Havermoutkoekjes: samenstelling. GOST en variaties volgens behoeften

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Havermoutkoekjes, waarvan de samenstelling voor elke huisvrouw verschilt, afhankelijk van de voorkeuren, is een geweldig gerecht.

Inderdaad, ieders favoriete delicatesse komt van pap, wat voor veel mensen een kindernachtmerrie is. En nu beoefenen aanhangers van een gezonde levensstijl dagelijkse zelfmarteling, waardoor ze zichzelf dwingen smakeloze havermout te eten. Het kan echter gemakkelijk worden vervangen door heerlijke koekjes, want "the devil is in the details" - u kunt zelf de samenstelling kiezen.

Terug in de USSR

Veel mensen herinneren zich ongetwijfeld "dezelfde" havermoutkoekjes uit hun kindertijd. Het werd bereid volgens GOST en verkocht in langwerpige kartonnen dozen. Het was niet hetzelfde als nu - lichter, meer verzadigd en geurig, hoewel niet bijzonder vettig. Wil je herinneringen ophalen?

Maak havermoutkoekjes volgens onderstaand recept, GOST keurt de samenstelling goed:

• tarwebloem - 350 gram;
• havermoutmeel - 150 gram;
• suiker - 250 gram;
• boter - 170 gram;
• vanillesuiker - 1 eetl. lepel;
• rozijnen - 25 gram;
• melasse - 35 gram;
• water - 140 gram;
• frisdrank - 2/3 theelepel;
• zout - 2/3 theelepel;
• cinnamon - 1 theelepel zonder glaasje.

Koken

Het aantal producten waarvan we de "dezelfde" havermoutkoekjes gaan bereiden (de samenstelling staat hierboven aangegeven) is berekend op 50 stuks. Als dit bedrag te groot voor je is, deel dan gerust alles in tweeën.

Verwarm de oven voor op 210 graden.

Bekleed een bakplaat met bakpapier of olie en bestrooi met bloem (deze voorbehandelingstechniek voor werkoppervlakken wordt "Frans kussen" genoemd).

Maak de gewassen rozijnen fijn.

Sla zachte boter, suiker, vanille, kaneel, melasse en rozijnen in één kom tot een gladde massa.

Voeg havermout toe aan het deeg en warm water, waarin eerder zout was opgelost. Roer nogmaals.

Voeg bloem toe vermengd met bakpoeder en kneed het deeg tot een glad geheel. Als het te droog lijkt, kun je meer water toevoegen.

Rol het deeg op een met bloem bestoven tafel uit tot een dikte van 0,5 cm en steek er toekomstige havermoutkoekjes uit, waarvan de samenstelling je dierbaren in staat zal stellen om in het verleden te duiken. Vorm kanwees willekeurig, maar als je wilt "alles is echt", gebruik dan een ronde vorm met een diameter van 5,5-6 cm.

Bak ongeveer 15 minuten tot ze goudbruin zijn. U kunt zich ook concentreren op uw voorkeuren - als u van zacht gebak houdt, kook dan minder, als het knapperig is, dan langer.

Gezonde levensstijl voor de massa

Iemand kan in de war raken door het bovenstaande koekjesrecept vanwege de overvloed aan boter en suiker. We laten ze niet zonder eten:

• havermout (idealiter "Hercules") - 200 gram;
• eieren - 4 stuks;
• magere kwark - 200 gram;
• rozijnen - 60 gram;
• zout - 1/4 theelepel;
• kaneel - 1 theelepel;
• Plantaardige suikervervanger (stevioside) - 1/4 theelepel.

Verwarm de oven voor op 180 oC.

Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Om havermoutkoekjes te maken (samenstelling "gezonder dan nergens"), meng alle producten tot een gladde massa en verdeel ze op de voorbereide bakplaat in platte cakes.

Bak een derde van een uur, laat volledig afkoelen en geniet zonder spijt.

En als je kant-en-klaar koopt?

In de drukte van alledag is het vaak moeilijk om een uur te vinden om zelfgemaakte havermoutkoekjes te maken. Inderdaad, na moe te zijn van het werk om 19-20 uur, willen maar weinig mensen bij het fornuis staan. Wat dacht je van thee drinken. Met koekjes, ja. Die nooit is gebakken. De moderne voedingsindustrie heeft ons talloze kant-en-klarebakken. Ja, alles is niet altijd rooskleurig met de kwaliteit, maar na 5 minuten langer aan het raam met snoep te hebben doorgebracht, kun je een goede optie vinden. Je moet niet minachtend naar in de winkel gekochte havermoutkoekjes kijken, de samenstelling is vaak zeer waardig. Het is bijvoorbeeld de moeite waard om de producten van het merk Posidelkino te vermelden.

Het is populair bij de bevolking, omdat het een aangename samenstelling, een degelijke smaak en een aantrekkelijke prijs combineert. Het voordeel is ook dat de technologen van de fabrikant niet stopten bij de klassieke smaak van koekjes, maar deze diversifieerden met additieven als:

• hazelnoot;
• chocolade;
• amandelen;
• rozijnen;
• gebakken melk.

Moeders zullen ook blij zijn met Posidelkino havermoutkoekjes, de samenstelling is "transparant" en stelt je in staat om baby's zonder angst te behandelen.

Oatmeal Cookie Carrière in gebak

Opmerkelijk is het feit dat havermoutkoekjes niet alleen als kant-en-klaar lekkernij kunnen worden gebruikt, maar ook als bakelement. Het wordt bijvoorbeeld veel gebruikt en vormt de basis voor gelei-cakes en cheesecakes. Het is belachelijk eenvoudig gemaakt - vermaal 250 gram koekjes tot kleine kruimels, meng het met zachte boter (50 gram), doe het in een vorm en druk het aan. Deze basis is door de aanwezigheid van kaneel bijzonder goed te combineren met pruimen-, appel- en bananenvulling. Ook kunnen de havermoutkoekjes, indien gewenst, vervangen worden door savoiardi in een dessert op basis van"Tiramisu". Verwissel de mascarpone voor zachte kwark, de eieren voor Griekse yoghurt en sla de koffie over voor een geweldige snelle cake voor kinderen.