Heerlijke salade met gerookte zalm: recept- en ontwerpmogelijkheden

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Gerookte zalm is niet alleen origineel, het is ook een zeer nuttig ingrediënt dat goed samengaat met andere producten. Laten we eens kijken naar enkele interessante recepten voor salades met gerookte zalm, waarmee u speciale gerechten kunt bereiden die de feesttafels versieren.

Subtiliteiten van het koken van salades met zalm

Om salades te bereiden, kan zowel koude als warme gerookte zalm worden gebruikt - alles hangt direct af van de bijbehorende ingrediënten.

Opgemerkt moet worden dat gerookte zalm goed samengaat met verse groenten, avocado's, garnalen, kaviaar, maar ook met olijven en groene erwten. Wat betreft het aankleden van dit type gerecht, is het het beste om sauzen te kiezen die gemaakt zijn met de toevoeging van mosterd en yoghurt.

De decoratie van dergelijke salades kan het beste worden gemaakt met de ingrediënten waaruit het gerecht bestaat. Hardgekookte eierplakken, kruiden en elementen van visplakken kunnen als uitstekende optie dienen.

Met kaas en peper

Om zo'n salade te bereiden, moet je een bepaalde lijst met ingrediënten opstellen:

• 200 g zalm (bij voorkeur warm gerookte vis);
• 1/4 kop gepelde pijnboompitten;
• 3 paprika;
• 200g kerstomaatjes;
• 400 g zachte kaas (mozzarella is ideaal);
• elke lepel soja- en balsamicosaus, evenals extra vierge olijfolie (koudgeperst).

Bij dit recept voor salade van gerookte zalm worden gebakken paprika's gebruikt. Om dit product te bereiden, moet het 20 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven worden gebakken. Na de aangegeven tijd moet de schil van de paprika worden verwijderd en moet het vruchtvlees in plakjes worden gesneden.

Voeg na het eten de in tweeën gesneden cherrytomaatjes, de kaas in reepjes en de gerookte zalmfilet in kleine blokjes toe. In de laatste laatste fase moeten deze ingrediënten worden aangevuld met geroosterde pijnboompitten, evenals azijn en olijfolie. Nadat je de salade met gerookte zalm hebt gemengd, kun je hem op tafel serveren.

Zalmsalade met groenten

De salade bereid volgens het aangegeven recept blijkt erg helder en verfrissend te zijn. Bovendien zal het een prachtige decoratie zijn voor elke feesttafel.

De samenstelling van het gerecht in kwestie bevat de volgende ingrediënten:

• 3 gekookte aardappelknollen;
• verse komkommer;
• hoofdrode ui;
• 200 g koud gerookte zalm;
• zalmkaviaar (naar smaak);
• wat augurken en kappertjes (om de saus te maken);
• mayonaise voor dressing;
• een beetje balsamicocrème (om de salade te versieren).

Het proces van het bereiden van de salade met gerookte zalm in kwestie (de foto van het gerecht wordt in het artikel gepresenteerd) is vrij eenvoudig. Het houdt in dat je zelf de saus maakt, die is gemaakt van mayonaise, kappertjes en augurken - deze ingrediënten moeten worden geplet met een blender en vervolgens in blokjes gesneden aardappelen toevoegen aan de resulterende massa en met de hand mengen.

De betreffende salade is in laagjes klaar. Om het te bereiden, moet je een ronde vorm aannemen en een deel van de saus gemengd met aardappelen op de bodem leggen, waarbij de massa gelijkmatig over de hele bodem wordt verdeeld. Leg hierop de vis, de gesnipperde ui en de in blokjes gesneden komkommer en bedek met de rest van de aardappelen.

Aan het einde van het koken moet de salade 20-30 minuten naar de koelkast worden gestuurd. Na de aangegeven tijd moet het gerecht worden versierd met balsamicocrème en rode kaviaar.

Lichte salade

De gerookte zalmsalade bereid volgens onderstaand recept (zie foto in de review) is heel makkelijk, maar wel gezond. Om zo'n gerecht te bereiden, moet je de volgende producten bereiden:

• 200 g koud gerookte zalm;
• 4-5 slablaadjes;
• verse tomaat;
• rode peper;
• 5-6 kappertjes;
• groene ui;
• 1 uurik. zachte mosterd;
• wijnazijn en olijfolie voor dressing;
• zout en gemalen zwarte peper (naar smaak).

Om de salade te bereiden, moet je de vis in dunne borden hakken en ook de groenten in kleine blokjes snijden.

