Kip burrito recept thuis. Kenmerken van koken

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Burrito is een beroemd gerecht uit de Mexicaanse nationale keuken. Deze lekkernij is een soort tube zachte, elastische tarwe- of maïstortilla's, die is gewikkeld in een vulling van verschillende ingrediënten: bijvoorbeeld gehakt, rijst, groenten en kruiden.

Het klassieke burrito-recept is gebaseerd op slechts drie essentiële ingrediënten: bonen, kaas en tomatensaus. Maar een gerecht met andere producten, met de juiste combinatie, blijkt niet minder lekker en bijzonder.

Een paar woorden over de snack

In hun thuisland worden burrito's traditioneel gegeten voor ontbijt, lunch en zelfs diner. Dit is tenslotte een van de meest populaire en favoriete gerechten van Mexicanen. In huiselijke open ruimtes wordt deze delicatesse gezien als niets meer dan een koud voorgerecht, dat snel een smakelijke snack kan zijn.

Een andere belangrijke nuance die het Mexicaanse gerecht duidelijk onderscheidt van de burrito's die we serveren, is de basis. Feit is dat deze lekkernij thuis wordt verpakt in de zogenaamde tortilla's - ronde cakes van maïs, maar in ons land worden de buizen vaak gemaakt van gewoon pitabroodje. Toegegeven, u kunt een andere optie gebruiken - winkelbases kopen voorburrito.

Over het algemeen is het bijna onmogelijk om in de winkel iets lekkers te vinden dat zelfs maar enigszins doet denken aan een traditionele tartilla. Maar thuis stelt een burrito-recept elke huisvrouw in staat om haar familie te verwennen met een echt Mexicaans gerecht, van begin tot eind met haar eigen handen gekookt. Je moet alle benodigde producten inslaan, een beetje geduld en natuurlijk verlangen.

Burrito's Recept

Je kunt natuurlijk gewoon een burrito-basis kopen bij je plaatselijke supermarkt, maar het is onwaarschijnlijk dat het zo lekker zal smaken als een zelfgemaakte. En als je geen medelijden hebt met een uur van je tijd, dan is het beter om een cake met je eigen handen te koken. Hiervoor heb je nodig:

• 300 g bloem;
• 50g boter;
• 120 ml water.

Zoals je kunt zien, zijn de ingrediënten voor de tortilla ook heel eenvoudig en betaalbaar. Dus, onder andere, zulke taarten zullen je veel minder kosten in vergelijking met die in de winkel.

Zeef om te beginnen de voorbereide bloem en voeg de boter toe, die eerder is geplet met een grove rasp. Gooi een snufje zout in het mengsel en begin geleidelijk warm water toe te voegen, terwijl je de massa constant roert. Als alle vloeistof is toegevoegd, begin je met het kneden van het deeg, waardoor het erg elastisch en zacht wordt. Verdeel de voorbereide massa in 8 gelijke stukken, dek af met een handdoek en laat 15 minuten staan.

Na de toegewezen tijd, uitrollenbereide brokken in dunne lagen, niet meer dan drie millimeter dik. Daarna hoef je de cakes alleen nog maar in een droge hete koekenpan te bakken. Je moet ze aan elke kant een minuut koken. Het is niet de moeite waard om de frituurtijd te verlengen - anders loopt u het risico overgedroogde tartilla's te krijgen. Goed gemaakte tortilla's zijn vrij zacht en elastisch, ze breken niet als ze worden gedraaid.

Traditioneel recept voor kipburrito

Als je een aperitief wilt bereiden in de beste tradities van het nationale Mexicaanse gerecht, dan is dit de methode die je leuk vindt. Om thuis een hartige burrito te maken heb je nodig:

• 4 broden;
• 300g bonen uit blik in tomatensaus;
• een theelepel paprika;
• grote ui;
• 600g kipfilet;
• chili peper naar smaak;
• 50g harde kaas;
• 100g maïs uit blik;
• zout naar jouw smaak.

Van de aangegeven hoeveelheid ingrediënten krijg je 4 porties van een heerlijke snack. En om precies te zijn, binnen een minuut ben je de trotse bezitter van een burrito-recept, zoals in de metro. U moet dit heerlijke voorgerecht tenslotte minstens één keer hebben geprobeerd en de ongewone smaak ervan hebben bewonderd.

Procedure

Hoe maak je thuis een burrito? Het recept voor dit gerecht zal je helpen om gemakkelijk een echte Mexicaanse sfeer in je keuken te creëren, door het te vullen met de juiste smaken. Hoewel niets echter is niets te ingewikkeld in dit proces, wat trouwens kan worden toegeschreven aan de lijst met voordelen van een traditionele burrito.

Hak om te beginnen de kipfilet zo fijn mogelijk, of vereenvoudig je taak door een vleesmolen te gebruiken. Bak vervolgens het gekookte gehakt in een kleine hoeveelheid plantaardige olie, voeg er zout en gehakte hete peper aan toe. Stuur na een paar minuten de ui en paprika, in dunne halve ringen gesneden, hierheen. Bak dit mengsel tot het volledig gaar is.

Voeg vervolgens ingeblikte maïs en bonen toe aan de pan en laat nog een paar minuten sudderen. Haal daarna het mengsel van het vuur. Optioneel kun je je gerecht aanvullen met extra ingrediënten: bijvoorbeeld fijngehakte verse kruiden of paprika.

