Zelfgemaakte cupcakes: recept met jam

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Van alle bestaande soorten zelfgemaakte taarten zijn vooral cupcakes populair. Het jamrecept komt in de post van vandaag te staan.

Melk en boter variant

Dit dessert is gebaseerd op koekjesdeeg. Dankzij de aanwezigheid van zelfgemaakte aardbeienjam krijgt het een uitgesproken bessensmaak. Dergelijke gebakjes kunnen worden geserveerd voor ontbijt, afternoontea of avondthee. Om ervoor te zorgen dat uw gezin malse muffins kan proberen (zie het recept met jam hieronder), moet u van tevoren naar de dichtstbijzijnde winkel gaan en alle benodigde ingrediënten kopen. Om deze luchtige gebakjes te bereiden, moet je keuken beschikken over:

• Twee kippeneieren.
• Tachtig milliliter melk.
• Honderd gram kristalsuiker en tarwebloem elk.
• Acht theelepels aardbeienjam.
• Een kwart stuk boter.
• Een halve theelepel bakpoeder.

Er moet worden vermeld dat de bovenstaande hoeveelheid producten slechts zes porties geurig huisgemaakt dessert maakt. Als u meer gasten verwacht, is het raadzaam om twee keer zoveel ingrediënten te kopen.

Actie-algoritme

In een diepe kom gevuld met gezeefd tarwemeel worden afwisselend rauwe kippeneieren geslagen. Baking soda, eerder geblust met azijn of citroensap, wordt daar ook gegoten. Meng goed en zet opzij.

Melk en boter worden gecombineerd in een aparte container en naar het fornuis gestuurd. Nadat het mengsel kookt, wordt de bloemmassa er voorzichtig in gebracht, en vergeet niet de inhoud van de pan constant te roeren.

Het resulterende deeg wordt in siliconenvormen gegoten zodat ze voor niet meer dan een kwart gevuld zijn. Verdeel er een halve theelepel jam over. Vervolgens wordt er nog wat deeg in de vormen gegoten en naar de oven gestuurd. Er wordt een cake met jam gebakken, waarvan het recept met een foto in het artikel van vandaag wordt gepresenteerd, op honderdtachtig graden gedurende vijfentwintig minuten.

Zure room variant

Volgens dit recept kook je relatief snel en probleemloos een heerlijk huisgemaakt dessert. In dit geval heeft u een set producten nodig die fundamenteel verschilt van de vorige versie. Zorg er daarom voor dat je, voordat je met het deeg gaat werken, in je keuken hebt:

• Een half glas zwarte bessenjam.
• Honderdtachtig gram margarine.
• Een glas zure room en kristalsuiker.
• Paar kippeneieren.
• Ongeveer anderhalve kop bloem.
• Halve theelepel bakpoeder.

Vanwege de aanwezigheid van krenten, muffins (recept met jam kanzie in dit artikel) een aangename lichtzure smaak krijgen.

Kooktechnologie

In een diepe kom suiker, rauwe eieren en voorverzachte margarine combineren. Alles wordt goed geklopt met een mixer. Zure room, frisdrank en voorgezeefd tarwemeel worden aan de resulterende massa toegevoegd. Alles wordt grondig gemengd tot een gladde massa.

In vormen, ingevet met plantaardige olie, verdeel een eetlepel van het resulterende deeg. Er wordt een beetje krentenjam bovenop gelegd. Daarna worden de vormen opnieuw gevuld met een kleine hoeveelheid deeg en naar de oven gestuurd. Cupcakes worden een half uur gebakken (het recept met jam wordt iets hoger gepresenteerd) op honderdtachtig graden. Het afgewerkte dessert is optioneel versierd met poedersuiker of verse bessen.

Kefir-variant

Dit is een heel eenvoudig en betaalbaar dessert. Voor de voorbereiding zijn dure schaarse componenten niet nodig. Om een heerlijke en malse cake op kefir met jam te bakken, waarvan het recept hieronder te zien is, moet je tot je beschikking hebben:

• Twee kippeneieren.
• Een paar kopjes tarwebloem.
• Twee derde van een glas suiker.
• Halve theelepel bakpoeder.
• Tweehonderd milliliter kefir.
• Theelepel bakpoeder.
• Een half glas plantaardige olie en eventueel jam.

Procesbeschrijving

Eieren worden geslagen met suiker en gecombineerd met kefir. Alles is goed gemengd. Vervolgens wordt plantaardige olie in de resulterende massa gegoten en opnieuwkloppen met een mixer. Daarna worden gezeefd tarwemeel, bakpoeder en frisdrank in dezelfde container gegoten. Alles wordt grondig gemengd tot een homogene romige massa is verkregen.

Eventuele jam wordt toegevoegd aan het bijna klaar licht waterige deeg en opnieuw kloppen met een mixer op matige snelheid. De resulterende massa wordt in een vorm gegoten, ingevet met plantaardige olie en naar de oven gestuurd. Het product wordt ongeveer vijfenveertig minuten gebakken op honderdtachtig graden. Als je een ronde vorm tot je beschikking hebt, moet de tijd in de oven worden verlengd tot een uur. De gereedheid wordt gecontroleerd met een tandenstoker. Nu je meer dan één interessant recept voor een cupcake met jam in de oven kent, kun je je gezin veel vaker trakteren op goedkope zelfgemaakte desserts.