Buffetmenu: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vergaderingen met vrienden en collega's, gasten ontvangen soms wil je niet alleen aan de feesttafel of bij een banket doorbrengen, maar in een meer ontspannen sfeer. Het buffet biedt u die mogelijkheid. U kunt zich in een ontspannen sfeer voelen. En geniet ook van gerechten van het buffettafelmenu en prettige communicatie.

Wat is een buffettafel

Een speciaal soort ontvangst gericht op de mogelijkheid tot communicatie. Dit evenement vindt meestal 's avonds plaats. tussen vijf en zeven uur. Gasten zitten niet aan tafel, zoals bij banketten. Ze bewegen zich tussen de tafels, bedienen zichzelf aan een verscheidenheid aan snacks, fruit, zoetwaren, drankjes van het buffetmenu en communiceren met elkaar in een informele setting. Alle genodigden zullen gemakkelijk aangename gesprekspartners kunnen vinden.

Het woord "buffet" komt uit het Frans en betekent in vertaling "vork". Dat wil zeggen, het is gebruikelijk om gerechten te serveren die in één hap met een vork kunnen worden gegeten. Bij dergelijke evenementen een zeer diverse buffetkaart. Recepten met foto's van de meest interessante worden hieronder gegeven.

Geassorteerd. Rassen

Het is onmogelijk om een banketbuffetmenu voor te stellen zonder bezuinigingen. Dit is misschien wel het meest traditionele gerecht. Maar bezuinigingen zijn ook anders. Ze omvatten vlees-, vis-, kaas-, groente- en fruitschotels. Een set producten op één bord wordt meestal berekend voor 8-10 personen. Elk gerecht van het buffetmenu als geheel moet er mooi en smakelijk uitzien. Laten we elk van de bezuinigingen eens nader bekijken.

Vleesschotel bevat een verscheidenheid aan vleeswaren. Het kan servelat, salami, gekookt varkensvlees, zalm, gerookt vlees of gevogelte, gekookte tong en nog veel meer zijn. Saus wordt zeker geserveerd met de snit.

De visschotel bevat een verscheidenheid aan vis die op verschillende manieren is gekookt. Gezouten, gerookte, gekookte vis, conserven, zalm en meer. Groenten en citroen worden vaak gebruikt voor decoratie, omdat het goed samengaat met vis.

Geassorteerde groenten bevatten meestal seizoensgroenten. Ze worden zowel vers als gepekeld geserveerd. Zorg ervoor dat je groenten serveert met sauzen, zoals romige knoflook of curry.

Een fruitschaal kan een grote verscheidenheid aan fruit bevatten. Ze worden vers geserveerd. Het kenmerk is de presentatie. Vruchten zijn prachtig uitgesneden, met een patroon, ze worden gebruikt om boeketten, manden en gewoon mooie composities te maken.

Kaasbord bevat minstens vijf soorten kaas. Ze zijn ingedeeld in een smaakvolgorde, variërend van mals tot het meest pittig en pikant. Walnoten worden gebruikt als decoratie.en bessen. Honing wordt vaak geserveerd met kaas.

Pannenkoekenbroodjes

Gevulde pannenkoekenbroodjes zijn een ander veelvoorkomend gerecht op het buffetmenu. Het vullen van recepten kan compleet anders zijn, de pannenkoekbodem blijft gewoon.

Ingrediënten voor het bakken van pannenkoeken: 4 eieren, een halve liter melk, 3 eetlepels plantaardige olie, 250 gram bloem, een snufje zout. Eieren moeten samen met zout worden geslagen, melk erbij gieten, bloem toevoegen. Mix daarna alles goed door elkaar. Aan het einde moet je plantaardige olie toevoegen en het deeg laten brouwen. Pannenkoeken moeten aan beide kanten in een verwarmde pan worden gebakken. Als ze klaar zijn, kun je de vulling doen. Pannenkoeken hebben gedurende deze tijd tijd om af te koelen.

Gezouten visvulling. Hiervoor kun je forel, zalm, etc. nemen. Ook heb je paprika en smeltkaas nodig. De vis moet in dunne plakjes worden gesneden. Hak de peper fijn. We smeren zachte kaas op de pannenkoek, leggen de vis erop, bestrooien met peper en rollen het tot een strakke rol. Snijd vervolgens in porties en serveer prachtig.

Vulling met fetakaas en paprika. Deze vulling voor pannenkoeken moet in een aparte bak worden bereid. Meng alles goed door elkaar, verdeel het resulterende mengsel over de pannenkoeken en rol stevig op tot rolletjes. Snijd voor de vulling de paprika in reepjes, hak de groene ui fijn, kneed de kaas, meng alles.

