Thaise rijst met groenten: ingrediënten en recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Weet je niet hoe je gasten en familieleden moet verrassen? Probeer Thaise pikante rijst met groenten. Dit pittige bijgerecht is een perfecte aanvulling op zowel vleesdelicatessen als vitamine-zeevruchten. Vooral als je aromatische saus kookt voor kruimelige granen.

Traditioneel Thais bijgerecht. Fluffy rijst met cashewnoten

Knapperige seizoensgroenten zijn de perfecte aanvulling op gebakken rijst. Garneer het afgewerkte gerecht met sesamzaadjes, gehakte noten, groene uien, basilicumblaadjes.

Hoe rijst koken? Bereid de grits minstens een dag voordat je van plan bent om de pittige traktatie te maken. Een nachtrust zal je Thaise delicatesse een fantastische textuur geven.

Ingrediënten:

• 480g jasmijnrijst;
• 300g broccoliroosjes;
• 150g rode ui;
• 145g cashewnoten;
• 140g paprika;
• 105g doperwtjes;
• 80g shiitake-paddenstoelen;
• 55ml sesamolie;
• knoflook, gember, chili.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Giet de cashewnoten in een ovenschaalbak ongeveer 12-14 minuten tot ze goudbruin zijn. Snipper de ui, snijd de paprika in nette blokjes, champignons in borden. Verhit olie in een koekenpan, fruit groenten en shiitake 3-4 minuten. Kruid de ingrediënten met geurige kruiden.

Doe de gekookte rijst in de pan. Voeg de broccoli en zoete erwten toe aan het rijstmengsel. Roer tot de groenten gelijkmatig verdeeld zijn. Kook op laag vuur, af en toe roerend, gedurende 5-8 minuten, tot de roosjes zacht en buigzaam zijn.

Thaise rijst met groenten: een gastronomisch recept

Het geheim van het maken van de perfecte curry is het gebruik van kruiden zoals ui, gember en knoflook. Aziatische koks gebruiken daarnaast kokosmelk, rijstazijn en bruine suiker. Deze toevoegingen zorgen voor een romige textuur, een rijk aroma en een zoete nasmaak.

Ingrediënten:

• 410ml kokosmelk;
• 250g langkorrelige bruine rijst;
• 50 ml currypasta;
• 30ml kokosolie;
• 2-3 wortelen;
• 2 paprika;
• 1/2 ui;
• sojasaus, koriander, gember.

Hoe rijst op de juiste manier koken? Spoel de granen grondig onder stromend water, voeg toe aan kokend water. Laat 28-30 minuten sudderen, verminder indien nodig het vuur. Breng de garnering vlak voor het serveren op smaak met zout en hussel door elkaar met een vork.

Verhit olie in een koekenpan om curry te maken. Voeg gesnipperde ui toe enkruiden, kook ongeveer 2 minuten. Voeg paprikareepjes en wortelen toe, kook 3-5 minuten, voeg dan currypasta en sojamelk toe. Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook. Kook 8-11 minuten, onder voortdurend roeren. Combineer groentesaus met gekookte rijst.

Tropisch exotisch: rijst met ei en ananas

Serveer heerlijke Thaise gebakken rijst met fruit en groenten. Probeer bekende ingrediënten te combineren met stukjes avocado, mango of ananas. Sommige koks voegen gedroogd fruit, verse bessen (veenbessen, frambozen) toe tijdens het bereiden van een gerecht.

Ingrediënten:

• 400g bruine rijst;
• 200g verse ananas;
• 30 ml sojasaus;
• 2 kippeneieren;
• 1 paprika;
• kokosolie of plantaardige olie;
• groene uien, knoflook, cashewnoten.

Kookprocessen:

1. De koekenpan moet worden opgewarmd. Klop kippeneieren, giet in een pan, bak 1-2 minuten. Breng de eieren over naar een lege kom. Veeg het keukenblok indien nodig schoon met keukenpapier.
2. Voeg een eetlepel olie toe aan de pan, voeg ananas en rode peperblokjes toe. Kook, onder voortdurend roeren, tot de vloeistof is verdampt en de ananas is gekarameliseerd, ongeveer 3-5 minuten.
3. Kruid met groene uien en knoflook. Breng de inhoud van de pan over naar de kom met eieren.
4. Verlaag het vuur tot medium en giet de resterende 2 theelepels olie in de pan, rooster de noten. Toevoegengekookte rijst en roer. Kook tot de korrels heet zijn, af en toe roeren, ongeveer 3 minuten.
5. Strooi het ei-groentemengsel over de rijst. Breng de ingrediëntencombinatie op smaak met sojasaus, overgebleven kruiden.

Om de rijst zo snel mogelijk af te koelen, spreid je hem uit op een met bakpapier beklede bakplaat en laat je hem afkoelen in de koelkast. Vervang indien gewenst sojatofu voor eieren. Frituur He althy Cubes tot ze krokant zijn.

Aziatisch eten! Kokos Gele Kip Curry

Hoe kun je anders Thaise rijst koken? Met kip en groenten wordt een voedzaam gerecht nog lekkerder en gezonder. Het advies! Als rijstkorrels aan de zijkanten van de pan gaan kleven, voeg dan een paar eetlepels water toe.

