Zeewiersalade uit het Verre Oosten: recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Salade is een van ieders favoriete gerechten, waarmee het handig is om de lunch en het diner mee te beginnen, geen enkel feestmaal kan er zonder.

Er zijn veel recepten voor dit gerecht. Salades kunnen groente, fruit, vlees en vis, caloriearm en vitamine-voedzaam zijn.

De reeks producten voor hen varieert afhankelijk van de smaakvoorkeuren van de kok, de nationale keuken, beschikbare producten en het verkrijgen van het gewenste effect. Het nut van een gerecht hangt af van de ingrediënten.

Een van de meest bruikbare producten in salades is kelp of zeekool.

Zeewier: voordelen en nadelen

Laminaria is een kelp-alg, waarvan struikgewas voor industriële oogst zich bevindt in de Zee van Japan, Okhotsk, Kara en Witte Zee.

Deze plant is rijk aan sporenelementen, vitamines, organische zuren. Een van de belangrijkste gunstige eigenschappen van kelp is het hoge jodiumgeh alte. Ook in de samenstelling van zeekool zijn er broom, kalium, magnesium, ijzer.

De samenstelling van de plant bepa alt het nut ervan bij veel ziekten. Regelmatige consumptie van zeewier draagt bij aan:

• versterkencardiovasculair systeem en hartspier;
• preventie van sclerose en mentale retardatie bij ouderen;
• metabolisme verbeteren en gewicht normaliseren;
• voorkomen van verkoudheid, versterken van de immuniteit;
• gynaecologische ziekten elimineren;
• verbetering van de huidconditie, helpt het lichaam te verjongen;
• elimineer gewrichtsontsteking en artrose.

Maar kelp is niet voor iedereen. Het moet met voorzichtigheid worden gebruikt wanneer:

• problemen met het maagdarmkanaal;
• maagzweer;
• chronische nefritis;
• allergische verschijnselen van zeekool;
• hyperthyreoïdie (overtollig jodium is in dit geval gecontra-indiceerd).

Nuttige algen in Japan en China zijn al sinds de oudheid bekend. Inwoners van deze landen stellen kelp gelijk aan ginseng. In het Verre Oosten worden ze veel gebruikt in de geneeskunde en in de keuken.

In ons land wordt zeewier door artsen aanbevolen als een gezond voedingssupplement om de gezondheid te bevorderen en veel ziekten te voorkomen.

Kelp heeft een scherpe geur van jodium en een specifieke smaak die niet iedereen lekker vindt. Daarom worden er salades van bereid met een verscheidenheid aan toevoegingen om de onaangename geur te doden en het gerecht een aangename smaak te geven.

Koken maakt gebruik van verse, bevroren en gedroogde algen.

Salade "Verre Oosten" met augurken

Om een simpele salade van zee te bereidenkool vereist:

• Zeewier - vijfhonderd gram vers.
• Wortelen - twee stuks.
• Gezouten komkommer - drie of vier stuks.
• Ui - een grote of twee kleine.
• Zonnebloemolie - zes eetlepels.
• Eetbaar zout - naar smaak.
• Azijn 6% - twee theelepels.

Kelp goed afspoelen, dan in een pan met water doen, in brand steken en een kwartier koken. Giet het water af. Algen giet een nieuwe portie water en kook gedurende vijftien of twintig minuten. Giet het water weer af, vul de kelp met een nieuwe portie water en kook voor de derde keer.

De algen eruit halen, afkoelen, in reepjes snijden, azijn gieten.

Komkommers en wortelen fijngesneden in reepjes, ui in ringen of halve ringen gesneden.

Meng groenten en zeewier, zout naar smaak, breng op smaak met plantaardige olie.

Gezonde en lekkere salade "Verre Oosten" is klaar.

Dit recept kan worden gewijzigd: neem in plaats van augurken verse, maak de salade aan met mayonaise of mosterd en dressing van plantaardige olie.

