Pasta met mozzarella: lekker en snel

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Pasta met mozzarella en tomaten is een stukje Italië. Het lijkt je mee te nemen op een gastronomische reis. Je kunt dit gerecht niet alleen in een restaurant proberen, maar ook thuis. Dit vereist eenvoudige ingrediënten, verbeeldingskracht en een beetje tijd. Er worden verschillende soorten pasta bereid, bijvoorbeeld spaghetti of penne rigate, dat wil zeggen lange en dikke pasta. Het hangt direct af van smaakvoorkeuren.

Pasta met verse tomaat en mozzarellasaus

Pasta met mozzarella is een combinatie van smaak en malsheid. Om dit gerecht te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:

• kilogram tomaten;
• 350 gram pasta;
• twee eetlepels fijngeraspte Parmezaanse kaas;
• 150 gram mozzarella;
• drie basilicumblaadjes, paars is beter;
• knoflookteen;
• zout en peper;
• uienkop;
• een eetlepel olijfolie.

Een geurig gerecht koken met een Italiaans accent

Eerst moet je de mozzarella-pastasaus bereiden. Neem hiervoor tomaten - het is beter om de schil ervan te verwijderen, wat kan helpenkokend water. Was de tomaten, snijd ze kruiselings, niet erg diep, en giet dan letterlijk een minuut kokend water. Daarna moeten ze voorzichtig worden verwijderd en beginnen met het verwijderen van de huid - eerst vanaf de plaats van de incisie. Na deze behandeling is het heel gemakkelijk om de tomaten te schillen.

Houd drie tomaten apart en hak de rest grof. Neem een koekenpan of steelpan, verhit hierin een lepel olijfolie. Pel de ui en knoflook en hak ze fijn. Bak deze ingrediënten ongeveer vijf minuten in olie, af en toe roerend. Voeg dan tomaten, zout en peper toe. Snijd een blaadje basilicum doormidden en voeg toe aan de tomaten. Dek de pan af en laat de mozzarella-pastasaus ongeveer een uur sudderen.

Hak de overige drie tomaten grof. Voeg ze na een uur toe aan de saus en voeg de rest van de basilicum toe.

Nu is het tijd om de pasta zelf te koken. Volg het advies op de verpakking het beste op, omdat verschillende soorten op verschillende manieren worden bereid. Meestal wordt mozzarella aan de saus toegevoegd en ongeveer twee minuten gekookt. De kachel wordt uitgeschakeld en de afgewerkte pasta wordt met saus gegoten en bestrooid met geraspte Parmezaanse kaas. Indien nodig kunt u pasta met mozzarella extra versieren met basilicumblaadjes.

Wat is het voordeel van dit gerecht? De saus is mals, maar de stukjes tomaat zijn nog steeds voelbaar en voegen meer pit toe.

Gebakken gerecht: ingrediëntenlijst

Er zijn veel recepten voor mozzarella-pasta. Maar niet iedereen weet dat het gebakken kan worden. Maar zo wordt dit gerecht lekker en origineel. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 250 gram pasta;
• een citroen;
• een paar takjes basilicum;
• 150 gram mozzarella;
• dezelfde hoeveelheid ricotta;
• een lamp;
• een paar teentjes knoflook;
• twee eetlepels olijfolie;
• 400 gram tomaten;
• een theelepel gedroogde oregano;
• zout en peper naar smaak.

Bereid eerst de saus. Neem hiervoor een pan en fruit de fijngesnipperde ui en knoflook in olijfolie. Wanneer ze van kleur veranderen, transparant worden, moet je er gepelde en gehakte tomaten aan toevoegen. Zout en kruid het gerecht met zwarte gemalen peper. Laat vervolgens onder een deksel op laag vuur ongeveer een uur sudderen. Voeg indien nodig wat suiker toe als de tomaten zuur zijn.

Pasta koken met mozzarella en tomaten

De pasta moet worden gekookt, maar het water moet drie minuten voor het koken worden afgetapt. Dit soort bouillon wordt niet uitgegoten, het zal in de toekomst van pas komen. Hak de basilicum fijn. Pers het sap uit de citroen, verwijder de schil. Als je de smaak van schil of citroen niet lekker vindt, kun je de hoeveelheid in het recept verminderen, maar het wordt niet aanbevolen om deze vrucht volledig te weigeren.

Doe vervolgens de ricotta in een kom, voeg het citroensap en de basilicum toe en roer de schil erdoor. Het resultaat moet een saus zijn met de consistentie van vloeibare zure room. Daarom wordt het meestal verdund met pastawater.

Meng pasta en ricottasaus. Vet een ovenschaal licht in met olie, leg er wat pasta met saus op. Besmeer alles met tomatensaus en doe de pasta er weer bij. Het is het beste om meerdere lagen te doen. Bestrooi alles met geraspte mozzarella. Zet de pasta met tomaten en mozzarella twintig minuten in de oven - voordat de kaas bruin wordt. Het gerecht moet warm geserveerd worden.

Makkelijkste pastarecept

Om een snel en origineel gerecht te bereiden, neem je:

• 200 gram pasta;
• 200 gram kipfilet;
• honderd ml room;
• knoflookteen;
• een bol mozzarella;
• zout en peper;
• laurierblad.

Dit gerecht kookt vrij snel, dus het is een geweldige optie voor het avondeten.

Heerlijke pasta met kaas en kip

Eerst moet je de kipfilet bereiden, deze moet als volgt worden gekookt: breng water aan de kook, zout en peper, voeg laurier toe en stuur de kipfilet daarheen. Je moet koken tot het klaar is. Het geheim van zachte en malse kip is om hem af te koelen in de bouillon. Vervolgens moet je de pasta koken.

Vervolgens moet het kippenvlees in blokjes worden gesneden. Giet een beetje olie in een voorverwarmde pan, bak de kipfilet een minuut, voeg de knoflook door de pers toe. Giet de room erbij en laat nog vijf minuten sudderen om in te dikken. Sprenkel de saus over de gekookte pasta. Mozzarella moet fijn worden gesneden. Bestrooi haar gerecht. Pasta met mozzarella en kip is klaar! Het gerecht moet worden geserveerd terwijl het warm is. Je kunt het ook garneren met basilicumblaadjes of fijngehakte peterselie.

Het is geen geheim dat pasta erg lekker is en snel klaareen gerecht koken. Je kunt het met verschillende sauzen koken en steeds verschillende resultaten krijgen. Iedereen begrijpt ook dat dit ook een echte redder in nood is voor degenen die geen tijd hebben om uit te zoeken wat te eten voor het avondeten. Heerlijke pasta met tomatensaus, gegarneerd met een takje basilicum, of een gebakken versie met een gesmolten kaaskorst zal het hele gezin verrukken. Met deze recepten kun je van een gewone familiema altijd iets speciaals maken.