Khrenovukha: zelfgemaakt recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In de tijd van Peter I werd een sterke tinctuur op de wortels van mierikswortel bijzonder populair, er werd zelfs een koninklijk besluit uitgevaardigd dat elke werf verplichtte voorraden van de drank te hebben. En ze zijn niet gemaakt voor entertainment, maar om vermoeidheid van hard werken te verlichten en de gezondheid te behouden bij koud weer.

Tegenwoordig wordt mierikswortel aangeboden voor consumptie in veel cafés en restaurants en blijft er veel vraag naar. Het nut van de drank hangt rechtstreeks af van de natuurlijkheid ervan, dus het maken van tinctuur thuis is een vrij populaire activiteit geworden. Er zijn veel recepten voor mierikswortel (op wodka, maneschijn, alcohol), die hieronder zullen worden besproken.

De voordelen van mierikswortel en mierikswortel

Voordat je mieriksworteltinctuur gaat maken en gebruiken, is het interessant om de heilzame eigenschappen van de plant zelf te begrijpen.

Helende eigenschappen en voordelen van mierikswortel worden hieronder samengevat:

• Helpt de bloedsuikerspiegel te normaliseren.
• Verbetert de werking van het cardiovasculaire systeem.
• Heeft een desinfecterende eigenschap.
• Compressen met mierikswortel helpen bij reuma, bevriezing.
• Tinctuur (op water) wordt gebruikt inals spoeling bij verkoudheid.

Tijdens de bereiding van mierikswortel gaan enkele nuttige eigenschappen van de plant verloren, maar een matige consumptie van de drank heeft een gunstig effect op de immuniteit en de lichaamstoon. Het is belangrijk om te vermelden dat de geraspte mierikswortelwortel korte tijd alle voordelen behoudt, dus het is beter om deze procedure niet van tevoren uit te voeren. Mierikswortel is, net als de plant zelf, een natuurlijk afrodisiacum.

Het juiste recept kiezen

Tijdens de lange geschiedenis van de drank zijn er enorm veel mierikswortelrecepten uitgevonden, voor elke smaak en kleur. Naast de verandering in verhoudingen en het toevoegen van ingrediënten, veranderen ook de smaakkenmerken van de drank. Knoflook, gember, mosterd en zelfs knolselderij kunnen als extra toevoegingen dienen. Persoonlijke voorkeur speelt een belangrijke rol.

Als de gedachte om je eigen tinctuur te maken voor de eerste keer opkwam, dan kun je onder zelfgemaakte mierikswortelrecepten veilig de klassieke versie kiezen zonder extra ingrediënten. Voor tinctuur heb je mierikswortelwortel, alcoholbasis, honing nodig.

Beter beginnen met het klassieke mierikswortelrecept

Om een klassieke mieriksworteldrank te maken heb je nodig:

1. Een halve liter wodka (de keuze van de alcoholbasis speelt geen belangrijke rol, de sterkte moet 40-45 graden zijn).
2. Mierikswortelwortel (liefst vers natuurlijk), niet meer dan 10 centimeter, anders kan er overmatige bitterheid ontstaan.
3. Honing - een theelepel.

Het proces van het maken van mierikswortel (volgens het recept van wodka) bestaat uit verschillende fasen:

1. 100-120 g wodka wordt genomen, in een container gegoten die handig is om ingrediënten erin te mengen. Daarna wordt een lepel honing toegevoegd en wordt alles grondig gemengd. Deze actie kan wat vertraging oplopen, omdat de honing niet meteen oplost. Het resulterende mengsel wordt terug in de fles wodka gegoten.
2. Nu kun je beginnen met het hoofdingrediënt. Mierikswortelwortel wordt grondig gewassen en geschild.
3. Vervolgens moet je de wortel raspen of in staafjes snijden. Welke benadering te gebruiken is echter niet belangrijk, als je mierikswortel raspt, zal de afgewerkte tinctuur troebel blijken te zijn. In ons geval, voor een transparante drank, wordt mierikswortelwortel in stukjes van ongeveer 5 mm gesneden, en ze worden ook naar een fles gestuurd voor wodka.
4. De fles moet goed gesloten zijn om te voorkomen dat er lucht binnendringt. Schud de inhoud en zet op een donkere plaats met een koele temperatuur gedurende ongeveer vijf dagen.
5. De inhoud moet worden toegediend en tegenwoordig wordt aanbevolen om het regelmatig te schudden, maar in geen geval te openen.
6. Giet de geïnfuseerde drank in een schone glazen container, je kunt zeven en beginnen met proeven.

