Calorie beef lung, samenstelling en bereidingswijze

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Dit ongewone vleesgerecht is een behoorlijk bevredigende, gezonde en voedzame snack. Onlangs zijn er nieuwe en interessante recepten verschenen voor het bereiden van ingewanden van dieren in de keuken. Bijvoorbeeld longen, nieren, lever of harten. Ondanks dat dit gerecht een beetje eng is met zijn ingrediënten, blijken gekookte longen of nieren waanzinnig lekker, hebben ze een aangename geur en nasmaak.

Vandaag zullen we met u praten over de bereiding van runderlong, het caloriegeh alte van het uiteindelijke gerecht en de gunstige eigenschappen ervan. Bovendien leer je alle geheimen en nuances van het recept, evenals hoe je de juiste producten kiest, het vlees bereidt en de runderlong decoreert. Als bijgerecht kun je zowel pasta, gekookte ontbijtgranen als aardappelgerechten en lichte groentesalades gebruiken.

Gestoofde longen met champignons

Vereiste producten:

• champignons - 350gram;
• rundvleeslong - 450 gram;
• wortel - 1 stuk;
• ui - 1 st.;
• zout;
• gedroogde kruiden;
• gemalen zwarte peper;
• zure room 20% - 125 gram;
• plantaardige olie om te frituren.

Het caloriegeh alte van een long per 100 gram is ongeveer 120 kcal.

Stap koken

Wat we doen:

1. Mijn champignons, in dunne plakjes gesneden.
2. Rundvleeslongen met warm water gieten, afspoelen, transparante film verwijderen.
3. Droog het vlees goed af, verdeel het in grote plakken.
4. Pel de ui van de bovenste laag en de schillen en snijd ze in halve ringen.
5. Rasp wortelen op een grove rasp.
6. Meng specerijen, zout en gedroogde kruiden in een aparte kom.
7. Voeg de zure room toe, meng de saus.
8. Verhit de pan, voeg een druppel plantaardige olie toe, bak de ui en wortel goudbruin.
9. Giet vervolgens de runderlong in de pan en bak hem ongeveer 10-15 minuten tot hij zacht is.
10. Zodra het vlees goudbruin en krokant is, giet je geleidelijk de zure room erbij en laat je het nog een paar minuten sudderen.

Versier het laatste gerecht met verse peterselie of basilicum, zwarte peperkorrels of gehakte knoflook. Als bijgerecht kun je aardappelpuree, gekookte rijst of spaghetti met pikante saus koken.

Heerlijk rundvlees-longsalade recept

Ingrediënten:

• light - 500 gram;
• verse komkommer - 2 stuks;
• tomaten - 2 stuks;
• 1 bosje groene uien;
• erwten uit blik - 150 gram;
• zout;
• zure room of mayonaise - 50 gram;
• paarse ui - 1 st

Het is vermeldenswaard dat je olijfolie of druivenolie als dressing kunt gebruiken. Calorie runderlong - 92-100 kcal.

Hoe te koken?

We handelen als volgt:

1. Eerst moet je het vlees koken. Calorie gekookte runderlong - 92 kcal.
2. Giet koud water in een kleine steelpan, dompel de schoongemaakte longen erin onder, kook tot ze gaar zijn.
3. Snijd de tomaten vervolgens in kleine plakjes.
4. Snijd de komkommer in kleine reepjes.
5. Snijd de ui in halve ringen en snij de greens in ringen.
6. De gekookte long is verdeeld in geportioneerde stukken van ongeveer 5 mm dik.
7. Giet ingeblikte erwten, gehakte groenten en vlees in een slakom.
8. Bestrooi het gerecht met kruiden en voeg dressing toe.

Meng de resulterende massa grondig, serveer de salade op tafel.

Calorie gekookte runderlong

Nu je weet hoe je dit gerecht moet bereiden, kunnen we je vertellen over het caloriegeh alte en de energiewaarde. Zoals velen al weten, zijn longen een gezond, voedzaam en best lekker product. Het bevat veel vitamines en mineralen die essentieel zijn voorgoed gecoördineerd werk van ons lichaam.

Energiewaarde en caloriegeh alte van gekookte long:

• eiwitten - 16,2 gram;
• vetten - 2,5 gram;
• koolhydraten - 0;
• kcal - 92.

Wat zit er in gestoofde longen:

• eiwitten - 20,4 gram;
• vetten - 3,7 gram;
• koolhydraten - 0;
• kcal - 120.

Afhankelijk van de kookmethode kan het uiteindelijke caloriegeh alte van het gerecht variëren.

Hoe kies je de juiste longen?

Voordat u de eerste runderlongen die u in de wagen vindt, in de wagen legt, moet u op de volgende factoren letten:

• vers product bevat geen vet;
• heeft een mooie lichtroze kleur;
• slijmvliezen zien er niet gebarsten uit.

Dit product weegt gemiddeld tussen de twee en drie kilogram.

Nuttige eigenschappen

In dit artikel hebben we al meer dan eens gezegd dat runderlongen veel vitamines en mineralen bevatten.

Dit product bevat de volgende ingrediënten:

• ijzer;
• jodium;
• kalium;
• calcium;
• magnesium;
• natrium;
• zwavel;
• fosfor.

Rundvleeslong heeft slechts 92 calorieën. Er zitten geen koolhydraten in de samenstelling en de hoeveelheid vet is minimaal. Het meeste eiwit is 16,2 gram.

Een interessant feit is dat bij het frituren met groente of boter, het product het niet opneemt, dus het blijft zodezelfde kruimelig.

De positieve eigenschappen van runderlong zijn:

• metabolisme versnellen;
• vechten voor gewichtsverlies;
• normalisatie van het water-zoutmetabolisme;
• behoud van zuur-base-evenwicht;
• gifstoffen uit het lichaam verwijderen;
• verhogen van de weerstand van de immuniteit tegen irriterende stoffen uit de externe omgeving;
• verhoogde bloedstolling;
• hemoglobineverhoging;
• verbetering van de conditie van de huid van de handen, het gezicht en het hele lichaam.
• het verouderingsproces vertragen.

Deze lijst moet ook het feit bevatten dat runderlongen geen allergische reacties veroorzaken. Daarom kunnen ze veilig aan alle gerechten worden toegevoegd, zowel de eerste als de tweede. Bovendien is het caloriegeh alte van runderlong, zoals reeds vermeld, slechts 92 kcal.

Er is op zich geen negatieve impact. Het enige om op te merken is dat overmatige consumptie van runderlong in welke vorm dan ook niet wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan een hoog cholesterolgeh alte in het bloed. Dit product is ook verboden voor personen die de neiging hebben om verdikkingen te vormen op de wanden van bloedvaten.