Recept voor zeewiersalade met krabsticks

Er zijn veel soorten salades uit het Verre Oosten, het hangt allemaal af van de toevoegingen aan kelp.

In een van de recepten zijn krabsticks verwerkt in de zeewiersalade uit het Verre Oosten.

Ingrediënten voor dit gerecht:

• Zeewier - driehonderd gram (gebeitst) of vers.
• Ei - vier of vijf stukken.
• Krabsticks - tweehonderd gram.
• Ui - één grote.
• Mayonaise - naar smaak.

Uien schillen, wassen, fijn hakken.

Eieren koken, afkoelen, schillen, in blokjes snijden.

Krabsticks in blokjes gesneden.

Als het zeewier uit blik is, open dan de pot.

Als je verse kelp neemt, moet je deze eerst drie keer koken (zoals in het vorige recept), op smaak brengen met azijn en zout.

Combineer zeewier met kant-en-klaar voedsel, breng op smaak met mayonaise.

Variant van salade "Verre Oosten": krabsticks of inktvis

Inktvis- en krabsticks in verschillende versies zijn opgenomen in de zeewiersalade "Verre Oosten". Het recept suggereert de volgende ingrediënten:

• Kelp - 400 gram.
• Krabsticks - 200 gram, of inktvis (pot in blik voor salade).
• Knoflook - 2 teentjes.
• Eieren - 5 stuks.
• Dille - 1 bosje.
• Tomaten - 2 stuks.
• Mayonaise.

Snijd tomaten, eieren, krabsticks (of inktvis) in blokjes.

Haal de knoflook door een pers of hak hem fijn.

Was de dille, hak fijn.

Als het zeewier uit blik is, open dan de pot.

Als de kelp vers is, bereid je dan voor volgens het eerste recept.

Meng alle ingrediënten, breng op smaak met mayonaise, zout naar smaak.

Salade is klaar om te serveren.

Saladerecept uit het Verre Oosten (zonder toevoegingen)

In het handelsnetwerkkelp in blik te koop: salade "Far East".

Dit gerecht is gemakkelijk thuis te maken.

Hiervoor zijn producten nodig:

• Zeewier - 500 gram vers of bevroren.
• Ui is één ding.
• Zonnebloemolie - vier eetlepels of naar smaak.
• Zout - een eetlepel.
• Zandsuiker - naar smaak.
• Zwarte peper en zoete erwten.
• laurierblad - drie stuks.
• Azijnessence 9% - een eetlepel.

Giet water in een grote pan (ongeveer vier liter), zet het in brand, doe een paar erwten piment en bittere peper, zout, azijn, laurier in het water.

Breng de pekel aan de kook, laat de kelp in de pan zakken en kook nog zo'n vijftien tot twintig minuten. Nadat het zeewier gekookt is (zacht genoeg is geworden naar jouw smaak), laat je het water uit de pan lopen. Laat de kelp afkoelen.

Pel de ui, was onder stromend koud water, snijd in dunne reepjes, giet kokend water.

Doe in gekoelde zeekool gesnipperde ui, suiker naar smaak, breng op smaak met zonnebloemolie en gewone azijn (je kunt appelciderazijn gebruiken). Meng alles goed. Het is raadzaam om de afgewerkte salade af te koelen voordat u hem serveert.

Dit recept produceert ingeblikte salade "Far East" die doet denken aan smaak.

Conclusie

Er zijn veel manieren om je voor te bereidenSalade "Verre Oosten" Het recept varieert. Heel vaak is dit de naam van snacks op basis van algen uit het Verre Oosten - kelp.

Je kunt natuurlijk een kant-en-klaar ingeblikt product kopen in de supermarkt, maar door thuis te koken, kun je je eigen unieke snack voor jezelf en je dierbaren krijgen.

De smaak van de salade hangt af van de producten die aan het zeewier worden toegevoegd. De keuze is aan de gastvrouwen.

Volg je smaakvoorkeuren, experimenteer, kook met plezier voor je familie en vrienden.