"Kerstklok" - salade. Recepten voor het nieuwe jaar

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Het jaar vliegt heel snel voorbij. En aan de vooravond van een magische feestnacht, droomt ieder van ons van de vervulling van al onze verlangens. Volgens de traditie moet de nieuwjaarstafel rijk en ongebruikelijk zijn. En daarom beginnen de gastvrouwen lang voor het nieuwe jaar na te denken over het feestmenu. Het moeten lekkere, gezonde en natuurlijk originele gerechten zijn. De salade "Klok" behoort tot deze categorie. Het recept is vrij eenvoudig, zelfs een kind kan koken aan. Daarom moeten we snel van woorden naar daden gaan.

Salade "Klok": recept met foto

Er zijn veel varianten van dit gerecht. In principe kan bijna elk van hen worden versierd in de vorm van een klokkenspel. Laten we bijvoorbeeld de nieuwjaarskloksalade met gerookte kip bereiden.

Salade Ingrediënten:

• gerookte kipfilet - 250g;
• rookworst - 250g;
• Koreaanse wortelen - 250 g;
• groene erwten - 300g;
• harde kaas - 150g;
• komkommer - 100 g;
• aardappelen - 3 middelgrote knollen;
• eieren - 3-4 stuks;
• magere mayonaise - 1 pakje.

Ingrediënten om te decoreren:

• aardbeien of olijven;
• groene erwten;
• rookworst;
• komkommer;
• dooiers;
• groene ui;
• sla.

Koken

Eieren en aardappelen worden gekookt en geschild. Slabladeren worden gewassen en in een vergiet gedaan om het water af te voeren. Gerookte kipfilet, worst, komkommer en kaas worden in dunne reepjes gesneden. Eieren worden geplet met een vork of door een eiersnijder gehaald, twee dooiers blijven over voor decoratie. Wortelen in het Koreaans, als het te lang is, in 2-3 delen gesneden. Combineer alle bereide gerechten in een diepe kom. Er worden ook groene erwten gegoten, mayonaise wordt toegevoegd en gemengd. Nu kun je beginnen met decoreren. Salade "Clock" (een recept met een foto helpt je om de bereiding van dit gerecht snel onder de knie te krijgen) kan het beste op een platte schaal worden geserveerd. De bodem van de serveerschaal is bedekt met voorgewassen en gedroogde groene bladeren. Verspreid de afgewerkte salade erover en vorm het in de vorm van een klok. Bestrooi de bovenkant met geraspte dooiers. De komkommer wordt in cirkels gesneden en er wordt een wijzerplaat gemaakt, de cijfers zelf worden uit stukjes worst gesneden. Elke cirkel is bedekt met groene erwten. De pijlen zullen groene uien zijn. Aardbeien of olijven worden in de buitenste cirkel gelegd (wat je maar wilt). Dat is het, "Klok" - salade voor de feesttafel - klaar.

Salade "Klok" met een twist voor volwassenen

Hier is nog een recept. "Nieuwjaarsklok" - een salade die verbeeldingskracht vereist. Het is daarom niet aan te raden om elk jaar hetzelfde recept te gebruiken. Voor afwisseling kun jeprobeer dit gerecht met pruimen te koken. Bovendien heeft deze optie zijn eigen schil.

Ingrediënten:

• gekookte bieten - 2 stuks;
• Russische kaas - 200 g;
• rozijnen - 50 g;
• eieren - 3 stuks;
• pruimen - 14 stuks;
• walnoot - 50g;
• knoflook - 3 teentjes;
• mayonaise - 1 groot pak;
• cognac - 50 ml;
• rauwe wortelen - 2 stuks;
• veenbessen;
• groene ui.

Koken

"Klok" is een ongewone salade, dus we beginnen hem niet te bereiden met de bereiding van producten, maar met de bereiding van de dressing. De knoflook wordt gepeld, door een pers geperst en gemengd met mayonaise, een lepel cognac wordt toegevoegd en apart gezet zodat de componenten aan elkaar "wennen". De hoeveelheid knoflook kan naar smaakvoorkeuren worden gevarieerd. De resterende cognac wordt ongeveer 2:1 met water verdund. Pruimen en rozijnen worden in aparte kommen gedaan en met de resulterende vloeistof gegoten, en minstens een half uur laten trekken. De salade wordt in lagen bereid, dus hij wordt meteen op een serveerschaal gelegd. Het is beter om hiervoor een vlakke plaat te bereiden. De onderkant ervan kan, indien gewenst, worden bedekt met slablaadjes. Wortelen worden geschild en gewreven op een middelgrote rasp, gemengd met rozijnen - deze massa zal de eerste laag salade zijn. Het is besmeurd met dressing en ga verder met de volgende. De tweede laag is geraspte kaas. Om deze procedure zo gemakkelijk mogelijk te maken, legt u de kaas 15-20 minuten in de vriezer. Het is ook besmeurd met knoflookdressing. Licht snoeiengeperst en geplet. De noten worden geroosterd in een pan en met een mes in middelgrote stukken gesneden. Gekookte bieten worden geschild, op een rasp gewreven en licht geperst zodat er geen overtollige vloeistof in de salade komt, anders blijft hij gewoon drijven. Pruimen, bieten en noten worden gemengd - dit is de derde laag sla. Het mag ook niet worden vergeten om te missen met knoflookdressing. Daarna komen de eieren. Ze worden gekookt en schoongemaakt. Leg twee eekhoorns opzij die nodig zijn voor decoratie. De rest van de eieren wordt fijngehakt of geraspt. Smeer met dressing. Eiwitten worden eroverheen gewreven. Bestrijk de zijkanten van de salade met de resterende dressing en bestrooi met gehakte groene uien. De wijzerplaat is gemaakt van veenbessen, de wijzers zijn gemaakt van groene uien en de horlogeogen zijn gemaakt van pruimen. "Clock" - een salade met een twist voor volwassenen - is klaar. Eet smakelijk!