Voeding voor artrose: gezonde en ongezonde voeding, ma altijden

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Artrose is een ziekte die ongeveer 15% van de totale wereldbevolking treft. Chronische ziekte leidt tot onomkeerbare vervorming van botweefsel. Goede voeding voor artrose is een van de manieren om de toestand van de patiënt te verlichten en een preventieve maatregel om exacerbaties te voorkomen.

Artrose is een ouderdomsziekte

Leeftijdgerelateerde veranderingen in kraakbeenweefsel leiden tot verlies van elasticiteit van de gewrichten, wat hun normale werk verstoort. Meestal ontwikkelt heupartrose, knie, maar de kleine gewrichten van de handen en schouder zijn ook vatbaar voor deze ziekte. Een persoon ervaart pijn op deze plaatsen, voornamelijk na lichamelijke inspanning. In een rustige toestand stopt het ongemak. Later beginnen de gewrichten 's nachts pijn te doen, zwelling verschijnt. Artrose is een onaangename metgezel van ouderdom. Veranderingen in gewrichtskraakbeen treden op tegen de leeftijd van 50 jaar, meestal bij vrouwen. Op 60-jarige leeftijd heeft de ziekte volgens statistieken al de helft van de bevolking ingehaald, ongeacht het geslacht. Onlangs is er een trend geweest in de richting van "verjonging" van artritis. De leeftijd waarop een persoon artritis ontwikkelt, hangt af van:genetische aanleg, omgevingssituatie in de woonplaats, ernst van lichamelijke activiteit, overgewicht. Artrose van de gewrichten van de 1e graad is een leeftijdsgebonden ziekte. Secundaire artrose kan optreden als gevolg van letsel.

Waarom je een dieet nodig hebt

Artrose is een bijna ongeneeslijk proces, net als alle stadia van menselijke veroudering. Het enige dat kan helpen, is het voorkomen van degeneratieve processen en het vertragen van de slijtage van het gewrichtsweefsel. Goed geselecteerde voeding voor artrose van de gewrichten is een effectieve methode om dit probleem op te lossen. "We zijn wat we eten", zeiden de ouden. De eentonige menukaart, lunches en diners van halffabricaten versnellen de ontwikkeling van artrose. Gedurende ons hele leven hopen onze gewrichten chemische resten op die de smering vernietigen. Het lichaam lijdt aan een onbalans van eiwitten, vetten en koolhydraten, een gebrek aan vitamines.

Overgewicht is vijand 1

Vroege artrose kan zware lichamelijke inspanning veroorzaken, maar het grootste percentage van degenen die aan deze ziekte lijden, zijn mensen met overgewicht. Hoe meer extra kilo's, hoe moeilijker het is voor de benen, met als gevolg heupartrose en beschadiging van het kniegewricht. Overtollig vet leidt tot uitloging van kalium en calcium, verhoogt de kwetsbaarheid van botten en vermindert de algehele immuniteit.

Niet elk dieet werkt

Het probleem van afvallen baart velen op verschillende leeftijden zorgen. Er zijn ontelbaar veel diëten ontwikkeld, hard en niet erg, die nodig zijnvergezeld van trainingen in de sportschool. Hier is het belangrijkste punt: een dieet voor artrose moet bijdragen aan gewichtsverlies en tegelijkertijd het lichaam vullen met alle elementen die nodig zijn voor het volledig functioneren van kraakbeen. Het komt voor dat een persoon na het toepassen van een beroemd dieet aanzienlijk is afgevallen en dat gewrichtsproblemen alleen maar zijn toegenomen. Voeding voor artrose moet zo worden georganiseerd dat het gewicht wordt verminderd en de botten en gewrichten worden versterkt. Mono-diëten, vetarme, koolhydraatarme, vegetarische diëten zijn schadelijk.

Dezelfde waarschuwing geldt voor lichaamsbeweging. Niet alle fitness en sporten worden getoond met leeftijd, vooral vrouwen na 50 moeten voorzichtig zijn.

Hoe te eten met artrose?

Speciale voeding is nodig, maar laat het "zachte" diëten zijn zonder drastische beperkingen. Gebruik fractionele ma altijden: in kleine porties om de twee uur. Het is noodzakelijk om de hoeveelheid eiwitten van plantaardige en zuiveloorsprong te verhogen en, door vlees te verminderen, het lichaam te voorzien van een grote hoeveelheid vitamines. Groenten en fruit zouden meer rauw geconsumeerd moeten worden. Een dieet voor artrose moet de gewrichten versterken en het proces van hun vernietiging voorkomen. De taak van therapeutische voeding is om het gewicht te verminderen, waardoor de belasting van de gewrichten wordt verminderd, het risico op het ontwikkelen van ontstekingsprocessen wordt verminderd, de natuurlijke veroudering van bindweefsel wordt vertraagd en metabolische processen worden genormaliseerd.

Je hebt een grote hoeveelheid vloeistof nodig, maar niet zoet: zuiver water, vers geperste sappen, vruchtendranken, kruidenthee.

Basismenu

Voeding voor artrose moet noodzakelijkerwijs gebaseerd zijn op de volgende producten:

• Gerechten met gelatine: aspic, gelei.
• Melkeiwitten.
• Koolhydraten uit fruit, bessen.
• Plantaardige vetten, boter.
• Bij een gebrek aan vitamines, vooral groep B, kun je ze toevoegen in de vorm van vitaminecomplexen.
• Groentegerechten, mager vlees, eet gestoofd en gekookt of gestoomd.

Opnemen in dieet

• Zuivelproducten: kwark (vetarm), kaas, kefir, natuurlijke yoghurt.
• Vetarm vlees en gevogelte.
• Eieren.
• Bonen.
• Alle noten en gedroogde vruchten.
• Vis.
• Groenten, fruit, sappen in onbeperkte hoeveelheden.