Leg vervolgens de slablaadjes op de bodem van een diepe schaal, leg er gehakte groenten met vis bovenop, evenals gehakte uiengroenten en een saus gemaakt op basis van azijn, olie, zout en gemalen peper. Na het mengen van de ingrediënten kan de salade geserveerd worden.

Yoghurtsalade

De salade bereid volgens het aangegeven recept blijkt erg lekker en gezond te zijn. Om een gerecht te maken, moet je nemen:

• 350g koud gerookte vis;
• rijpe avocado;
• een paar middelgrote tomaten;
• smeltkaas;
• 3 eetlepels mayonaise;
• 4 eetlepels yoghurt (ongezoet);
• 60 walnotenpitten.

Om de salade te bereiden, moet je de avocado schillen en het vruchtvlees op een grove rasp raspen. Voeg aan de avocadomassa in blokjes gesneden tomaten toe, evenals geraspte smeltkaas. Nadat de in reepjes gesneden vis aan de totale massa is toegevoegd, moet de salade op smaak worden gebracht met de bereide saus, zout en, na het mengen, serveren.

Om de saus te bereiden, combineer yoghurt met mayonaise in één kom, voeg gehakte noten toe en mix tot een gladde massa.

Salade met zalm en ei

Deze salade met gerookte zalm is een geweldige optie voor een dieetma altijd -de voedingswaarde is slechts 90 kcal per 100 g van het eindproduct. Om zo'n salade te bereiden, moet je nemen:

• rijpe avocado;
• zoete en zure appel;
• 300g hete gerookte zalm;
• 2 hardgekookte eieren;
• 150g zachte kaas (Mozzarella is het lekkerst);
• 6 eetlepels ongezoete yoghurt;
• 4-5 pepermuntblaadjes.

Om de salade te bereiden, moet je de avocado en appel schillen en vervolgens in kleine blokjes snijden. Op dezelfde manier moet je gekookte eieren hakken. Zalm moet in grote reepjes worden gesneden en geraspte kaas. Alle bovenstaande componenten moeten worden gekruid met saus en gemengd - de salade is klaar.

Om de saus te bereiden, combineer yoghurt en muntblaadjes in een blenderkom en hak dan - de saus is klaar.

Pittige salade

De volgens dit recept bereide salade is erg lekker en heeft een ongewoon aroma. Om zo'n gerecht te maken, moet je de volgende ingrediënten bereiden:

• 3 verse tomaten;
• 30 g augurken (je kunt kappertjes gebruiken);
• 100g verse radijs;
• 1 paprika;
• 1 chilipeper;
• een paar groene uien;
• 250g koud gerookte zalm;
• 5-6 eetl. ik. magere ongezoete yoghurt;
• sap van citroen, limoen, sinaasappel (1 elk);
• een snufje 5 kruidenmix;
• zout (naar smaak);
• gemalen zwarte peper (naar smaak).

Om te kokensla moet in blokjes worden gesneden, het vruchtvlees van tomaten. Daarna moet je op dezelfde manier radijs, kappertjes, paprika's malen en fijngehakte groene uien toevoegen. Gemengde voedingsmiddelen moeten worden gegoten met een mengsel gemaakt van limoen en sinaasappelsap, evenals zout en gemalen peper. Daarna moet de massa 10 minuten staan om te brouwen.

Apart, je moet de saus voor saladedressing bereiden. Om dit te doen, combineer je citroensap, een mengsel van kruiden en yoghurt in één kom.

Voeg in de laatste kookfase plakjes gerookte vis toe aan de aangegeven ingrediënten. Breng de geweekte salade vervolgens op smaak met yoghurtmassa en serveer na het mengen een kant-en-klare salade met gerookte zalm, radijs en komkommer.

Noorse salade

De smaakkenmerken van dit gerecht zullen ongetwijfeld iedereen veroveren. Om zo'n salade te bereiden, moet je de volgende ingrediënten nemen:

• 400g verse forelfilet;
• 250g koud gerookte zalm;
• een lepel zure room;
• uienkop;
• 3 tomaten;
• een paar gekookte kippeneieren;
• verse dille;
• 1 theelepel geraspte mierikswortel;
• een lepel vette zure room;
• lepel saladeazijn;
• sla (voor decoratie).

Om een salade met zalm en gerookte forel te bereiden volgens het recept, moet je verse forel koken, afkoelen en in kleine blokjes snijden. Vervolgens moet de vis een uur gemarineerd worden in een mengsel van mierikswortel, dille,azijn en gesnipperde ui.

Gerookte vis moet in blokjes worden gesneden en vervolgens worden gecombineerd met gehakte grote plakjes eieren en tomaten.

Als alle ingrediënten klaar zijn, leg ze op een schaal bedekt met sla, meng en serveer.