Verdeel het gehakt gelijkmatig over de cakes - leg het in een lengtestrook in het midden. Bestrooi de vulling nu met geraspte kaas en wikkel de tortilla in een envelop zodat er niets uit v alt. Dit voltooit de bereiding van een eenvoudig recept voor kipburrito's thuis. Zoals je kunt zien, is er niets ingewikkelds aan het bereiden van een klassiek Mexicaans voorgerecht. Misschien is dat de reden waarom ze zo geliefd is in haar thuisland.

Met kip en champignons

Zo'n aperitief wordt terecht beschouwd als een voedzaam en buitengewoon gerecht waarmee je snel van het hongergevoel af kunt komen. Je moet je natuurlijk niet te veel laten meeslepen door pittige burrito's. Hoewel de aanwezigheid van kippenvlees en allerlei soorten groenten in de snack het lichaam verrijkt met nuttige stoffen.

Je kunt alle ingrediënten gebruiken om een burrito te maken volgens het recept: bijvoorbeeld tomaten, paprika's, een verscheidenheid aan granen en vlees. Daarnaast kun je deze snack op een handige manier zelf maken. Zo kun je de gevormde burrito in een pan goudbruin bakken, of bestrooi je het gerecht gewoon met kaas en zet je het een paar minuten in een voorverwarmde oven. Het hangt allemaal alleen af van uw voorkeuren.

Vereiste ingrediënten

Een van de meest populaire burrito-recepten is tortilla met kip en champignons. Dit is een zeer bevredigende en smakelijke snack, die onder andere extreem snel klaar is. Bereid eerst alle benodigde producten voor:

• 0,5 kg kip;
• 7 broden;
• 2 paprika;
• een paar takjes peterselie;
• 2 tomaten;
• 200 g champignons;
• een paar teentjes knoflook;
• 150g harde kaas;
• grote ui;
• plantaardige olie om te frituren.

Kookproces

Kook eerst de filets in gezouten water. Je kunt de bouillon ook op smaak brengen met een paar zwarte peperkorrels of piment en een laurierblad. Kook de kip na kokend water gedurende 15 minuten - niet langer staan, anders droogt het vlees uit. Ondertussen kookt de filet, bereid de groenten voor.

Ui, knoflook, peper schoon en spoel af. Was de paddenstoelen en kruiden gewoon en laat ze drogen. Snijd vervolgens de ui in dunne ringen, de paprika in nette reepjes enchampignons - plakjes. Passeer de knoflook door een pers of rasp op de kleinste rasp. Begin nu met het frituren van groenten, doe eerst uien op hete plantaardige olie - het moet goudbruin worden gekookt. Stuur hem dan knoflook.

Tegen die tijd zou de kip klaar moeten zijn. Haal het uit de filet, laat iets afkoelen en snij ook in kleine blokjes. Stuur na de knoflook ook naar de pan. Voeg na een paar minuten de champignons toe aan het mengsel. Je mengsel zou nu al behoorlijk sappig en smaakvol moeten zijn. Stuur na 5 minuten de resterende groenten naar de massa: tomaten en paprika's. Bak nog een beetje en zout het mengsel.

Voeg tot slot fijngehakte kruiden toe aan de vulling, roer en haal van het fornuis. Laat het een beetje afkoelen.

Bereide tortilla's rollen voorzichtig in de vorm van enveloppen en vullen ze met voorbereide vulling. Bestrooi je gerecht met geraspte kaas erover en stuur de blanco's een paar minuten in de oven tot een smakelijke rossige tint is gevormd. Zet tegelijkertijd je apparaat op de maximale temperatuur.

Nu weet je nog een recept voor kipburrito's. Thuis gekookt, is dit in de oven gebakken aperitief in staat om een volledige ma altijd te vervangen. Vooral als je het aanvult met een soort saus, bijvoorbeeld knoflook.

Smakelijke burrito met kaaskorst

Als je al een paar kant-en-klare cakes of gewone Armeense lavash hebt, dan zal het gerecht zelf je niet meer kosteneen half uur. Al kun je het volgens het burrito-recept thuis alvast klaarmaken. En dan hoef je de snack alleen nog maar op te warmen in de magnetron.

Dit burrito-recept in pitabroodje heeft onder andere één geheim waarmee je het gerecht maximale sappigheid kunt geven - je hoeft alleen maar gehakt toe te voegen met ketchup of zelfgemaakte lecho. U kunt uzelf overtuigen van de effectiviteit van deze kookmethode door een pittige burrito te bereiden volgens het recept in uw keuken.

Dus, bereid je eerst voor:

• 3 lavash of 6 flatbreads;
• een paar teentjes knoflook;
• 400g kip;
• 150g harde kaas;
• plantaardige olie om te frituren;
• lamp;
• een glas lecho;
• een paar takjes groen.

Koken

Kip in kleine stukjes gesneden, zout en peper. Verhit de pan op hoog vuur en bak het vlees goudbruin. Vergeet niet wat zonnebloemolie toe te voegen. Stuur nu de ui en lecho in dunne halve ringen gesneden hierheen. Als je het niet hebt, kun je gewone ketchup gebruiken. Laat alle ingrediënten 10 minuten op laag vuur sudderen. Werk af met gehakte of gehakte knoflook en haal het van het fornuis.

Snijd het pitabroodje doormidden en plaats de voorbereide vulling in het midden van elk vel. Wikkel de cakes vervolgens met broodjes en leg ze in een vuurvaste schaal. Bedek vervolgens de blanco's met een gelijkmatige laag geraspte op een grove rasp.kaas en zet in de oven. Bak het gerecht 20 minuten op 180 graden.