Appelkoekjestaart: recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Veel van jullie weten vast wel hoe heerlijk en geurig zelfgemaakte taarten zijn. Maar het koken van de meeste taarten kost te veel tijd en moeite. Daarom verwennen drukke vrouwen, gedwongen om carrière en huishouden te combineren, hun familieleden zelden met dergelijke lekkernijen. Na het lezen van het artikel van vandaag, leer je hoe je een gemakkelijke en snelle appelkoekjestaart bakt.

Algemene beginselen

Om een heerlijke en geurige cake te bakken, moet je een paar basisgeheimen onthouden. De gerechten waarin de eieren worden geslagen, moeten niet alleen schoon zijn, maar ook perfect droog. Anders krijgt u geen rijk schuim.

Om mals en luchtig gebak te maken, is het raadzaam om de eieren die voor het deeg worden gebruikt te verwarmen tot kamertemperatuur. Hiervoor moeten ze vooraf uit de koelkast worden gehaald.

Degenen die voor het eerst appelkoekentaart gaan maken, moeten onthouden dat bakpoeder uit de winkel kan worden vervangen door gewone frisdrank die is geblust met azijn.

Het is belangrijk dathet afgewerkte deeg had een lopende consistentie. Daarom kunt u de hoeveelheid bloem niet willekeurig verhogen. Anders krijg je in plaats van een mals en luchtig koekje een harde cake die zijn smaak heeft verloren.

Zure room variant

De volgens dit recept bereide taart is zo lekker dat hij veel sneller wordt gegeten dan dat hij wordt gebakken. Om uw gezin van zo'n dessert te laten genieten, moet u vooraf de inhoud van uw eigen keukenkasten onderzoeken en, indien nodig, alle ontbrekende componenten kopen. Uw lijst moet de volgende producten bevatten:

• Drie verse kippeneieren.
• Eén glas elk van zure room en kristalsuiker.
• Een paar grote rijpe appels.
• Anderhalf kopje tarwebloem.

Om een weelderige appelkoekentaart te maken (je ziet het recept met een foto stap voor stap in de oven hieronder), is het aan te raden om deze lijst met producten aan te vullen met een snufje keukenzout en een theelepel frisdrank geblust met azijn.

Procesbeschrijving

Eerst moet je de eieren doen. Ze worden onmiddellijk gescheiden in eiwitten en dooiers. De eerste worden in de koelkast geplaatst, de laatste worden gecombineerd met kristalsuiker en goed kloppen met een mixer. Zure room met elk vetgeh alte wordt aan de resulterende massa toegevoegd en gemengd totdat de kleine korrels volledig zijn opgelost. Daarna wordt de voorgezeefde bloem geleidelijk in de kom gegoten en met een mixer geslagen tot een homogene consistentie.

Naar containermet het resulterende licht waterige deeg wordt soda, geblust met azijn, verzonden en opnieuw gemengd. Nu is het tijd voor de gekoelde eiwitten. Ze worden grondig geslagen met een mixer en licht gezouten. Het resulterende dichte stabiele schuim wordt gecombineerd met koekjesdeeg en zorgvuldig gemengd met een siliconen spatel, in een poging van onder naar boven te bewegen, alsof de massa draait.

Appels worden gewassen in koud water, verwijderd van het klokhuis en in ongeveer gelijke plakjes gesneden. Het deeg wordt in een siliconenvorm gegoten, geolied en besprenkeld met griesmeel. Fruitplakken zijn prachtig in een cirkel gelegd, alsof ze verdrinken. De toekomstige appelkoekjestaart op zure room wordt naar de oven gestuurd, verwarmd tot honderdtachtig graden. De kooktijd is afhankelijk van de grootte van de pan en hoe goed je oven werkt.

Kaasvariant

Dankzij een ongebruikelijke combinatie van producten heeft de cake gebakken volgens dit recept een aangename zoetzure smaak. Het is ideaal voor gezellige bijeenkomsten bij een kopje aromatische thee. Om ervoor te zorgen dat uw gezin de appelkoekjestaart kan proberen, waarvan het recept met een foto in de publicatie van vandaag wordt gepresenteerd, moet u van tevoren alle benodigde componenten inslaan. Deze keer heb je nodig:

• 300 gram verse kwark.
• Vijf middelgrote appels.
• 50 gram boter.
• Een glas tarwebloem.
• Vijf kippeneieren.
• 250 gram suiker.

Kooktechnologie

Om heerlijk luchtig te makenappelkoekjestaart, moet u zich strikt houden aan de aanbevolen verhouding van ingrediënten. Rauwe kippeneieren en 150 gram kristalsuiker worden gecombineerd in één kom. Alles goed kloppen met een mixer tot een weelderig schuim verschijnt. Daarna wordt voorgezeefde bloem geleidelijk in de resulterende massa gegoten, voorzichtig gemengd met een spatel.

Doe in een aparte kom kwark, de resterende suiker en gesmolten boter, eerder door een zeef gewreven. Meng goed en zet opzij.

Giet wat beslag in een ingevette ovenschaal. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig over de bodem wordt verdeeld. Verdeel de helft van de geschilde en in stukjes gesneden appels en nog een laag deeg erover. Dit alles is bedekt met wrongelmassa en geëgaliseerd. Vervolgens wordt de rest van het deeg op de toekomstige appelkoekjestaart gegoten en wordt de tweede helft van de fruitplakken gelegd. Bak het gedurende vijfenveertig minuten op honderdtachtig graden.

Kefir-variant

Zoals in alle voorgaande gevallen, is het belangrijk om je keuken te controleren op alle benodigde componenten voordat je met het proces begint. Om een appelkoekentaart te bakken, een eenvoudig recept dat je hieronder kunt zien, heb je nodig:

• Een paar kopjes tarwebloem.
• Vier verse eieren.
• Iets meer dan een glas suiker.
• Een eetlepel zetmeel.
• Drie grote rijpe appels.
• Glas yoghurt.
• Theelepel frisdrank.

Actie-algoritme

Eerst moet je met appels omgaan. Ze worden gewassen, van de kern bevrijd, in kleine blokjes gesneden en naar een schone kom gestuurd. Op deze manier bereid fruit wordt bestrooid met een mengsel van zetmeel en twee eetlepels suiker. Dit is nodig zodat het sap dat uit de appels wordt gehaald een geleiachtige consistentie krijgt.

Nu is het tijd om het deeg te bereiden. In één container worden eieren en een glas kristalsuiker gecombineerd. Alles wordt grondig gemalen tot een homogene witte massa is verkregen. Vervolgens wordt voorgezeefde bloem geleidelijk in dezelfde container gegoten en grondig gekneed totdat de kleine klontjes volledig zijn verdwenen. In de laatste fase worden frisdrank en kefir toegevoegd.

Giet tweederde van het resulterende deeg in een vooraf voorbereide ovenschaal, waarop het fruit wordt gelegd. Alles wordt zorgvuldig geëgaliseerd over het gehele oppervlak. En dan bedekt met de rest van het deeg en naar de oven gestuurd. Er wordt een appelkoekentaart gebakken, waarvan het recept hierboven uitgebreid werd besproken, gedurende veertig minuten op honderdnegentig graden. Daarna wordt het uit de oven gehaald, versierd met poedersuiker of gesmolten chocolade en geserveerd met thee.