2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Veel mogelijkheden om een heerlijk en gezond diner en lunch te bereiden, levert ons blauwe wijting vis op. Het recept voor een gerecht ervan, gekookt met een fornuis, dubbele boiler of oven, is meestal eenvoudig en begrijpelijk voor iedereen. Laten we onszelf op zoiets trakteren.
Beschouw eerst de kenmerken van deze vis en dan het recept.
Blauwe wijting van de kabeljauwfamilie
Deze kleine vis is meestal redelijk goedkoop. Maar dit betekent niet dat de voedingswaarde laag is. Vice versa! Zoals elke vis die in de noordelijke zeeën wordt gevangen, is hij rijk aan vitamine A en D, nuttige vetzuren. Het kan op veel manieren worden bereid. De voedingsstoffen blijven in de vis, ongeacht welk recept voor blauwe wijting je kiest. Naar smaak kan dit product lijken op saffraankabeljauw of heek. Het hoge eiwitgeh alte maakt het nuttig voor mensen met obesitas. En ook ouderen. Vlees van blauwe wijting verbetert het cholesterolmetabolisme. Er zit weinig vet in. En de bestaande is erg handig vanwege het vermogen om het lichaam te verzadigen met vetzuren en te verbeterenimmuniteit.
Recept voor blauwe wijting viskoekjes
Je kunt hetzelfde koken van elke vis.
Maar dit recept (blauwe wijting is niet toevallig gekozen) is extreem dieetrijk. Niet alleen vanwege de eigenschappen van het vlees van deze vis, maar ook vanwege het ontbreken van een bakstap. Laten we een heerlijk diner bereiden zonder cholesterol en overtollig vet. Bovendien is dit een zeer economisch recept: blauwe wijting is niet duur en bovendien bevatten schnitzels alleen beschikbare ingrediënten. We zullen moeten sleutelen aan de scheiding van vlees en botten. Blauwe wijtingfilet is immers meestal niet te koop - de vis wordt alleen als heel karkas verkocht. Neem een kilo vis, elk een ui en een wortel, een ei, wit brood, een paar eetlepels zure room, paprika en zwarte peper. Blauwe wijting ontdooien, afspoelen met koud water, kop en vinnen afsnijden. Verwijder de huid.
Gebruik een keukenschaar om het vlees van de botten te verwijderen, los van de rand. Alleen de visfilet mag overblijven, die wordt gebruikt voor schnitzels. Je hoeft je geen zorgen te maken dat je het in een enkele laag verwijdert - je moet het tenslotte nog steeds door een vleesmolen halen. Een blender is ook geschikt voor het hakken van filets. Voordat u de vis draait, moet u er nogmaals voor zorgen dat er geen botten zijn. Week het brood in water of melk, hak de ui fijn, rasp de wortelen. Deze ingrediënten moeten ook worden gemalen in een blender of vleesmolen. Breek het ei, zout en peper in de resulterende homogene massa. Koteletten die met natte handen zijn gevormd, kunnen in paneermeel worden gepaneerd en van tevoren licht worden gebakkenplaats in de oven. Maar als je het belangrijk vindt dat het gerecht een dieet is, sla deze stap dan over en leg de producten meteen op een bakplaat. De bovenkant van elke kotelet kan worden ingevet met een beetje zure room en bestrooid met paprika - dit zal het caloriegeh alte niet enorm verhogen, maar je kunt wel een mooie korst maken. Bak de schnitzels ongeveer een kwartier.
Andere blauwe wijting gerechten
Deze vis is heel goed gekookt in salades. Bijvoorbeeld in een traditionele vinaigrette. Met een paar stukjes filet en een paar aardappelen kun je een eenvoudige en zeer smakelijke vissoep bereiden.
Aanbevolen:
Zo bak je blauwe wijting in een pan: visbereiding, kooktijd, kruiden
Blauwe wijting is een vis die in Rusland niet zo bekend is als bijvoorbeeld koolvis, zalm of karper. Maar de laatste tijd wint het geleidelijk aan momentum op de markten en mensen kopen deze vis steeds vaker voor het bereiden van verschillende gerechten vanwege de lage prijswaarde
Hoe blauwe kaas wordt gemaakt: ingrediënten en recepten. Blauwe kaas: voordelen en nadelen
Blauwe kaas is een wereldberoemde delicatesse waar veel fijnproevers van hebben genoten. Er zijn veel variëteiten en soorten: camembert, dor blue, livaro en vele anderen. Het recept om zo'n product te maken is vrij oud: kazen met schimmel worden al vierduizend jaar gemaakt. Vermeldingen ervan zijn zelfs te vinden in Homerus en Aristoteles
Blauwe wijtingvis. Hoe blauwe wijting te koken: recepten
Blauwe wijtingvis, vaak te vinden in winkels, is nuttig, net als al zijn kabeljauwbroeders, maar is, in tegenstelling tot hen, erg goedkoop. Tegelijkertijd is haar vlees mals en sappig, hoewel enige benigheid kan worden toegeschreven aan de nadelen van blauwe wijting. Het blijft alleen om het correct voor te bereiden
Dor blauwe kaas met blauwe schimmel is een lekker en gezond product
Vandaag bieden we aan om meer te leren over een van de meest heerlijke kaassoorten genaamd Dor Blue. Dit halfvaste product met blauwe schimmel kwam naar ons uit Duitsland
Salade met blauwe kaas: recepten, ingrediënten. Wat is de naam van blauwe kaas - de meest bekende variëteiten?
Het product waar we het vandaag over willen hebben, is blauwe kaas. In ons land wordt het praktisch niet geproduceerd en wordt het als een echt exotisch beschouwd. In tegenstelling tot Russische soorten producten, heeft schimmelkaas een nogal ongebruikelijke, eigenaardige smaak en aroma. We hebben materiaal voor u voorbereid waaruit u de naam van blauwe kaas (de meest populaire variëteiten) leert, en ook verschillende recepten voor salades met dit product
