnetel? Een recept met een foto helpt je hierbij:

• 100 gram brandnetelbladeren sorteren, wassen en een paar minuten onderdompelen in kokend water. Giet ze vervolgens af in een vergiet en wanneer overtollig water wegloopt, haal je de bladeren door een vleesmolen.
• Verhit plantaardige olie in een koekenpan en laat de groenten er ongeveer tien minuten op sudderen.
• Snijd 30 gram groene uien met een mes en doe ze in een pan met brandnetels.
• Bak de in halve ringen gesneden ui apart en de wortel op een grove rasp geraspt.
• Breng een liter vleesbouillon aan de kook en dip het bereide voedsel erin. Kook ze 20 minuten en voeg op het einde 100 gram gehakte zuring, laurier, zout en gemalen peper toe.
• Een kippenei loskloppen met een eetlepel melk, en dan voorzichtig bij de koolsoep gieten, niet te vergetendit roer de vloeistof.

Schenk het afgewerkte gerecht in borden, doe in elke portie een half gekookt ei, bestrooi met verse kruiden en serveer met zure room.

Brandnetelsoep

Eenvoudige soep met groenten is heel gemakkelijk te bereiden:

• Was de brandnetelbladeren in koud water.
• Kook de aardappelen en plet ze met een snuifje.
• Braad wortelen in een pan.
• Groene ui, brandnetel en knoflookgroenten hakken.
• Plaats de ingrediënten in de bouillon en voeg er vier eetlepels havermout aan toe.
• Kluts het kippenei met citroensap, zout en peper. Giet het daarna in een dun stra altje bij de kokende soep.

Chi van brandnetel en zuring. Recept

Soep met kruiden zal de zomerbewoners zeker aanspreken, aangezien alle benodigde ingrediënten binnen handbereik zijn. Lees de beschrijving en kook samen met ons heerlijke koolsoep van brandnetel en zuring. Het recept is als volgt:

• Giet water in een pot en zet het in brand.
• Schil en snijd vier aardappelen in plakjes. Doe de groenten vervolgens in het kokende water.
• Een middelgrote wortel, geschild en fijngehakt. Je kunt het ook op een grove rasp raspen.
• Open een blikje stoofpot en hak het vlees fijn met een mes zonder het eruit te halen.
• 20-30 bladeren van jonge brandnetels, giet er kokend water over en hak ze samen met zuring, peterselie en dille.
• Als de aardappelen bijna klaar zijn, voeg je de voorbereide ingrediënten eraan toe. Seizoen koolsoepzout en eventuele kruiden.

Zoals je kunt zien, is dit recept voor brandnetelsoep vrij eenvoudig. Daarom kookt de lichtgroene soep heel snel.

Venkelsoep met brandnetels

Dit ongewone gerecht zal je dierbaren zeker verrassen. Hoogstwaarschijnlijk hebben ze nog nooit een vergelijkbare combinatie van producten geprobeerd. Vergeet niet dat de kwaliteit van de producten waaruit ze worden bereid erg belangrijk is voor zelfgemaakte gerechten. Zorg er daarom voor dat, voordat je wilde kruidensoep gaat bereiden, ze in de natuur worden verzameld, en niet in de stad. Hoe je brandnetelsoep kookt, wordt in het recept tot in detail uitgelegd:

• Neem drie of vier handenvol brandnetelbladeren, sorteer ze door en leg er een paar opzij voor decoratie. Giet de rest een paar minuten met kokend water en giet dan de overtollige vloeistof af met een vergiet.
• Een witte ui, schil, hak en bak in plantaardige olie.
• Hak een venkelknol en een grote aardappel heel fijn, doe ze in een pan en giet er een liter kokende groentebouillon of water bij.
• Als de groenten zacht zijn (na tien minuten), voeg dan de voorbereide uien toe en kook alles samen nog vijf minuten.
• Giet de soep in een blenderkom en hak de groenten fijn, breng op smaak met zout en peper. Doe de puree dan terug in de pot.
• Was de blender, giet er 200 ml slagroom in en doe de brandnetel erin. Klop de producten totdat ze homogeen worden. Giet het mengsel daarna in een pan en verwarm boven een vuur, zonder deaan de kook.
• Verwarm tegelijkertijd de groentesoep.

Giet de bouillon in kommen, giet voorzichtig de room in het midden van elk en garneer de porties met brandnetelblaadjes. Serveer het afgewerkte gerecht onmiddellijk op tafel.

Groenekoolsoep

Als je gezond groen gras tot je beschikking hebt, maak er dan een heerlijk en smakelijk gerecht van. Het is toegestaan om alle greens te gebruiken, met de nadruk op uw eigen smaak. Om de bouillon te bereiden, kunt u vlees, kip gebruiken of het gewoon op groenten koken. Hoe kook je zomerkoolsoep van brandnetels? Het recept is heel eenvoudig:

• Delicate brandnetelbladeren, koriander en Oost-Indische kers, afspoelen, sorteren en hakken.
• Een grote ui, schil en snij met een mes in halve ringen of blokjes.
• Doe twee of drie geschilde en in blokjes gesneden aardappelen in de kokende kippenbouillon.
• Bak de bewerkte ui in plantaardige olie en voeg er op het einde een paar teentjes gehakte knoflook aan toe.
• Als de aardappelen bijna klaar zijn, voeg je de rest van de ingrediënten, zout, kurkuma en peper toe.
• Verwijder koolsoep van het fornuis zodra het water in de pan kookt.

Recept voor brandnetelsoep kun je naar wens toevoegen. Rasp bijvoorbeeld gekookte eieren en doe ze in elke portie een lepel. Of snijd de eieren doormidden en leg de ene helft op een bord. Serveer de soep met zure room of mayonaise.

Snelle brandnetelsoep

Grijp deze kans en probeer een vitaminesoep gemaakt van groenten en verse kruiden. Hoe kook je snelle koolsoep van brandnetel? Het recept zal je vertellen hoe je het goed doet:

• Maak kippen- of groentebouillon.
• Schil twee aardappelen en snijd ze in blokjes.
• Een kwart vork jonge kool fijn hakken en ook naar de soep sturen.
• 100 gram diepgevroren gemengde groenten in kokend water.
• Snijd dunne brandnetelbladeren met een mes. Draag handschoenen om brandwonden te voorkomen. Dompel daarna de gehakte groenten vijf minuten voor de bereiding in de koolsoep.

Doe in het afgewerkte gerecht zout, peper en, als je wilt, een speciale smaakmaker voor soep.

Conclusie

We hopen dat je de informatie in dit artikel nuttig vindt. Het recept voor brandnetelkoolsoep helpt je een smakelijk en gezond gerecht te bereiden dat je alleen aan het begin van de zomer kunt proberen. Mis dus niet de kans om uw familie en vrienden een plezier te doen met deze originele verse kruidensoep.