Het recept voor mierikswortelwodka thuis is heel eenvoudig, volg gewoon de minimale aanbevelingen. Maar tegelijkertijd is het belangrijk om de drank niet langer te laten trekken dan zou moeten, anders krijg je te maken met een verhoogde bitterheid.

Een eenvoudig recept voor maneschijn mierikswortel

Alser is geen gepast vertrouwen in wodka die in een winkel is gekocht, maneschijn kan als alcoholbasis worden gebruikt. Deze benadering in termen van de hoofdfasen verschilt niet veel van het recept voor mierikswortel uit wodka.

Alle ingrediënten zijn absoluut identiek, soms is het aan te raden om een beetje vers citroensap toe te voegen, waardoor de tinctuur een iets subtielere smaak krijgt.

Het is toegestaan om zo'n drankje maximaal zeven dagen in een donkere, koele kamer te laten trekken, na de houdbaarheidsdatum ook zeven en in schone borden gieten.

Het is belangrijk om te begrijpen dat bij het gebruik van een dergelijke alcoholbasis het lang duurt om de maneschijn zelf te bereiden en dat de smaak ook de toekomstige mierikswortel kan beïnvloeden.

Uniek snel recept

Situaties in het leven zijn anders, gasten kunnen totaal onverwacht opduiken en op zulke momenten schiet een mierikswortelrecept te hulp, dat niet meer dan een half uur duurt.

Er zijn nog een paar ingrediënten nodig om te koken, maar het resultaat is het waard.

Lijst van ingrediënten:

1. Een halve liter wodka of maneschijn.
2. Kleine mierikswortelwortel.
3. Gemberwortel, ook klein.
4. Lepel honing.
5. Zout.
6. Een paar lepels citroensap.

Het kookproces is eenvoudig, je moet mierikswortel en gember raspen, citroensap en een snufje zout toevoegen, alles goed mengen en ongeveer 10 minuten laten trekken.

Doe alles in een glazen bak (geschikte)schone pot of fles), voeg twee theelepels honing toe en giet over de alcoholbasis. Sluit de inhoud af met een deksel en schud ongeveer 7-10 minuten, laat dan nog tien minuten trekken. Zeef het resulterende drankje en giet het in een nieuw gerecht.

De verkregen mieriksworteltinctuur is niet bedoeld voor langdurige opslag, maar is perfect geschikt voor onvoorziene situaties. Zo'n recept voor mierikswortel is handig voor elke huisvrouw om te onthouden.

Hoe gebruik je alcohol

mierikswortel met alcohol bereiden voor alle processen, volledig identiek aan de hierboven beschreven recepten. Het belangrijkste is, als pure alcohol beschikbaar is, deze te verdunnen met water om de sterkte te verlagen tot 40-45 graden.

Dit ingrediënt wordt nu zelden gebruikt, omdat het vrij moeilijk is om aan alcohol te komen en het gemakkelijker is om andere bewezen basen te gebruiken.

Zelfgemaakte mieriksworteltinctuur gebruiken voor de gezondheid

Om de feestelijke feesten niet te vergeten, wil ik allereerst de heilzame eigenschappen van de drank opmerken.

Voor medicinale doeleinden wordt mierikswortel in kleine hoeveelheden geconsumeerd, niet meer dan 50-100 gram per dag, in overeenstemming met leeftijd en gezondheid. De tinctuur wordt aanbevolen voor de bestrijding van:

• Hoofdpijn (migraine).
• Slapeloosheid.
• De eerste manifestaties van verkoudheid.

Tegelijk heeft deze alcoholische drank, net als het hoofdbestanddeel, een positief effect op het immuunsysteem en wordt het ook beschouwd als een uitstekende vervanging voor Viagra.

Natuurlijk is mierikswortel volledig gecontra-indiceerd voor mensen metalcoholintolerantie, allergische reacties op componenten en vrouwen tijdens zwangerschap, borstvoeding.

Een onmisbaar attribuut van de feesttafel

Het gebruik van zelfgemaakte tinctuur tijdens de feestdagen zal het feest perfect diversifiëren en de gasten verrassen.

In dit geval wordt mierikswortel uitsluitend gekoeld gedronken, in porties van maximaal 50 ml, zoals veel andere sterke dranken. Het is al lang niet gebruikelijk om dit drankje te drinken, alleen om een hapje te eten. De beste voorgerechten zijn augurken, taarten, vleesgerechten.

Natuurlijk mag je sterke alcoholische dranken niet misbruiken, maar als het plotseling gebeurt, zal de juiste, zelfgemaakte mierikswortel geen ochtendkater en hoofdpijn veroorzaken.