2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Zomer. Het is heet… Bedompt… Goed broodkvass zal je dorst lessen in de hitte. En wat voor soort voedsel kan bij dergelijk weer concurreren met okroshka? Maar geen enkel kwas kan worden gebruikt om dit gerecht te bereiden - zoet in de winkel is niet geschikt. We hebben een goed recept nodig voor kvass voor okroshka, zodat de drank rijk, geurig, scherp en niet-zuur is.
Okroshka
Okroshka is een uitstekend gerecht bij warm weer, wanneer je geen zin hebt om iets te eten, maar je een onverzadigbaar verlangen nastreeft om te drinken en weer te drinken. Okroshka lest niet alleen dorst, maar ook honger. Ingrediënten: groenten, komkommers, radijs, groene uien, aardappelen, goed gekookt vlees of worst, hardgekookte eieren, zure room voor dressing. Producten zullen het lichaam alle noodzakelijke voedingsstoffen en sporenelementen geven. Indien gewenst kunt u mosterd of mierikswortel, suiker toevoegen. Alle producten verkruimelen fijn, vandaar de naam van het gerecht. Goed broodkvass voor okroshka is een must. Hoe kook je het?
Kvass-recept voor okroshka
Kvass kun je gemakkelijk en snel bereiden op basis van halffabrikaten die in de winkel worden verkocht, maar zo'n kwas is zoeter en alleen geschikt als drankje. Recept voor zelfgemaakte kwas voor okroshkamakkelijk te vinden. Elk recept is anders, maar meestal zijn ze
soortgelijk. Om de drank te bereiden, zijn crackers nodig, bij voorkeur van roggebrood, water, suiker, gist. Voor drie liter water is een derde van een brood voldoende, een theelepel gist (zonder dop), 150 g suiker.
Broodkvas voor okroshka moet scherp en zuur zijn. Deze eigenschappen worden eraan gegeven door crackers van roggebrood. Brood moet in kleine blokjes worden gesneden en in de oven op laag vuur worden gedroogd, zodat ze bedekt zijn met een donkere geurige korst. Crackers mogen niet worden verbrand, anders geven ze kwas een bittere smaak. Verder kan de drank op twee manieren worden bereid.
De eerste manier om kvass te maken
Giet gekookte crackers in een pot, giet kokend water. Sta erop totdat het water volledig is afgekoeld. Gestoomde crackers geven kvas een rijk broodaroma, een donkere kleur. Zeef de inhoud van de pot, voeg gist en suiker toe, zet 3-5 uur op een donkere plaats bij kamertemperatuur. Giet in flessen, voeg 3-5 rozijnen toe aan elk, sluit goed af en zet in de koelkast. Rozijnen geven kvassscherpte. Dit recept voor kvass voor okroshka is goed omdat je de drank niet telkens hoeft te persen als je hem gebruikt.
De tweede manier om kvass te maken
Eerst moet je de starter klaarmaken. Giet crackers gemaakt van 1/4 deel brood in een pot van drie liter, giet warm water, doe 150 g suiker, een theelepel gist en zet op een donkere plaats voorfermentatie gedurende ongeveer 12 uur. Giet af, voeg warm gekookt of gezuiverd water toe, voeg paneermeel en een stuk vers brood toe en plaats opnieuw op een donkere plaats om te laten gisten. Je hoeft geen gist toe te voegen. Dus nog een keer herhalen. Op deze manier zullen we het verdwijnen van de geur van puree bereiken. Verwijder tijdens het volgende uitlekken een deel van de geweekte crackers en het brood en voeg een stuk vers brood en een handvol crackers toe. Je kunt ook 8-10 rozijnen toevoegen voor scherpte. Zo'n kwasrecept voor okroshka is goed omdat de gekookte zuurdesem lang houdbaar is.
Aanbevolen:
Braga gist niet goed: wat te doen? De optimale temperatuur voor de fermentatie van puree. Zelfgemaakt recept voor maneschijn
Wat te doen als de puree niet gist? Waarom gebeurt dit, de belangrijkste redenen. Recept voor tarwepuree met en zonder gist. Hoe maak je puree van gekiemd graan? Hoe lang moet de puree fermenteren en op welke temperatuur?
Schadelijk en heilzaam voedsel voor de alvleesklier. Welke voedingsmiddelen zijn goed voor de lever en alvleesklier: een lijst
Om niet door pijn en onnoemelijk lijden te gaan, is het noodzakelijk om voedsel te eten dat goed is voor de lever en alvleesklier - die vitale organen die in de eerste plaats moeten worden ondersteund
Wat voor soort brood is goed voor de menselijke gezondheid?
Brood is een voedingsproduct dat wordt verkregen door een warmtebehandeling van deeg. Het kan worden gebakken, gebakken, gestoomd. Om het eenvoudigste deeg voor brood te bereiden, volstaat het om bloem met water te mengen. Dit is hoe het allereerste meelproduct vele eeuwen geleden werd bereid. Even later, in het oude Egypte, leerden mensen gistdeeg te maken en begonnen ze er producten aan toe te voegen, zoals eieren, melk en boter. Wat voor soort brood is goed voor volwassenen en kinderen? Dit is wat in het artikel zal worden besproken
Dieet voor pancreatitis voor volwassenen en kinderen. Goed dieet - succesvolle behandeling van pancreatitis. Dieet na pancreatitis
In de geneeskunde wordt pancreatitis begrepen als een ziekte waarbij ontsteking van de alvleesklier zelf optreedt. Het heeft veel belangrijke functies die nodig zijn voor de normale werking van het hele organisme. Het levert bijvoorbeeld een groot aantal verschillende enzymen aan de dunne darm voor de opeenvolgende afbraak van eiwitten, koolhydraten en vetten. Daarnaast produceert de alvleesklier een aantal hormonen, waaronder insuline en glucagon
Is rode wijn goed voor het hart? Is rode wijn goed voor de bloedvaten?
Er zijn veel wetenschappelijke studies gewijd aan de voordelen van rode wijn, je kunt vaak aanbevelingen vinden om een glas rode wijn per dag te drinken, zelfs artsen raden het hun patiënten soms aan. Is rode wijn nuttig en wat is het effect op het lichaam, laten we het in dit artikel proberen uit te zoeken
