Aalbes: voordelen. Zelfgemaakte recepten voor rode bessen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Gegoten rode bessen besjes verleiden zowel volwassenen als de kleintjes. Heldere scharlakenrode ballen bekronen harmonieus de trossen, waardoor de struik het uiterlijk van een tuinaristocraat krijgt. De hoogte van een nobele plant is niet groter dan 1,5-1,6 meter, wat het proces van het al moeizame assembleren van bessen en het verzorgen ervan aanzienlijk vereenvoudigt. De plant leeft en draagt met succes vrucht gedurende een kwart eeuw, waarbij hij zijn zwarte concurrent ver achter zich laat in de race om populariteit bij tuinders en hobbyisten.

Voordelen van rode bes

Nadat je een kolonie van zo'n waardevol gewas op je site hebt geplant, is het de moeite waard om uit te zoeken hoe rode aalbes nuttig is. Gewapend met de meest bewezen kennis en beoordelingen, kun je veilig het hele jaar door een bes oogsten voor het hele gezin.

Voordeel

Bij fans van natuurlijke accumulatoren van vitamines en helende stoffen is er speciale vraag naar rode bes. Het voordeel van kleine bessen is dat hun zoetzure sap een enorme hoeveelheid pectines bevat, die actief werken om het menselijk lichaam te reinigen van gifstoffen en gifstoffen. De werking van bes is zeer mild, het lichaamvoelt geen "totaal" effect op zijn cellen, wat het reinigingsproces gunstig versnelt.

Rode bes werkt ook als een hoogwaardige rem voor neoplasmata en ontstekingen. Het voordeel van de bes ligt niet zozeer in het blokkeren van het mechanisme van tumorceldeling, maar in de natuurlijke afstemming van deze aandoening. Ontsteking is een toestand van kwelling voor een bepaald deel van het lichaam, en bessensap helpt het lichaam te kalmeren.

Let op

Veel artsen hebben vertrouwen in de gunstige effecten van krenten op het menselijke cardiovasculaire systeem. Maar het is de moeite waard om beetje bij beetje een bes te eten. Zoals elk product kan rode bes allergieën veroorzaken, dus je moet het in kleine porties verzadigen en constant de reactie van het lichaam controleren.

Om af te vallen

Aalbes wordt ook vaak genoemd in voedingsaanbevelingen. Het voordeel van zo'n bekende bes om af te vallen is dat, vanwege de rijke samenstelling, het sap het lichaam zachtjes helpt om overtollig vocht en zouten kwijt te raken die dit proces kunnen vertragen. Ook zorgt een regelmatige snack van krenten voor een goed functionerend mechanisme van de darmen, wat een van de actuele onderwerpen is tijdens het dieet.

Heerlijk vlees

Zelfgemaakte recepten voor rode aalbes helpen niet alleen om alle nuttige eigenschappen van de bes te behouden, maar ook om uw familie fijnproevers te plezieren met een zomergast. Krentenstoofpot is een geweldige optie om hun harten te winnen.

Voor het koken heb je nodig:

• 600-650g favorietvlees (borst, steaks);
• 2 kopjes krenten (mag meer toevoegen om de saus dikker te maken);
• eetlepel suiker (kan vervangen worden door poeder);
• een snufje fijngemalen zwarte peper en zout.

Bereid vlees moet grondig worden gewassen, de aderen en overtollig vet verwijderen en vervolgens niet erg groot snijden. Bak de stukjes in een hete en gelijkmatig geoliede koekenpan goudbruin. Tegelijkertijd kunt u de bes zelf opnemen. Gewassen bessen moeten worden geplet en het kostbare sap moet worden verzameld. Je kunt ook gaas gebruiken om kleine stukjes bessen of twijgen te verwijderen.

Het resulterende sap moet aan de pan worden toegevoegd, na de eerste kook moet het mengsel worden gepeperd en de laatste om zout toe te voegen. Stoof vlees minimaal een uur in krentennectar, altijd op laag vuur. Het is noodzakelijk om vaak te roeren, waarbij u zorgvuldig de hoeveelheid vloeistof in de gaten houdt (u kunt het aanvullen met schoon water of verdund bessensap). Gastronomisch vlees kan worden gegarneerd met rijst en een handvol bessen, vergezeld van koriander.