Bijzonder nuttig

• Lijnzaadolie - Omega-3 vitamines.
• Konijnenvlees.
• Vette vis - fosfor, ijzer, selenium.
• Sinaasappels, paprika's - antioxidanten die veroudering van de gewrichten tegengaan.
• Ananas en granaatappel - verminderen ontstekingen.

Verbied of beperk zoveel mogelijk

• Volle melk.
• Vet vlees.
• Fastfood, halffabrikaten, geraffineerde producten.
• Worstjes, gerookt vlees.
• Bewaar mayonaise, margarine.
• Energiedrankjes, frisdranken.
• Alcohol (met uitzondering van natuurlijkdruivenwijnen in kleine hoeveelheden).

Verminder zout, snoep, marinades, griesmeel, vers brood, rijke bouillon, koffie.

Dieet voor artrose: menu

Het voorgestelde menu is optioneel. Dit zijn voorbeelden van genezende dieetopties waarmee u uw ontbijt, lunch en diner kunt vullen met heerlijke en gezonde gerechten.

Ontbijt:

1. Kwark, kaas, bessen, kruidenthee met honing.

2. Boekweitpap met melk, peer of appel.

3. Eiwitomelet, fruit- of bessengelei, compote of fruitdrank.

Snack:

Elk fruit: sinaasappel, appels, ananas, peren of een glas granaatappelsap.

Lunch:

Eerste gerecht om uit te kiezen: vissoep, bonensoep, vegetarische borsjt.

Tweede cursus:

1. Gekookte kip met bruine rijst en groentesalade.

2. Gestoomde sardine met gestoofde groenten.

3. Gebakken kalkoen met pap (gierst, boekweit, havermout).

Snack: vis- of kippengelei, fruit.

Diner:

1. Salade van zeevruchten, eieren en verse komkommer, gekleed met zure room.

2. Zeevis gebakken in folie met koolsalade.

3. Vis met groenten en linzen, sinaasappel.

Een toevoeging aan het menu kan een complex van vitamines zijn.

Het is de moeite waard om te benadrukken dat zowel de behandeling als het dieet strikt individueel moeten zijn en moeten worden toegepast na overleg met een arts. Artrose is misschien niet de enige ziekte bij mensen. Sommige producten kunnen gecontra-indiceerd zijnbij andere ziekten kunnen sommige allergische reacties veroorzaken.

Interessant recept

Speciale en dieetvoeding voor artrose hoeft niet flauw en smaakloos te zijn. Van die componenten en producten die goed zijn voor botten en gewrichten kun je veel niet alleen gezonde, maar ook buitengewoon lekkere gerechten bereiden. Een van deze recepten is voor uw aandacht. We zullen visgelei koken met tomatensap.

Vereiste ingrediënten:

• Filet van elke vis, bijvoorbeeld snoekbaars - 400 g.
• Tomatensap - 250 ml.
• Gelatine - het is beter om de hoeveelheid ervan te berekenen volgens de instructies op de verpakking, aangezien verschillende gelatineproductie een andere hoeveelheid vloeistof vereist.
• Ui - één medium.
• Citroensap - 1 eetl. l.
• Peperkorrels, laurier, zout, kruiden naar smaak.

Kookprocedure:

1. Gelatine bereiden.
2. Doe de ui in een halve liter water, in ringen gesneden, kruiden en citroensap, breng aan de kook.
3. Voeg vis toe en kook gedurende 10 minuten.
4. Verwijder de filet uit de bouillon, koel af en snijd in kleine stukjes.
5. Zeef de visbouillon, voeg tomatensap, de nodige kruiden toe en verwarm zonder te koken.
6. Verhit en roer tot de gelatine volledig is opgelost en voeg het toe aan de bouillon.
7. Het gieten om te stollen gaat als volgt: giet een beetje afgekoelde bouillon op een schaal voor gelei, laat het stollen in de kou. Leg de stukken vis op de bevroren laag, dat kanvoor decoratie, snijd stukjes gekookte wortel of eiercirkels, greens. Giet voorzichtig de resterende bouillon erbij.

Een mooi, lekker en gezond gerecht voor gewrichten is klaar.

Preventie van artrose

Je moet je zorgen maken over de gezondheid van je gewrichten lang voordat ze zich gaan storen. Aandoeningen in het werk van het gewrichtskraakbeen leiden tot bewegingsproblemen, het wordt moeilijk om de eenvoudigste bewegingen uit te voeren. Het is heel, heel onaangenaam om je mobiliteit te verliezen en afhankelijk te zijn van anderen, om nog maar te zwijgen van pijn.

• Aanbevolen voeding voor artrose van de gewrichten zou de basis van het dieet moeten zijn lang voor het begin van de ziekte, vooral als de levensstijl gepaard gaat met zware lichamelijke inspanning.
• Nu over ladingen. Al met de ontwikkeling van de ziekte adviseren artsen meer redelijke mobiliteit. Door het gezond functioneren van een ledemaat te verlengen, kan een actieve levensstijl worden bevorderd zonder overmatig gewichtheffen. Laadvermogen - motor: lopen, rennen, zwemmen, matige lichamelijke arbeid.
• De vijand van gewrichten is koud. Onderkoeling kan leiden tot ontsteking en verergering van de ziekte.
• Een andere factor die de ontwikkeling van artrose veroorzaakt, zelfs bij jonge mensen, zijn verwondingen.

Het samenvatten van de adviezen ziet er als volgt uit: het voorkomen van artrose komt neer op een gezonde leefstijl. Goede voeding, matige lichaamsbeweging, een actieve levensstijl zullen doorgaan in de tijd dat het leven mooi en vreugdevol is.