Canapé

Dit voorgerecht is erg populair op het buffetmenu. Foto's zijn hieronder te zien. Bovendien zijn canapés heel gemakkelijk te bereiden. Alle ingrediënten voor canapés worden meestal in blokjes gesneden en op volgorde aan spiesjes gestoken. Hier zijn enkele opties:

• Kaas, ham en olijven.
• Pruimen gewikkeld in reepjes gebakken spek.
• Verschillende soorten kaas en olijven (kunnen gevuld worden).
• Garnalen en mango.
• Druiven en kaas.
• Olijven, kaas, pitabroodje, zongedroogde tomaten.
• Kwarteleitjes en kerstomaatjes.
• Kaas in ham of spek.
• Zalm, mango en olijven.
• Zwart brood, sla, gekookt varkensvlees, augurken.
• Banaan, aardbeien en muntblaadjes.

Dit is slechts een kleine lijst met opties. Bedenk je eigen combinaties, experimenteer met smaken. Laat een onvergetelijke indruk achter op uw gasten over het buffetmenu.

Tartlets

Dit gerecht is een geportioneerde salade. Verdeel het in taartjes, in de vorm van manden. Je kunt veel opties creëren, aangezien de recepten voor alle salades niet te tellen zijn.

Tartlets met zalm en kaas. Gezouten vis moet fijn worden gesneden. Meng met geraspte kaas en mayonaise, schik op taartjes. Je kunt decoreren met kruiden en olijven.

Tartlets met krabvlees, groenten en fruit. Paprika, komkommer, sinaasappel en appel in kleine stukjes gesneden. Snijd krabvlees of stokjes in plakjes. Je kunt alle ingrediënten met elkaar combineren. Voor elk taartje kun je je eigen combinaties maken. Mayonaise wordt gebruikt als dressing. Het wordt aanbevolen om te decoreren met groen.

Tartlets met kaas en kipvulling. Geraspte gekookte kip gemengd met kaas, bechamelsaus,tijm, zout en peper. Schik op taartjes en bak gedurende 10-15 minuten. Serveer warm of koud.

Voor een huisgemaakt buffet kun je eenvoudig je favoriete salades bereiden en ze in taartjes schikken.

Sandwiches

Kleine broodjes zijn ook passend op de buffetkaart. Serveer ze niet per se op brood of een brood, je kunt een cracker als basis gebruiken.

Voor het koken heb je crackers direct nodig, evenals gerookte vis (bijvoorbeeld makreel, het is handiger om filet meteen te gebruiken), boter, citroen (schil), ontpitte olijven, kruiden, specerijen. Meng de olie grondig met de gehakte makreel en peper. Knijp het mengsel met behulp van een spuitzak op de koekjes, bestrooi met schil. Gebruik voor decoratie groentjes en in vieren gesneden olijven.

Voor het tweede recept heb je een stokbrood, gezouten rode vis, citroen, zure room, kaas, kruiden, zout, specerijen nodig. Meng zure room, geraspte kaas, gehakte kruiden, zout en specerijen. Verdeel over stokbroodstukken, leg er vis en schijfjes citroen op.

Ballonnen

Het origineel is een snack in de vorm van balletjes. Er zijn veel vulmogelijkheden. Laten we er een paar bekijken.

Gehaktballen. Om te koken heb je varkensvlees en rundergehakt nodig, een lang brood, een ei, kaas, cornflakes, uien, knoflook, water, zout, peper. Eerst moet je het brood in water weken en mengen met gehakt, gesnipperde ui en knoflook, ei en kruiden. Dan moet je doenballetjes. In blokjes gesneden kaas moet in het midden worden geperst. Dan moet je de ballen bestrooien met gemalen vlokken, bakken in een pan en bakken in de oven. Het voorgerecht is klaar.

Balls van kalkoen en champignons in sesam. Voor het koken heb je gehakte kalkoen, champignons, sesam, ui, ei, water, lang brood, groenten nodig. Eerst moet je fijngehakte champignons en uien bakken. Week het brood vervolgens in water, meng met gehakt, ei, champignons, zout en kruiden. Alle componenten moeten grondig worden gemengd, tot ballen worden gevormd, besprenkeld met sesamzaadjes en gefrituurd. De balletjes zijn klaar. Eet smakelijk!

Toetjes

Kleine gebakjes en fruitcombinaties zouden geschikt zijn als dessert. Mini-cupcakes - muffins zijn erg populair geworden. Profiteroles zijn ook populair. Ze kunnen met een andere crème, normaal of chocolade zijn. Fruit als dessert wordt meestal geserveerd in taartjes of op spiesjes. Een interessant idee zijn koekjessandwiches met room en gedroogd fruit. U kunt bezoekers trakteren op fruitrolletjes. Serveer ze met een zoete room of fruit- en bessensaus.

Het buffettafelmenu thuis kan ook alle bovenstaande snacks bevatten. Gebruik recepten en verras je gasten.