Saus

Je kunt serveren met saus van gegrilde steak (of gestoomde - om af te vallen), waarvoor rode bessen nodig zijn. Het sap van de bessen van een buitengewone kleur, die het gerecht zowel een aromatische smaak als een smakelijke schoonheid zal geven. Om de saus te bereiden, is het de moeite waard om in huis te hebben:

• 2-2, 2 kg rode bessen;
• een kwart kopje azijn;
• 2 eetl. ik. fijn puur zout;
• 1 eetl ik.gemalen (in een zak of huisgemalen) kaneel;
• 2 kopjes suiker;
• 4-5 teentjes knoflook;
• kruidnagel, peterselie en zwarte peper naar smaak (voeg een snuifje toe).

De saus bereiden

Van 2 kg krenten is het nodig om al het sap te extraheren - het blijken ongeveer 5-5, 5 glazen te zijn. In een grote kom moet je azijn, sap, alle kruiden mengen en de container op een klein vuurtje zetten. Het is noodzakelijk om het mengsel tot de gewenste dichtheid te koken (een dikkere saus ziet er erg aantrekkelijk uit, het kost minstens een uur om te koken, en bij voorkeur anderhalf). Nadat de afgewerkte bessenbasis in potten kan worden gegoten (voor conservering), steriliseren ze elk voor een paar. Onderaan moet een teentje knoflook worden gelegd, in reepjes gesneden. Bij het serveren van vlees is het aan te raden de saus een beetje op te warmen en te garneren met een snufje Italiaanse kruiden - op deze manier wordt de smaak van het gerecht meer "vasthoudend".

Soufflé met bessen

Om een kleurrijk dessert te bereiden, heb je rode bessen geraspt met suiker nodig. Dankzij de delicate textuur past de bes perfect bij de gestoomde wrongelsoufflé. Deze traktatie is perfect voor op een kindertafel. Het dessert kan vergezeld gaan van kruidenthee of zelfgemaakte compote van gedroogd fruit.

Om een heerlijke wrongelsoufflé te bereiden, moet je het volgende bereiden:

• 250-270g rustieke niet-zure kwark;
• 120g zure room (goede kwaliteit);
• 2 eetl. lepels geselecteerd griesmeel;
• 3 middelgrote eieren;
• 6-7Kunst. ik. suiker;
• 300-370 g geraspte krenten.

Koken soufflé

De eerste stap is om de eiwitten te scheiden en te combineren met zure room, fijne suiker, kwark. Als je het mengsel goed hebt ingewreven, kun je er veilig griesmeel in mengen. De massa moet luchtig zijn en lichtpieken vormen. Daarna kunt u het mengsel in een vorm voor een dubbele boiler verspreiden. De helft van de wrongelbasis moet in een container worden gegoten, het hele gebied met krenten besprenkelen en wrongelresten toevoegen. Het duurt ongeveer een half uur om de soufflé te stomen. Daarna zou het leuk zijn om de wrongelmassa te versieren met poedersuiker en een glaasje krenten, frambozen en munt.

Cocktail

Romantisch rendez-vous kan ook worden aangevuld met krenten door een lichte cocktail te bereiden. Dit vereist het volgende:

• 3 volle glazen magere melk;
• 1 eigeel;
• 1, 5-2 kopjes rode bessen;
• 2-4 eetl. ik. suiker.

Een drankje bereiden

De bes, gewassen en zorgvuldig gescheiden van de takken, moet in een blender worden gegoten, fijngehakt op lage snelheid. Voeg daarna melk, dooier en suiker toe aan het mengsel en klop nogmaals goed door. Serveer een zelfgemaakte cocktail in hoge glazen, bevochtig de randen met bessensap en bestrooi ze met poeder. De finishing touch is een takje bes en een muntblaadje.

Conclusie

Nu weet je waar rode aalbessen goed voor zijn. We hebben ook gekeken naar een aantal goede gerechten die je thuis kunt koken.