Ingrediënten:

• 440ml kokosmelk;
• 320g kippendijen;
• 300g basmatirijst;
• 210g sperziebonen;
• 20ml kokosolie;
• 2-3 teentjes knoflook;
• 2 wortelen;
• 1 paprika;
• kurkuma, kerrie, limoensap.

Kookprocessen:

1. Verhit de kokosolie in een koekenpan. Hak de knoflook fijn, snijd de wortel en paprika in dunne plakjes.
2. Kruid de kip royaal, bak in een pan 4-5 minuten aan elke kant, zet apart.
3. Voeg de knoflook, rode pepers, sperziebonen en wortelen in dezelfde koekenpan (zou nu voldoende geolied moeten zijn om te bakken) toe.
4. Kook ongeveer 3-4 minuten omde ingrediënten van de traktatie waren verzadigd met aroma's.
5. Giet vervolgens kokosmelk erbij, breng op smaak met gele kerriepoeder, kurkuma, limoensap en zout; meng goed om alle ingrediënten te combineren.
6. Breng aan de kook en voeg dan rijst en kip toe. Zet het vuur laag, dek de pan af en laat 18-24 minuten sudderen.

Na 20 minuten moet het meeste vocht zijn opgenomen en moet de Thaise rijst met groenten volledig gaar zijn. Het advies! Gebruik geen bruine rijst. Deze ontbijtgranen hebben veel meer tijd nodig om te koken.

Voorjaarsextravaganza van smaak. Vitamineschotel met groenten

Vegetariërs zullen deze vitaminedelicatesse zeker lekker vinden! Malse lentegroenten, hartige groene saus en kruimelige rijst… Klinkt als een geweldig idee voor een familiediner, een lichte snack op het werk.

Ingrediënten:

• 500ml kokosmelk;
• 320g basmatirijst;
• 100-120g asperges;
• 100g groene erwten;
• 80g Thaise basilicum;
• 60ml sojasaus;
• 50 ml groene currypasta;
• 1 paprika;
• wijnazijn, bruine suiker;
• olijfolie.

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan. Voeg gehakte peper toe, bak 5-6 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de asperges toe en roer de groene currypasta, kokosmelk, doperwtjes, suiker, azijn en sojasaus erdoor. Laat ongeveer 10 minuten sudderen tot de saus dikker wordt. Serveer met gekookte rijst, geurige basilicum.

Thaise haute cuisine: rijst met zeevruchten en groenten

Pittige garnalen gebakken rijst gegarneerd met groenten en gebakken met Aziatische kruiden is het beste zelfgemaakte diner ooit! Zelfs beginnende koks kunnen dit gastronomische gerecht aan.

Ingrediënten:

• 500g gekookte rijst;
• 100g groene erwten;
• 100 ml sojasaus;
• 50ml sesamolie;
• 5-6 gepelde garnalen;
• 2 wortelen;
• 1 paprika;
• 1 kippenei;
• knoflook, groene ui.

Verhit om te beginnen de olie in een koekenpan. Voeg gehakte knoflook toe, bak lichtjes. Voeg vervolgens de in blokjes gesneden wortelen, paprika's toe en laat 3 minuten sudderen, voeg dan de garnalen toe en laat 4-6 minuten sudderen, af en toe roeren.

Voeg al gekookte rijst en erwten toe en breng op smaak met sojasaus en sesamolie. Bak nog 2-3 minuten. Voeg kippenei toe, bak, onder voortdurend roeren. Garneer met groene uien.

Rundvlees en mango - een exotische combinatie

In dit gezonde recept worden geroosterde gries, paprika, mango en basilicum geserveerd met hartige vissaus en verse basilicum. Hoe Thaise rijst koken?

Ingrediënten:

• 500g gekookte rijst;
• 210 g ossenhaas;
• 100 g mango;
• 30ml pindakaas;
• 2 kippeneieren;
• 1 paprika;
• basilicum, gember, knoflook.

Bak eerst de losgeklopte eieren in een koekenpan. Paprika en mango in blokjes snijden, koken met kruiden en pindakaas. Voeg fijngehakt rundvlees toe, bak tot het zacht is, zet opzij. Na het verwarmen van de rijst, combineren met kant-en-klare producten.

Snel en gemakkelijk! Fluffy rijst met groenten

Er zijn zoveel manieren om Thaise rijst met groenten te serveren! Als je geen overgebleven gekookte rijst bij de hand hebt, zorg er dan voor dat je het bijgerecht koelt voordat je het aan de wok toevoegt - als de korrels te warm zijn, ontstaat er te veel stoom en plakken ze aan de zijkanten van de pan.

Ingrediënten:

• 480g gekookte rijst;
• 100g shiitake-paddenstoelen;
• 100g kipfilet;
• 50g doperwtjes;
• plantaardige olie.

Marineer het vlees desgewenst vooraf in sojasaus. Bak het vlees in een pan, voeg plakjes champignon en wat doperwten toe. Serveer gebakken kipfilet met Thaise rijst en groenten.