Groentemuffins: klassiek recept en hamgerecht

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Groentemuffins zijn een geweldige caloriearme optie. Ze zijn de perfecte aanvulling op lunch, diner en natuurlijk de feesttafel. En als je een muffin eet als ontbijt, zul je niet lang honger hebben. Vooral kinderen zijn dol op muffins vanwege hun mooie design, heerlijke aroma en uitstekende smaak. Ik presenteer onder uw aandacht een eenvoudig recept voor groentemuffins dat iedereen gemakkelijk kan koken.

Groentemuffins Essentiële ingrediënten

• Courgette - 1 stuk
• Wortel - 300g
• Harde kaas - ongeveer 50g
• Crème – 200 ml.
• Eieren - 3 stuks
• Selderij - 1 bos.
• Zout en peper naar smaak.

Deze ingrediënten zijn genoeg om 9 groentemuffins te maken.

Kookmethode

Groenten moeten worden geraspt op een fijne rasp, eieren kloppen, zout en peper toevoegen, room toevoegen aan de resulterende massa, in groenten gieten, grondig mengen. Maal de kaas met een rasp en giet de helft bij de groenten. Gebruik overgebleven kaas om te serveren.

Selderij voorzichtigspoel af, snij de twijgen af en hak de bladeren fijn, voeg toe aan het groentemengsel. Vet speciale muffinvormpjes in met olie en vul ze met geraspte groenten. Strooi de resterende geraspte kaas erover. Verwarm de oven voor op ongeveer 200 graden, doe de muffins erin en bak ongeveer een half uur.

Hammuffins

Als je niet van dieetvoeding houdt, kun je groentemuffins met ham maken. Groentemuffins, waarvan het recept met een foto hieronder wordt weergegeven, zullen calorierijk en erg lekker blijken te zijn.

Lijst van ingrediënten:

• Wortel, voorgekookt (50g).
• Bevroren bloemkool en spruitjes (elk 50 g).
• Ham (50g).
• Harde kaas (50 g).
• Eieren (2 stuks).
• Zure room 25% vet (5 theelepels).
• Meel (1 standaard kopje).
• Bakpoeder of gebluste soda (1 theelepel).
• Droge gist.

Stap voor stap instructies

1. Kook de groenten 7 minuten, kantel ze in een vergiet, laat afkoelen. Zet op dit moment de oven op 200 graden.
2. Bereid het deeg voor. Meng hiervoor eieren, zure room, zout, gist met een mixer. Voeg bloem toe aan de resulterende massa en vervolgens bakpoeder. Als het niet bij de hand is, is frisdrank geblust met citroensap of azijn voldoende. Rasp de kaas, voeg toe aan de resulterende massa.
3. Snijd groenten en ham in blokjes. Vet muffinvormen in met boter, vul met groentemassa en ham. Plaats in de voorverwarmde oven en bak voor20-30 minuten.

Perfecte groentemuffins geserveerd met verschillende sauzen. In plaats van de vermelde groenten kunt u uw favoriet gebruiken: kool, tomaten, aardappelen, aubergine, courgette. In plaats van ham kun je worst, worstjes, kip, vlees en zelfs champignons toevoegen. Er mag helemaal geen kaas worden toegevoegd. Verse kruiden passen perfect bij het gerecht.

Zo'n snack is geschikt voor zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven en zelfs kinderen, vooral als ze geen groenten eten. Op muffins kun je een grappig gezicht tekenen of ze prachtig versieren met groen. Groentemuffins, waarvan je het recept al kent, passen perfect bij elk bijgerecht, vis, vlees en zelfs voorgerechten.

Voedzaam en smakelijk gerecht zorgt voor een goed humeur en de nodige energie voor de hele dag. Dit is een geweldige voeding voor diegenen die gezonde voeding nodig hebben en een actieve levensstijl leiden. Verras je familie en vrienden met heerlijke en gezonde groentemuffins.